烘焙面包大白饼做法,烘焙面包大白饼做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包大白饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面包大白饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 包菜烧饼怎样做？
2. 春卷皮的做法.潮汕的春卷薄饼皮是用什么炉子煎的？
3. 想在家里做月饼吃，谁能告诉怎么做？

包菜烧饼怎样做？

主料：圆***1500克

辅料： 红辣椒 25克 鸡蛋 150克

调料： 盐 5克 酱油 15克 100克 醋 15克 香油 25克 花椒 5克 各适量

油淋芽白饼的做法：

1.圆***剥去老边叶，切去老蔸部分，左手抓住头部，右手持刀切下3厘米厚的饼，随后在头部剞上斜十字花刀，再切下圆***饼2-3个，切至叶为止，放入盘内；小红辣椒切丝

步骤 1

卷心菜切细丝，红萝卜切细丝。

步骤 2

放盐，两勺面粉，注意面粉不要放多，能粘在菜上就行了。

步骤 3

菜和面粉搅拌均匀

步骤 4

用筷子夹一团菜放入不粘锅，用勺子轻压定型，两面煎黄可以开吃了。一定要在菜饼定型后再翻面，不然很容易散。全程小火慢煎

包菜烧饼的做法

配料：卷心菜、虾皮、木耳、花椒粉、盐、葱末、姜末、植物油、香油

卷心菜剁碎加盐腌渍10分钟后，挤去水分、虾皮、木耳剁成细末

调入花椒粉、盐、葱姜末、食用油、香油拌匀成馅

面粉加温水揉成较软的面团放置三十分钟。面团较软可以手中抹些食用油防粘，在手中压成饼状

包入馅料(尽量多放点馅更好吃)

收口，为防止底部面皮过厚，可将底部多余的面去掉。电饼铛或平底锅放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙至两面金黄即成。

圆***洗净，切丝；葱洗净切末备用。

锅内加入少许油，烧热后倒入葱末，炒出香味后放入虾皮、圆***丝，炒至菜丝变软，加入盐、白胡椒粉、香油调味，拌炒均匀后关火，馅料就做好了。

面粉过筛，一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右。

将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，再蘸一层白芝麻，依次做好所有的小饼。

最后用平底锅煎熟就可以了，内馅已经是熟得了，不必煎太久，只要两面都上色，成金***就好了。看起来跟馅饼做法差不多，做好后我觉得比馅饼要清淡很多，好吃很多。

春卷皮的做法.潮汕的春卷薄饼皮是用什么炉子煎的？

以前是用碳炉，现在是用煤气炉

用料:

饼皮:面粉 500克，糖浆 350克，植物油 150克，小苏打 5克

馅心:  

白膘肉 200克，小南乳 4块，糕粉 150克，白糖 80克，花生粹、芝麻 适量，白酒 适量

做法步骤:

用料

A 面粉（普通中筋粉） 1杯半

A 开水 适量

B 面粉（普通中筋粉） 1杯

B 凉水 适量

油 少许

电饼铛薄饼 春卷皮的做法

将刚开好的水慢慢加入A面粉，用筷子不停搅拌，直到成小团，等稍凉就用手把面团和好。

将凉水慢慢加入B面粉，也是用筷子搅拌成面絮，再用手和成团。（加水量看个人习惯，如果爱吃很软的就稍加多点儿。我都是加到用筷子拌的面没干粉，面也不太湿的程度，和在一起刚刚好）

两个面团都按扁，摞在一起，然后再将它们和成一个面团直到光滑。转为有开水面团，面团很软，很好揉的。

想在家里做月饼吃，谁能告诉怎么做？

材料

中筋面粉220克，奶粉15克，太古糖浆150克，枧水2克，花生油50克，豆沙650克，熟白芝麻50克，咸蛋黄14个，蛋黄水

1.枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。如果买不到，可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。

2.在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。

3.倒入面粉和奶粉揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜静置1个小时。

4.咸蛋黄在植物油里浸泡半个小时，可以去除腥味。然后入预热好的烤箱150度烤10分钟。

5.面团静置好以后，分成15克一份。把豆沙和白芝麻混合后也分成相应的小份，一份豆沙和半个蛋黄总重量是30克，皮和馅的比例是15：30

6.把1份豆沙馅分成两块，在中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的豆沙馅揉成圆形。

7.取一个饼皮面团，在手掌上压扁。把豆沙馅放在面团中间，用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住豆沙。

8.继续往上推，直到把豆沙完全包住。包好以后，搓成一个圆球。（新手推荐办法，把饼皮盖住豆沙往下推，要容易很多，嘿嘿）

9.在圆球上拍一点面粉，方便脱模。把圆球面团放进月饼模子。

到此，以上就是小编对于烘焙面包大白饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包大白饼做法的3点解答对大家有用。