烘焙鲜奶麻薯的做法,烘焙鲜奶麻薯的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙鲜奶麻薯的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙鲜奶麻薯的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜奶麻薯怎样算成功了？
2. 麻薯一定要用纯牛奶吗？
3. 鲜奶麻薯的做法是什么？玉米淀粉能代替木薯粉吗？

鲜奶麻薯怎样算成功了？

麻薯】需要准备食材：18克木薯淀粉，200克白糖，180毫升牛奶，熟黄豆粉适量

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将准备好的牛奶倒入一个干净无水无油的锅中，再开火将其烧热。直到锅中出现小气泡为止，接着往里面倒入白糖，用筷子将其搅拌均匀至溶解。然后把准备好的木薯淀粉分次倒入锅中，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌均匀就成功！

鲜奶麻薯是一种传统的台湾小吃，它是由糯米粉、牛奶、糖等原料制成的，口感软糯香甜。以下是鲜奶麻薯的一些成功的标准：

外观：鲜奶麻薯的外观应该呈现出白色或浅***，表面光滑，没有明显的裂纹或气泡。

口感：鲜奶麻薯的口感应该软糯 Q 弹，有一定的嚼劲，同时又有奶香和甜味。

质地：鲜奶麻薯的质地应该细腻、柔软，没有明显的颗粒感或粗糙感。

烘焙过程：鲜奶麻薯的烘焙过程应该是顺利的，不会出现过度膨胀、开裂或烤焦的情况。

麻薯一定要用纯牛奶吗？

也可以不用纯牛奶，没有纯牛奶的话可以用奶粉泡好的牛奶。

用两勺奶粉冲泡200ml水，加15克淀粉、在锅里用中小火煮至有粘度的糊状麻薯，放凉

红糖按甜度喜好加红枣、姜片锅里煮开即可、放凉。把麻薯放进红糖姜水里即可。

不是一定要用纯牛奶，但建议使用。
因为麻薯制作需要用到牛奶中的蛋白质和脂肪，而纯牛奶中这些成分比较丰富，可以让麻薯更加柔软和有弹性。
但对于素食主义者或者乳糖不耐受的人群，可以使用其他植物性奶制品代替。
另外，如果想制作更具口感的麻薯，也可以在牛奶中加入一些淡奶油或者糖浆。
除了牛奶，麻薯材料也可以根据个人喜好进行变化，例如添加绿茶粉、红豆馅等。
同时，在烹制过程中，水的温度和煮的时间也会影响到麻薯的口感，需要注意掌握。

鲜奶麻薯的做法是什么？玉米淀粉能代替木薯粉吗？

玉米淀粉不能代替木薯粉的

用料

木薯淀粉 9-17g

糖 20克

牛奶 160ml

不用一滴水的鲜奶麻薯的做法

把材料搅拌均匀

倒入奶锅，开小火慢慢搅拌直至黏稠，放置一会，也可以冷藏一会，会更凝固

下面铺上黄豆粉，直接整块吃都很棒，淡淡奶味！！然后我发现放奥利奥碎然后再来一点酸奶或者奶盖盖一起吃更爽！还可以搭配红豆沙！！反正随便百搭！！！软糯的麻薯团真的随便搭！

木薯粉在这个“鲜奶麻薯”里起到Q弹的作用，所以不能用玉米淀粉替换。珍珠奶茶里的珍珠QQ的就是因为里面加了木薯粉的原因。

【鲜奶麻薯】制作非常简单，纯牛奶180克，淡奶油20克，木薯粉16克，砂糖20克

所有材料混合均匀无颗粒，如果有颗粒可以过筛一下，小火加热同时不断的搅拌直至粘稠可拉丝状态，搅拌速度要快防止糊底，前后5分钟搞定，做好的鲜奶麻薯可热食，也可放冷藏冰冰凉凉的比较适合炎热的夏天。

【蘸料】鲜奶麻薯好不好吃蘸料很重要哦！

“花生味”熟的花生碎26克+糖粉2克

“黑芝麻味”熟黑芝麻粉26克+糖粉2克

“抹茶味”消化饼干碎15克+抹茶粉3克+奶粉10克+糖粉4克

“红豆味”熟红豆粉18克+奶粉8克+糖粉2克

木薯粉不能用玉米淀粉替换哦～麻薯QQ糯糯的主要就是木薯粉的功劳啦
具体的做法很简单，可以看看我的视频(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
***中用到的原料有：牛奶250g，木薯粉25g，白糖20g，奥利奥饼干碎适量

到此，以上就是小编对于烘焙鲜奶麻薯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙鲜奶麻薯的做法的3点解答对大家有用。