烘焙黑芝麻饼做法,烘焙黑芝麻饼做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙黑芝麻饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙黑芝麻饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝麻饼香碎烤箱做法？
2. 芝麻饼的制作？
3. 纯芝麻饼的做法？

芝麻饼香碎烤箱做法？

1、碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。

2、制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。

3、上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。

4、烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150～200℃。

粉类过筛，所有材料放在一起搅拌均匀，可以最后加入玉米油和芝麻，免得面粉结块

步骤 2

烤箱165度预热

步骤 3

倒入烤盘，晃动一下，铺平芝麻蛋糊

步骤 4

放入烤箱165度烤13，以饼干都变黄为准，如果没有白色部位了，可以提前关烤箱，每个烤箱脾气不一样

步骤 5

拿出烤盘趁热切块，凉了脆了就不好切了

步骤 6

芝麻饼的制作？

以下是芝麻饼的制作方法：

准备水油皮面团：将150克普通面粉、55克玉米油、40克清水、20克麦芽糖混合揉成团后松弛1小时。

准备油酥面团：将100克普通面粉、46克玉米油、一把白芝麻、一小勺糯米粉混合揉成团。

将水油皮面团和油酥面团分别擀成薄片，用水油皮面团包裹油酥面团，收口捏紧朝下放置。

将包裹好的面团擀成长方形薄片，从上至下卷起，分成均等的12份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

将小面团擀成圆饼，刷上水，沾上芝麻，按压芝麻使其粘牢。

烤盘刷油，放入烤盘，烤箱上开温度160度预热，放入烤盘温度开200度定时25分钟。

以上就是芝麻饼的制作方法，希望对您有所帮助。

芝麻饼制作步骤:

1、碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。

2、制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。

3、上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。

4、烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150～200℃。

5、保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。

纯芝麻饼的做法？

 1. 准备好所需的食材：面粉、糖、酵母、牛奶、芝麻、盐、油等。

    2. 将面粉、糖、酵母、牛奶、盐混合搅拌均匀，加入适量温水，搅拌均匀成面团，盖上湿布发酵半个小时。 

    3. 发好面团分割成小剂子，每个剂子分别擀成饼皮，表面撒上适量芝麻。 

    4. 锅内放油，将饼皮放入锅内，小火煎至表面金黄，翻面继续煎至双面金黄即可。 

    5. 烙好的芝麻饼放入碗中，撒上适量糖粉即可享用

到此，以上就是小编对于烘焙黑芝麻饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙黑芝麻饼做法的3点解答对大家有用。