烘焙羊排骨的做法,烘焙羊排骨的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙羊排骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙羊排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪花肉排做法？
2. 肋排骨最佳做法？

雪花肉排做法？

1. 先用橄榄油均匀涂抹肉排、然后用盐和黑胡椒腌渍12小时

2. 大火热锅不加油、直接放肉排

3. 两面焦黄后小火慢煎

4. 侧面也滚动煎至金***

5. 大火加热、关火烘焙一会

6. 直至达到自己口感时出锅

食材用料：猪小排10块 ，灯笼椒2个，姜适量，八角1颗，香叶2片，桂皮1根，料酒少许，生抽少许，白糖适量，适量，花生碎适量，红枣3颗 

步骤1.准备食材

步骤2.排骨洗净，切块。

步骤3.冷水加入姜片、排骨下锅，少许料酒祛除腥气。

步骤4.制作花生碎。

肋排骨最佳做法？

主料:肋排排骨500克

辅料:鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油

做法如下:

1、生姜洗净切片，葱洗净切粒，辣椒洗净切圈，小米辣洗净切粒

2、肋排排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干净沥干水分放入碗中

3、接着往排骨中加入少量食盐、料酒，放入适量味精，一勺鸡精粉抓拌均匀腌制3小时以上

4、然后把腌制好的排骨加入鸡蛋抓拌均匀，再放入适量吉士粉搅拌均匀后再放入淀粉搅拌均匀

5、炒锅烧热，加入适量食用油至五成热，依次放入排骨油炸，将排骨炸至金红色捞出

6、接着再把油烧至六成热，把排骨翻炸20秒捞出备用

7、炒锅继续留些许底油，放入姜片、小米辣爆香，再放入荆条辣椒圈炒出香味，然后放入排骨翻炒均匀

1、购买排骨时，要选择半扇排骨不超过6斤的为好，超过6斤的排骨，建议还是烧或炖着吃比较好，排骨太大不适宜制作生炸。

2、先期用苏打腌制，主要是为了使排骨吸水保持排骨的嫩度，腌好后要冲洗干净，然后再加料腌制，腌制的久一些没关系，那样会更入味，如暂时不用，还可蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天制作也可以。

3、腌制的时候里面不要放盐，因为蚝油、鸡精、美极鲜酱油均是咸的调味品，味道过咸就不鲜美了。

4、在炸的过程中要控制好油温，以热油下锅立即锁住水份、然后用中小火炸熟捞出，再用高温复炸一遍，吃起来才会外酥里嫩，口感相当棒！

材料

"猪肋排 一片","盐 适量","黑胡椒 适量","五香粉 适量","小茴香籽 适量","月桂叶 2片","橄榄油 适量","蜂蜜 1匙"

做法

step1

1: 猪肋排洗净擦干备用、烤箱180度预热

step2

2: 烤盘铺上铝箔纸、烘培纸再放上肋排,依序将盐、黑胡椒、五香粉、小茴香籽均匀涂抹于肋排上,最后再放上月桂叶然后淋上些许橄榄油

红烧排骨

原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

做法：

1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；

4、放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；

5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

到此，以上就是小编对于烘焙羊排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙羊排骨的做法的2点解答对大家有用。