烘焙模具蒸蛋的做法,烘焙模具蒸蛋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙模具蒸蛋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关烘焙模具蒸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁锅水蒸蛋做法？
2. 王刚肉饼蒸蛋的家常做法？

铁锅水蒸蛋做法？

主料：鸡蛋3个、温水适量、盐少许。

具体做法：

1、将鸡蛋磕入碗中，调入半勺食用盐。

2、用筷子搅打出浓密气泡后，加入适量盐和温水再次搅拌均匀，鸡蛋与水比例约1:1.5，水量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩，但是也不宜太多了，否则就不成形。

3、将鸡蛋液过滤掉气泡，最好3次以上，如果没有过滤筛网，则用勺子撇去表面气泡。

铁锅水蒸蛋是一道简单易做的家常菜，以下是一种简单的做法：

材料：

鸡蛋

盐

鸡精

水

步骤：

将鸡蛋打入铁碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到蛋液变得细腻均匀，没有气泡。

取一个铁锅，加入适量的水，将装有蛋液的碗放入铁锅

首先先把鸡蛋入碗里放进20克食盐，因为是给宝宝食用的，口味尽量清淡为主，在这里我调料只放一点食盐就够了，然后混合搅拌，再放入牛奶100克。为了更好吸收，口感更嫩滑，最后再放入20克清油，最后再搅拌均匀。

2/3用平时常用的蒸锅，铁锅也可以，底部放上冷水再放上支架，再把搅拌好的鸡蛋液放上去蒸，水开后蒸上7-8分钟即可。

3/3蒸鸡蛋的时候有条件的也可以在里面放上一点点虾仁。

食材：鸡蛋三个

配料：食盐、生抽、香油、葱花

1、首先准备300克开水，放凉备用，用凉白开蒸的水蒸蛋口感更好。



2、再准备三颗鸡蛋，打入盆中充分搅散，再称一下重量大概150克。然后加入少许食盐，按照1:2的比例加入300克左右的凉白开，加好之后搅拌均匀。

王刚肉饼蒸蛋的家常做法？

食材：鸡蛋两个，猪肉一块，料酒一勺，盐一勺，生抽一勺，食用油适量，芝麻油少许，水适量，葱花适量。

1、首先准备好做肉末蛋糕，需要用到的食材，将香葱洗净之后切成葱花备用，准备一碗温水备用，猪肉剁成猪肉末备用。

2、将鸡蛋打入碗中，然后加入一勺盐，顺着一个方向搅拌均匀。

3、接着放入适量的温水，不要一次性全部倒入，然后慢慢缓缓，倒入一边，倒入一边搅拌，再加入一小勺的料酒去腥，不加料酒也可以，直到搅拌出现很多小泡沫。

4、然后将搅打好的蛋液放入炖盅中，将蛋液中的气泡过滤掉，这样的口感就会很嫩滑了，而且做好的蛋羹是没有小孔。

1.准备食材：肉末、胡萝卜半根、鸡蛋一个

2.姜切末、胡萝卜切丁

3.加入姜末、一汤匙料酒、一汤匙生抽、盐拌匀

4.加入胡萝卜碎拌匀

5.将拌好的肉末放入碗中，中间做一个窝

材料：

鸡蛋 4个，瘦肉 80克，香葱 适量，盐 1茶匙，生抽 2.5汤匙，老抽 半汤匙，油 1汤匙，淀粉 半茶匙

做法与步骤：

1.把瘦肉剁成肉末，放入盐、生抽和淀粉腌制15分钟；

2.锅内放入适量油，把瘦肉炒散，放入老抽翻炒到肉末都上色后装起备用；

3.把鸡蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙盐，搅拌均匀；

4.把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里，再用汤匙把表面的泡沫撇掉，

5.锅内放入适量水，把盆子放入锅内，上面用个碟子盖着防止水汽滴落，开大火，水开后再蒸15分钟；

6.把肉末撒在蛋羹上面；

7.撒上葱花，用2汤匙生抽和1汤匙油调匀淋在蛋面上，再盖盖蒸1分钟即可；

到此，以上就是小编对于烘焙模具蒸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙模具蒸蛋的做法的2点解答对大家有用。