烘焙椰汁馅的做法,烘焙椰汁馅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙椰汁馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙椰汁馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 椰挞馅配方？
2. 怎么做椰蓉馅？
3. 椰子糕软糖做法？

椰挞馅配方？

原料：

　　皮：低粉90g、黄油45g、糖粉40g、全蛋25g、盐1g、0.5g

　　馅：全脂椰粉70g、糖粉40g、淡奶油40g、牛奶60g、全蛋50g、吉士粉10g、泡打粉1g

　　参考份量：8个

1、黄油加糖粉、盐打发，分两次加全蛋搅匀，再加泡打粉拌成蛋糊。

怎么做椰蓉馅？

1准备好所需食材

 2将鸡蛋、牛奶放入一个盆中

3将蛋奶液，用筷子搅打均匀。

4加入奶粉，继续搅打均匀。

5加入糖霜，继续搅打均匀。

6 如果没有糖霜，加入白砂糖，也是可以的。

7加入椰蓉，继续搅打均匀。

8 黄油提前放室温软化

9 用筷子夹成碎块

10 放微波炉，加热10秒钟融化。

1.

选用椰子油或黄油50克，如果选用黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黄油则有浓郁的奶香味，更容易购买到，这两种任选一种就行。

2.

黄油或椰子油融化之后，加入细砂糖40克，用硅胶铲翻拌均匀。

3.

中等个头的鸡蛋1个，约50克，清洗干净鸡蛋外壳，打入碗内，用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液，标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内，每次都搅打均匀后，再加入下一次，防止出现“蛋油分离”。

4.

加入椰浆或淡奶油40克，也是要分2-3次加入，每次搅打均匀之后再加入下一次，防止出现“油水分离”。借助于加入的椰浆或淡奶油，把里面的细砂糖完全融化。搅打好之后，里面不能再有没有融化的细砂糖颗粒才行。

5、加入椰蓉110克，用硅胶铲翻拌均匀，细腻浓香的椰蓉馅就做好了。是不是特别简单，做好的椰蓉馅放入冰箱冷藏室保存。现做现用的椰蓉馅做出来的面包、吐司、蛋糕等，椰香浓郁、馥郁浓香，不好吃才怪。

椰蓉馅的制作步骤：

1.将干椰蓉放入平底锅中，用小火翻炒至微***，散发出香味。

2.加入细砂糖，继续翻炒至糖完全融化。

3.加入牛奶，不断搅拌均匀，直至椰蓉完全吸收牛奶。

4.加入适量的黄油，继续搅拌均匀，直至椰蓉馅变得柔软。

5.将椰蓉馅放入碗中，放入冰箱冷藏，待用。

椰子糕软糖做法？

椰子糕是海南的一种特色小吃，它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的馅，一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。在椰汁糕外面包着椰叶散发的香味，更能够提起人的食欲。

拨开糕底的香蕉芭蕉叶，椰子糕就散发出一种若有若无的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韧劲，让人难以忘怀。所用配料糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。制作方法1、将糯米淘净，清水浸泡2小时后，细磨成浆。将板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁；

2、将米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成两等份，将一份掺人板兰叶汁，调成绿色，另一份调入椰汁呈白色；

3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止；

4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘即可。

到此，以上就是小编对于烘焙椰汁馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙椰汁馅的做法的3点解答对大家有用。