蛋妈烘焙高邮美食,高邮蛋糕店有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋妈烘焙高邮美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蛋妈烘焙高邮美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸蛋黄有什么妙用？可以做成什么美食？

咸蛋黄有什么妙用？可以做成什么美食？

咸咸香香的咸蛋黄很多人都喜欢，可以用来炒菜、炒饭、做寿司。

今天用咸鸭黄打造了一款两种美味的寿司，自己在家里做的，其实并不是标准的寿司，也就是紫菜包饭。虽不如真正的寿司那般讲究精细，但却好吃健康营养。最喜欢做加了咸蛋黄的，独特的咸鲜浓香就是饭卷的主打滋味。剩下的蛋白配肉松，蔬菜，也是不错的。

【咸蛋黄寿司】

1.材料：咸鸭蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，紫菜2张，米饭2碗；原味肉松1大勺。

2.做法：将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。

3.将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可。

4.依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄。

5.拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些。

咸蛋黄豆腐

原料：净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹***、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油

做法

1. 豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟，沥干水分；

2. 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉， 搅拌均匀后成水淀粉糊；

3. 起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡， 再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤（或水）煮一下；

4. 加入准备好的豆腐块一起煮下，最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。

咸蛋黄南瓜

原料：南瓜、 咸蛋黄、盐，胡椒粉、芡粉、油

做法

1. 南瓜 去皮去瓤（籽）切粗条或块，撒少许盐胡椒粉打底味；

2. 大火烧一大锅油， 7成热下南瓜条去炸， 捞起沥油备用；

咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。

经常想不到晚饭煮什么菜式？现在就为大家推荐这个做法的咸蛋牛油黄金虾，菜式香味可口，材料还容易买到，绝对是非常好的住家菜式，今晚一起加菜，动手试试做吧！

首先要准备以下食材：

虾 1斤

咸蛋黄 8颗

粗盐 1汤匙

吃货们来，看看咸蛋汤的家常做法。咸蛋，又称盐蛋、腌蛋，是中国特有的风味食品，是一种食用方便，大家都爱吃的食物。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有产，其中以江苏高邮最为出名。

咸蛋具有丰富的营养价值，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及大量的矿物质和钙元素。咸蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，有利于健脑益智。咸蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，有利于保护肝脏。下面就简单介绍咸蛋汤的家常做法。

首先需要准备的材料如下：咸蛋、香油、葱、姜、香菜、淀粉、盐、味精

具体制作步骤如下：

1. 准备一口干净的锅，加入适量的清水，大火煮开。

2. 把葱切碎，姜切丝，放入碗中备用。

3. 期间可以准备一个小碗，搅小半碗面糊。

4. 开始腌制葱花。把葱花，姜丝全部放入碗中，加入少许盐和味精、香油，均匀搅拌。

5. 等水烧开之后，把面糊倒进锅内，收小火不停地搅拌，然后把腌好的葱花也一同倒进去，煮大约五分钟。在搅面糊的时候，一定不能放大火，否则会糊掉。

6. 把两个咸蛋打进碗内，顺时针搅拌成蛋浆，然后顺着锅边淋入锅内，轻轻的搅拌一下，最好是朝同一个方向搅拌。最后撒上香菜，就可以出锅了。其中可以根据自己口味加入紫菜、虾米等食材。

到此，以上就是小编对于蛋妈烘焙高邮美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋妈烘焙高邮美食的1点解答对大家有用。