蛋烘焙美食做法低脂晚餐：烘焙蛋液怎么做？

今天给各位分享蛋烘焙美食做法低脂晚餐的知识，其中也会对烘焙蛋液怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何做出美味的家庭烘焙?
• 2、高脂肪/低脂肪蛋糕制作工艺流程分享
• 3、肉沫豆腐蒸蛋如何做,低脂营养高,比布丁还嫩滑爽口呢?

如何做出美味的家庭烘焙?

1、现在，我们可以开始烘焙蛋糕了。首先，将蛋糕糊倒入一个适合放入电压力锅内胆的烤盘中，然后将烤盘放入内胆中。接下来，将内胆放入电压力锅中，盖上锅盖。

2、准备材料：面粉、水、酵母、盐、糖。将面粉、水、酵母、盐、糖放入面包机中，选择法式面包程序。等待面包机完成工作，取出烤好的面包，晾凉即可食用。

3、制作步骤： 将烤箱预热至摄氏180度。 在一个微波炉安全的容器中，将黄油和巧克力一起加热，直到它们完全融化。搅拌均匀，放置凉至室温。 在另一个大碗中，将糖、鸡蛋和蛋黄混合在一起，搅拌均匀。

4、材料准备 首先，我们需要准备好所有用到的材料。蛋糕的主要成分包括低粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等。在***购材料时，建议购买质量好、保质期新、无异味的食材。

高脂肪/低脂肪蛋糕制作工艺流程分享

1、将剩下的液体成分混合在一起，分三次加入。这个阶段总共混合搅拌5分钟。低脂肪类蛋糕面糊的制作工艺低脂蛋糕：全蛋海绵、分蛋海绵、戚风等 共同点是：利用鸡蛋打发组织来蓬发蛋糕，形成最终的质地。

2、筛入85克低筋面粉，低筋面粉筋容易结块，所以必须过筛一两次，成品的内部组织才会细腻松软，将面粉放入乳化的牛奶和油中，用手动打蛋器划Z字形至无干粉，不能画圈搅拌，以免起筋。

3、蛋糕的工艺流程 乳沫类蛋糕 粉类→过筛备用 ↓ 1 配料→ 2 搅拌鸡蛋—打发→ 3 拌入粉类→ 装器皿（注模成型和装饰）→熟制（烘烤/蒸制）→冷却脱模→（装饰）→（包装）→成品 1．配料 根据蛋糕的品种决定。

4、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

5、蛋糕制作工艺 可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

肉沫豆腐蒸蛋如何做,低脂营养高,比布丁还嫩滑爽口呢?

第一步大葱放水里面清洗，洗干净的大葱放到石板上，葱根切长段，葱叶切细段，放盆中分离。这种牛肉是提早腌好啦，全用刀剁碎细沫，剁好再放着预留；碗里添加适量生抽，木薯淀粉还有一点点水，把它们搅拌均匀。

碗中打入三个鸡蛋，加一小勺盐，加5倍的温水，过筛后撇去浮沫，盖保鲜膜扎小孔上锅蒸12分钟。 锅中放少油下肉沫，然后炒散。 加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐，均匀翻炒。 加水淀粉，煮至沸腾，关火撒上葱花。

向锅中加入冷水，煮沸，用中火蒸10-15分钟。（蒸蛋的时间要根据容器大小和蛋液量增减）。蒸蛋羹的时候可以开始炒肉末。将热油倒入煎锅，加入姜片翻炒，然后去姜，再加入葱花翻炒肉。

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