烘焙店咸锅巴做法,烘焙店咸锅巴做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店咸锅巴做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙店咸锅巴做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸蛋黄锅巴做法烤箱？
2. 咸蛋黄焗锅巴的做法？
3. 真素诚锅巴菜的卤子做法？

咸蛋黄锅巴做法烤箱？

1、电饭锅煮好的米饭趁热打散。

2、装入保鲜袋，用擀面杖压一压，袋口松松的，免得把袋子压破。

3、碾压好的米饭加猪油，细盐和少许孜然粉揉匀。

4、加绿茶末再揉。烤箱200度预热。

5、团成小团在不沾的烤盘里压平整，再洒一点点孜然粉，根据个人喜好吧。

6、上下火200度，20分钟。

7、取出烤盘翻面（小心烫）。

8、再烤20分钟，就可以了。

9、相比下，老土灶更送，这个更脆，如果想要松一点，油多放点就行了。

一、蛋黄锅巴的做法

原料：

淀粉、色拉油、剩米饭

做法：

1、煮多的米饭半斤，蒙上保鲜膜放在冰箱中放置一夜，然后取出。

2、在米饭中加生粉和色拉油，用手将米饭，粉和油揉匀，开始的时候比较干，后来米饭就慢慢变软而黏了。

3、将揉成团的米团擀成大的薄皮，擀的越薄越好，然后将米团撕开。

4、起锅烧油，油温六七成热时加入撕开的米团薄片，炸至金黄取出。

5、咸蛋黄两个打散，利用锅内的底油将蛋黄末炒至冒泡，然后倒入锅巴，翻炒至蛋黄均匀的裹上锅巴即可。

二、咸蛋黄焗锅巴怎么做

咸蛋黄焗锅巴的做法？

主料 隔夜米饭 (1盘)

辅料 食用油 (适量)咸蛋黄 (2枚)

厨具 无

分类 咸鲜 炸 廿分钟 普通难度

取隔夜剩饭一盘，放入微波炉高火3分钟，收收水分 取咸蛋黄2枚 将2枚咸蛋黄用勺子碾碎 取出微波炉加热过的剩饭，于碾碎的咸蛋黄一起搅拌均匀 搅拌均匀的米饭盛入大号保鲜袋里揉成团 将咸蛋黄米饭团用擀面棍擀成一张大米饼把大的米饼压紧，分割成小块的 将米饼放入八成熟的油锅里开中火炸 炸到米饼两面金黄就可以出锅了，趁热撒上少许食盐调味

真素诚锅巴菜的卤子做法？

材料面条，梅头肉，四季豆，干辣椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，葱，姜，蒜，花椒，盐

做法1.梅头肉肥瘦肉分开，瘦的切大片，肥的切小块

2.葱切段，葱白和葱叶分开，姜蒜切片，八角两个，花椒数十粒。四季豆洗净斜切寸段

3.凉油放入花椒，小火慢慢炸出香味，花椒捞掉不要，放入八角和肥肉，中小火慢慢煎出油，放入葱白、姜蒜，炒出香味后，放入瘦肉，同时放入少量干辣椒翻炒

4.翻炒至肉完全变色，加入适量料酒、生抽、老抽和少量冰糖，待肉上色后，加入四季豆，翻炒至颜色变青翠，加能没过菜的清水，加盐、生抽调味，要比平时炒菜略咸

5.加盖中小火焖15分钟，打开盛出多余的汤汁，锅内留约到菜的四分之三处的汤汁即可

1.准备好所需要的食材：腌制料、调味料、蔬菜（萝卜、豆芽等）、肉类（鸡胸肉、猪肉等）。

2.将腌制料放入锅中，加入适量的水，大火煮开，放入调味料，一起煮沸。

3.将蔬菜和肉类放入锅中，煮至蔬菜及肉类熟透，调入适量的酱油调味，煮至卤汁浓稠即可。

食材

香油适量，葱花适量，香菜根适量，姜末适量，面酱一包，酱油适量

步骤

1、制卤时，先将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根。

2、至炸呈金***时，下大料粉、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。

3、再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。

4、锅开后，倒入酱油，下大料粉、五香粉、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入容器内。

到此，以上就是小编对于烘焙店咸锅巴做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店咸锅巴做法的3点解答对大家有用。