烘焙红豆罐头的做法,烘焙红豆罐头的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙红豆罐头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙红豆罐头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆酱罐头生产工艺？
2. 红豆罐头可以做赤豆酒酿吗？
3. 红豆罐头怎么开？

红豆酱罐头生产工艺？

原料配方

1.选料：用孔径4毫米的筛，去除小粒豆和杂质，并选出虫蛀、杂色、干瘪、破裂等不合格的豆。

2.浸泡：用清水浸泡24～48小时(中间换水数次，浸泡时间随气候、品种而不同，防止气温高变质)。使豆充分吸水膨胀，但不发芽或破裂。

3.筛选：用孔径5.5～6毫米的筛，筛除小粒豆和未浸透的豆，并选除不合格豆。

4.预煮：在0.15％柠檬酸液，90～95℃的水中煮约20分钟，煮透为准(每次换水，豆与液化约1∶1)，捞出沥水。

5.分选：色泽正常，粒形饱满完整；无僵豆、干瘪豆、杂色豆、破瓣豆；同罐中粒形大小、色泽大致均匀。

6.汤汁：沸水。

7.装罐量：罐号754，净重170克，红豆160克，汤汁10克。

8.排气及密封：排气密封：90℃，6～8分钟。

9.杀菌及冷却：杀菌式(排气)：10′～60′～10′/112℃冷却。转化糖含量大于等于30%说明低糖希望我的回答对您有帮助！O(∩_∩)O谢谢

红豆罐头可以做赤豆酒酿吗？

红豆罐头是可以用来制作赤豆酒酿的，但要注意几点。首先，要选择无糖或低糖的罐头，否则会影响酒酿的甜度，而且含有过多的糖分也不利于发酵。

其次，在将罐头中的红豆倒入容器内时，要连同罐头中的水一起倒入，这样可以保留红豆的营养成分。

最后，在发酵过程中，需要掌握好发酵时间和温度，才能使赤豆酒酿口感更好，营养更丰富。总之，选择合适的红豆罐头，正确操作发酵过程，可以制作出美味健康的赤豆酒酿。

可以

想多吃就多煮一些，吃的少就少煮一些，没有特定，我是每次都煮半锅，用一个大容器装起来放冰箱，想吃多少弄多少，一定记得加点水没过红豆两指高，➕几勺糖，也是根据自己口感，甜的加个六七勺，不喜欢甜的➕三四勺，这个红豆一定要用高压锅压，这样煮出来的红豆才软糯沙沙的感觉，超级好吃

步骤 2

煮好的红豆放冰箱里冰一段时间，想吃就拿出一个大杯子，从超市买的盒装酒酿，五六勺红豆➕个两三勺酒酿，这也是随意，喜欢酒酿浓点的，就多加酒酿，然后加到四分之三杯，剩下的➕凉白开，用勺子搅拌均匀就可以开吃啦，我滴妈来，忒好吃了，老少皆宜，每次做再多，也是一天吃完，绝对留不到第二天

小贴士

这款赤豆酒酿夏天家里一定得有，谁谁都爱吃呀，家里来客人，做了那么多，一抢而空，听我的，一定得有这个爆款

红豆罐头怎么开？

1、先把马口铁罐水果罐头浸在热水里3-5分钟，使罐内气体温度升高，气压增大，这就是热胀冷缩的原理。将水果罐头瓶子翻过来倒置一会，待里面的液体将内外压的真空破坏掉后，在用手掌敲击它的底部，然后在轻轻拉动拉环，很容易拉开的。

2、开罐头器，将手柄分开用头部夹住需开启的水果罐头，旋转旋钮，铁皮罐头即可开启。切记，在旋转旋钮时，只可顺时针旋转，不可逆时针旋转。

3、瑞士军刀，它上面有专门开水果罐头的工具，用底下钩子勾住罐头外边沿，前面刃口用力下压水果罐头盖，好像顶盖的边上有一圈凹纹吧...压进去往前推一圈，注意别把头部一字改锥压进去，不然可能有磨损。 底下钩子勾住罐头外边沿，前面刃口用力下压罐头盖，好像顶盖的边上有一圈凹纹吧...压进去往前推一圈，注意别把头部一字改锥压进去，不然可能有磨损。这个工具也是很好用的 。

4、家用菜刀和钳子，用菜刀靠近刀柄的一侧，放入水果罐头正中间，然后轻轻下压，是刀头进入罐头中，轻轻推动刀柄，这样罐头就会出现缝隙，再用钳子拽动开口处的铁片，这样就开启了，不过要注意不要伤到手。

5、螺丝刀和锤子，找到家用螺丝刀，最好是扁口的，顺着水果罐头盖处的凹陷处，轻轻用锤子敲打螺丝刀柄，敲打一圈这样就开启了。

到此，以上就是小编对于烘焙红豆罐头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙红豆罐头的做法的3点解答对大家有用。