烘焙美食巧克力脆皮月饼,烘焙美食巧克力脆皮月饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食巧克力脆皮月饼的问题，于是小编就整理了4个相关烘焙美食巧克力脆皮月饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮月饼制作方法是什么？
2. 卢师傅脆皮月饼做法？
3. 脆皮月饼皮的做法？
4. 元祖雪月饼的脆皮怎么做？

脆皮月饼制作方法是什么？

脆皮月饼制作方法：

材料：

水油皮材料需要中筋面粉180克、猪油70克、白砂糖15克、温水50克。油酥材料需要中筋面粉100g克、猪油50克。肉馅材料需要猪肉馅200克、榨菜60克、猪油10克。盐、白芝麻、花椒粉、胡椒粉、姜粉、葱、糖、老抽、鸡精适量。

1、 取一个干净的面盆，放入面粉、猪油、白砂糖混合温水。用筷子进行搅拌，待材料均匀后，用手掌进行碾压。做好油皮面团和油酥面团。

2、 将肉馅所需的材料一起放入干净的碗内，进行混合搅拌。搅拌均匀后，放置一旁备用。

3、 将前面准备好的水油皮面团，油酥面团和肉馅各分成十小份。分开放在油纸上，上面覆盖保鲜膜，醒15分钟。

4、 取出醒发好的水油皮小面团，用手掌压成圆形，然后包裹入油酥小面团，将油酥小面团包入，收口捏紧。10个都包好保鲜膜，然后静置10分钟。

卢师傅脆皮月饼做法？

食材清单

普通面粉 250克 、 糖 80克 、 蛋液 50克 、 玉米油 100克 、 小苏打 2克 、 郁香来牛肉馅

烹饪步骤

步骤1/15

将糖，油，蛋混合

步骤2/15

搅拌均匀

步骤3/15

脆皮月饼皮的做法？

此题答案：1，把油酥和水油皮的材料分别混合揉成两个光滑的面团,静置30分钟备用

2.把油酥和水油皮平均分成10等份

3.取一个水油皮压扁包住油酥,虎口收紧成球形,依次包好所有的面团

4、取一个面团收口向下，压扁擀成牛舌状，从一端卷起

5、全部做好后盖上保鲜膜静置15分钟

材料

"低筯面粉 230g","无盐奶油 120g","砂糖 30g","吉士粉 20g","鸡蛋 半个","椰浆 25ml","奶皇馅 300g",

做法

step1

1:先准备材料

step2

2:无盐奶油室温放软, 搅拌均匀

元祖雪月饼的脆皮怎么做？

材料

"低筯面粉 230g","无盐奶油 120g","砂糖 30g","吉士粉 20g","鸡蛋 半个","椰浆 25ml","奶皇馅 300g",

做法

step1

1:先准备材料

step2

2:无盐奶油室温放软, 搅拌均匀

到此，以上就是小编对于烘焙美食巧克力脆皮月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食巧克力脆皮月饼的4点解答对大家有用。