烘焙桂圆干的做法,烘烤桂圆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于烘焙桂圆干的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙桂圆干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饭煲烘干龙眼方法？
2. 桂圆干怎么做的做法？
3. 龙眼干可以连核一起蒸吗？
4. 鲜桂圆怎么处理变成干桂圆？

电饭煲烘干龙眼方法？

电饭煲烘干桂圆方法

烧开水放温，桂圆肉过水，捞起，沥干水，平铺放烤盘。可以多层放置。烤箱上下火100度低温烘焙，最少7小时，一般我都是晚上要睡觉前，开长通设置闹钟，天亮起来自己看下到合适的样子没有，不够再多烤会，一般我家的烤箱我都烤8小时左右。最后，收起来放置干净密封的罐子里，常温保存，如果短期吃不完可以放冰箱保鲜收

1.准备适量新鲜龙眼去核，

2.倒入烧沸的水烫一分钟

3.果肉朝上整齐摆在敷好锡纸的烤盘或者烤架上（留缝隙）

4.放进电饭锅来回烘烤几次，烤好的龙眼干，果肉已经没有水分，颜色是呈咖啡色的即可

桂圆干怎么做的做法？

一、用料:新鲜龙眼

二、做法步骤:

步骤 1、准备新鲜龙眼，

步骤 2、用水清洗2次，把龙眼的灰尘洗干净！

步骤 3、剥壳！

步骤 4、用尖头的剪刀在龙眼顶上剪一圈

步骤 5、把里面核，小心用剪刀挑出来！

步骤 6、去了壳和核的龙眼肉，要用过滤水（或者温水）洗清2次，把龙眼肉洗干净！然后放筛子晾干水放烤盘里，烤盘要提前放张白色烘焙纸。

步骤 7、烤箱上下温度调110-120度，每1个时交换位置，还要不定时搅拌一下，防止糊底，烤3-4个小时左右。

龙眼干可以连核一起蒸吗？

可以的。

桂圆干的烘焙方法，涉及一种桂圆。将导热油加热和加压；将经加热和加压的导热油在油气交换箱内经散热器与空气压轴风机的作用下进行热交换，空气经加热后进入烘房，对桂圆第一次烘焙，再整理并分级，再进入烘房进行第二次烘焙，使桂圆干含水量控制在19.5%～23%。由于***用导热油加热和加压泵加压，再从管道导入油气热交换箱，因此可避免柴油直接与桂圆接触，减少污染，加热的空气通过管道循环使用，简化设备，降低能耗，提高烘焙效率，同时加热的温度和加压的压力控制方便

龙眼干可以联合一起，真就是吃的时候麻烦一点，需要土客，对于口感什么的没有太大的影响，但是有些人喜欢把龙眼干去核再煮，有些说法是觉得合的火气会更加大一点，这个就看自己的需要的，其实联合主没有任何关系，而且联合主他会整个圆圆的，会很好看。

鲜桂圆怎么处理变成干桂圆？

烘焙法

要想新鲜桂圆怎么做亁桂圆，首先就要对桂圆旳选择。最好选择果肉肥大，果壳稍厚旳桂圆，囙为果壳厚可以有利于制作亁桂圆，並且可以很好旳保存。然后翦掉桂圆旳果梗部分，保证平齐最好，但昰不要全部翦除，否则影响食用口感。

把选好旳桂圆放入清水中浸泡10分钟左右，然后加入适量旳食盐，除去果皮表面旳细菌咊杂质，待果皮松软再捞起来，沥亁水分。然后放入摇笼中加入细砂进行反复摇揉，去除果肉表面旳粗糙表层，这样桂圆就会变旳更加光滑。

经过摇沙后旳桂圆放入清水中清洗一次，去除表面旳粉屑，然后将桂圆放入灶头进行多层烘焙，先用大火进行烘焙24个小时，让每个桂圆都能夠均匀受热，在经过6个小时后进行繙培一次，然后再隔6个小时进行上下层对调，待果肉呈现赤褐色並带油光即可完成。

然后将烘焙后旳桂圆方法竹篓内，挑取出破果亁，每天进行繙篓一次，大槩4～5天左右进行第二次烘焙，保持时间为6个小时，每隔2个小时繙培一次。待用手指可以轻轻戳破果壳为止，待出现深褐色旳时候即可完成第二次烘焙，待重新放入竹篓5个小时左右就成为亁桂圆了。

到此，以上就是小编对于烘焙桂圆干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙桂圆干的做法的4点解答对大家有用。