烘焙原料成本分析,烘焙原料成本分析报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料成本分析的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料成本分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙行业主营业务成本构成？
2. 开一家烘焙店成本费用？
3. 做烘焙蛋糕要多少本钱？
4. 我想开一家烘焙店，前期需要多少费用，都是需要注意什么？

烘焙行业主营业务成本构成？

烘焙行业主营业务成本主要由以下几个方面构成：

 

1. 原材料：包括面粉、油脂、糖、鸡蛋、乳制品、水果、坚果、巧克力等各种食材，通常占比较大。

2. 包装材料：如纸盒、纸袋、塑料袋、保鲜膜等。

3. 直接人工成本：烘焙师傅、助手等员工的工资、奖金、***等。

4. 燃料动力费用：如燃气、电力等用于烘焙设备运行的成本。

5. 设备折旧与维护：烘焙设备的折旧费以及日常维修保养费用。

6. 租赁费用：店铺或生产场地的租金。

7. 运输成本：原材料***购运输以及产品配送的费用。

8. 损耗成本：原材料在储存、加工过程中的损耗，以及产品滞销过期等损失。

开一家烘焙店成本费用？

1 开一家烘焙店的成本费用是相对较高的。
2 建立烘焙店需要考虑到场地租金、装修、设备***购、材料***购等众多成本。
特别是新手，容易出现一些不可控成本，而这些成本也会进一步增加店面运营的开支。
3 如果想要降低成本，可以***取一些措施。
例如选择合适的场地和合理的装修设计，降低设备***购成本，建立供应链等等，这些做法可以有效地降低烘焙店的运营开支，提高盈利能力。

       不定。这要看店的规模。

以一个30平店测算，房租每月3000元，装修20000元，机器设备20000元，各种食材10000元，包装物5000元，水电每月1500元，人工（2人）每月6000元，前期宣传费3000元，流动资金未算，基本上十万以内就能运转起来了。

做烘焙蛋糕要多少本钱？

如果自己在家里做，不考虑租金，人工，一个六寸的蛋糕只算裸蛋糕的话 ：水果7-8元，动物奶油20元上下，蛋糕胚：5块左右！如果算上装饰一个蛋糕成本应该在50元左右！

如果是商家，一个蛋糕的成本包括：水果成本，奶油成本，蛋糕胚成本，装饰成本，配送成本，房租成本，人工成本，推广成本！所有成本算下来，纯利有百分之30就非常好了！

我想开一家烘焙店，前期需要多少费用，都是需要注意什么？

在小编看来，烘焙店多少钱都能开，资金少的可以开个私家烘焙店，线上销售；资金多的可以开个门店烘焙店；资金再多点就可以找个面积大、好位置的... ...所以，就看怎么开和开什么规模的了~

设备无非就是生产设备、展示家具、收银监控等杂项设备，这些都可以选择最基本配置的；

style="font-weight: bold;">生产设备：打面机、烤炉、醒发箱、水槽、工作台、四门冰柜等全部购买二手设备，曾经有个店主花了1.8W全部搞定。

展示设备：可以***用二手展架，合理的挑选一些，2W以内能够放满一个30平方的小的面包店营业区，当然这个价格自然也包含其中的冷藏蛋糕柜了。

收银监控：现在网上的智能监控很多，价格很便宜，百十来块钱就能搞定，收银机一样可以***用智慧收银系统，基础功能根本不需要花钱，家里不用的电脑和智能手机都可以用来做收银，再买个小票机就全了，100钱都不到；

简约、简单就是个性和特色，铺个地砖，刷个大白，再把玻璃擦干净，就可以开张了！人工方面尽量自己组织些朋友、老乡自己处理，再到建材市场淘一些大单的零散尾货，价格便宜，材质还好。所以，勤快些，多跑，多看，多挑挑。预算1W，绰绰有余。

关于技术，最好的情况是自己会烘焙技术，因为这样不仅能自己控制日后产品的研发方向，还能节约一笔技术投入.

中国的这个房租概念，毕竟还不像房价一样离谱。虽然付三压三是行规，但是付一压二，也是可以做到的，取决于你的决心和诚恳态度了。只要是你开业了，你用心经营，总会有很好的现金流的。因此这里2.5W足够了。

到此，以上就是小编对于烘焙原料成本分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料成本分析的4点解答对大家有用。