大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙原料成本分析的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料成本分析的解答,让我们一起看看吧。
烘焙行业主营业务成本构成?
烘焙行业主营业务成本主要由以下几个方面构成:
1. 原材料:包括面粉、油脂、糖、鸡蛋、乳制品、水果、坚果、巧克力等各种食材,通常占比较大。
3. 直接人工成本:烘焙师傅、助手等员工的工资、奖金、***等。
5. 设备折旧与维护:烘焙设备的折旧费以及日常维修保养费用。
6. 租赁费用:店铺或生产场地的租金。
8. 损耗成本:原材料在储存、加工过程中的损耗,以及产品滞销过期等损失。
开一家烘焙店成本费用?
1 开一家烘焙店的成本费用是相对较高的。
2 建立烘焙店需要考虑到场地租金、装修、设备***购、材料***购等众多成本。
特别是新手,容易出现一些不可控成本,而这些成本也会进一步增加店面运营的开支。
3 如果想要降低成本,可以***取一些措施。
例如选择合适的场地和合理的装修设计,降低设备***购成本,建立供应链等等,这些做法可以有效地降低烘焙店的运营开支,提高盈利能力。
不定。这要看店的规模。
以一个30平店测算,房租每月3000元,装修20000元,机器设备20000元,各种食材10000元,包装物5000元,水电每月1500元,人工(2人)每月6000元,前期宣传费3000元,流动资金未算,基本上十万以内就能运转起来了。
做烘焙蛋糕要多少本钱?
如果自己在家里做,不考虑租金,人工,一个六寸的蛋糕只算裸蛋糕的话 :水果7-8元,动物奶油20元上下,蛋糕胚:5块左右!如果算上装饰一个蛋糕成本应该在50元左右!
如果是商家,一个蛋糕的成本包括:水果成本,奶油成本,蛋糕胚成本,装饰成本,配送成本,房租成本,人工成本,推广成本!所有成本算下来,纯利有百分之30就非常好了!
我想开一家烘焙店,前期需要多少费用,都是需要注意什么?
在小编看来,烘焙店多少钱都能开,资金少的可以开个私家烘焙店,线上销售;资金多的可以开个门店烘焙店;资金再多点就可以找个面积大、好位置的... ...所以,就看怎么开和开什么规模的了~
设备无非就是生产设备、展示家具、收银监控等杂项设备,这些都可以选择最基本配置的;
面机、烤炉、醒发箱、水槽、工作台、四门冰柜等全部购买二手设备,曾经有个店主花了1.8W全部搞定。
打展示设备:可以***用二手展架,合理的挑选一些,2W以内能够放满一个30平方的小的面包店营业区,当然这个价格自然也包含其中的冷藏蛋糕柜了。
收银监控:现在网上的智能监控很多,价格很便宜,百十来块钱就能搞定,收银机一样可以***用智慧收银系统,基础功能根本不需要花钱,家里不用的电脑和智能手机都可以用来做收银,再买个小票机就全了,100钱都不到;
简约、简单就是个性和特色,铺个地砖,刷个大白,再把玻璃擦干净,就可以开张了!人工方面尽量自己组织些朋友、老乡自己处理,再到建材市场淘一些大单的零散尾货,价格便宜,材质还好。所以,勤快些,多跑,多看,多挑挑。预算1W,绰绰有余。
关于技术,最好的情况是自己会烘焙技术,因为这样不仅能自己控制日后产品的研发方向,还能节约一笔技术投入.
中国的这个房租概念,毕竟还不像房价一样离谱。虽然付三压三是行规,但是付一压二,也是可以做到的,取决于你的决心和诚恳态度了。只要是你开业了,你用心经营,总会有很好的现金流的。因此这里2.5W足够了。
到此,以上就是小编对于烘焙原料成本分析的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙原料成本分析的4点解答对大家有用。
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