家庭烘焙咖啡点心做法,家庭烘焙咖啡点心做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭烘焙咖啡点心做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭烘焙咖啡点心做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 喝咖啡配什么点心好？
2. 咖啡蛋糕卷的做法？
3. 做咖啡甜点师难吗？

喝咖啡配什么点心好？

搭配味道较轻盈的甜点：曲奇、松饼、戚风蛋糕等。

因咖啡特有的个性与烘焙呈现的味道会存在差异，所以遵循品尝咖啡的味道风味特征来选择尤为重要。咖啡品尝注重：“酸味、苦味、香气”，基于这三者的平衡来选择与之搭配更佳的甜点。

搭配清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适；苏门达腊曼得林、埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配；加有巧克力的甜点最为甜腻，食用时最好配以味道较浓重的咖啡；食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡，巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚。

覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡。 

咖啡蛋糕卷的做法？

1· 所需食材称重备用，黑咖啡粉倒入开水45克冲泡调匀，再倒入纯净水40拌匀，中和一下咖啡的温度。

2· 蛋清蛋黄分离（放蛋清的容器需无水无油，用的是冰箱冷藏的鸡蛋），4个蛋黄用蛋抽拌匀。

3· 倒入温度适中的咖啡液85克拌匀，再倒入玉米油60克搅拌均匀。

4· 筛入低筋面粉85克，用划Z字的方式拌至顺滑细腻的面糊。

5· 蛋清滴入几滴柠檬汁和香草精，分3次加入细砂糖60克打发至有大弯头即可。

6· 分一小半倒入咖啡面糊，翻拌均匀（重点是翻拌），然后再全部倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀。

7· 烤盘（尺寸28×28）铺上油纸，倒入拌匀的蛋糕糊，表面稍微抹平整一点。

8· 烤箱130度预热，中层，烤35分钟，烤好拿出来脱模，撕去油纸散热。

9· 淡奶油150克加入10克糖粉打发。

10· 等蛋糕放凉后，在不光滑的一面抹上奶油，中间厚点，边缘薄一点。

咖啡蛋糕卷是一道美味的甜点，制作方法如下：

1. 准备材料：鸡蛋 4 个、细砂糖 80 克、低筋面粉 80 克、咖啡粉 10 克、玉米油 50 克、牛奶 50 克、柠檬汁几滴。

2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器中。

3. 在蛋黄中加入 20 克细砂糖，搅拌均匀。

4. 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

制作咖啡蛋糕卷首先准备材料：鸡蛋3个、细砂糖50克、低筋面粉50克、黄油20克、热水20克、速溶咖啡粉3克。

然后先打发蛋黄和30克糖至浓稠，加入黄油拌匀，筛入面粉搅拌均匀。

蛋白和剩余糖用打蛋器打发至湿性发泡，分次加入蛋黄糊中轻拌均匀，倒入烤盘铺平。放入预热好的烤箱中烤制10分钟。

烤好后取出晾凉，抹上事先调好的咖啡奶油，卷起即可。

做咖啡甜点师难吗？

你好。应该不难。你要对自己有信心。俗话说得好，世上无难事只怕有心人。只要你想做，不妨试试。至于难不难，你自己学了才知道。当然，热爱可抵岁月漫长。你要有浓厚的兴趣，这样，稍微有点难度你也能坚持下去。

热爱可以让你保持好心情，更能帮你迅速学好。

到此，以上就是小编对于家庭烘焙咖啡点心做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭烘焙咖啡点心做法的3点解答对大家有用。