烘焙师蓝莓酱做法,烘焙师蓝莓酱做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙师蓝莓酱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙师蓝莓酱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓果酱的家常做法？
2. 蓝莓酱的家常正宗做法？

蓝莓果酱的家常做法？

做法

1. 准备材料 

2. 将蓝莓浸泡10-20分钟（可加入少许盐或蘇打粉） 

3. 再用热开水将蓝莓表层冲洗一次，然後将水沥乾 

4. 将柠檬外皮洗净，切对半，挤出柠檬汁，蓝莓依序加入有机蔗糖和柠檬汁，混合搅拌，盖上保鲜膜或盖子，静置2~3小时 

5. 玻璃樽洗净，放入冷水中，水滚后，再滚水中消毒15分钟后，晾乾 

6. 晾乾后的玻璃樽放入烤箱中，温度调至100摄氏度，烘烤20-30分钟（烘烤完后可将玻璃樽放置烤箱中，玻璃樽保持一定的温度） 

7. 蓝莓静置2-3小时以後，放入锅中煮至边浓稠状态（蓝莓在煮的过程中就会渐渐变成泥状，用木铲子稍稍按压）煮果酱时，建议使用木质的铲子 

8. 煮果酱要耐心喔，其实过程也是很快的，我用了不锈钢鑊，所以也不担心果酱不小心往外溅（很安心，这样待会收拾的时候就不会嫌果酱溅的四周都是啦 

9. 蓝莓果酱的颜色太漂亮啦（柠檬汁一定要添加哦，因为是保持色泽度）判断果酱是否完成，用铲子沾点果酱在鑊旁边划一下，果酱没有流动，还有缝隙就代表果酱制作完成啦 

用料

蓝莓 220克

冰糖 110克

鲜柠檬汁 适量

家庭自制蓝莓果酱的做法

新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤1

将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤2

将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤3

加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。家庭自制蓝莓果酱的做法 步骤4

煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁

- 新鲜或冷冻的蓝莓 500 克

- 红糖 120 克

- 柠檬 1 个

- 水 60 毫升

步骤：

1. 洗净蓝莓并去掉蒂，把它们放入平底锅中。

2. 用中火加热蓝莓，同时用铲子搅拌，直到它们开始变软。这需要约 2-3 分钟。

做法步骤：

1、主料：蓝莓500克

配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。

2、蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。

3、加入250克水置于灶上开火。

蓝莓酱的家常正宗做法？

工艺：煮 口味：甜味

难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于30分钟

主料：

蓝莓 : 500克 细砂糖 : 75克 冰糖 : 25克

辅料：

柠檬汁 : 几滴

做法步骤：

1、主料：蓝莓500克

配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。

2、蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。

3、加入250克水置于灶上开火。

4、开锅后滴入几滴白醋，中小火并不断搅拌。

准备材料：蓝莓500克，冰糖适量，柠檬汁适量；

1、把准备好的蓝莓洗净放入盐水浸泡15分钟；

2、捞出蓝莓放入料理机打成泥，记住不加水；

3、把果泥放入不粘锅中，中火煮沸，煮沸后加入冰糖，转小火熬制，中途要不停搅拌；

4、等熬制蓝莓果酱五成干时，加入柠檬汁适量，加柠檬汁根据自己口味，喜欢酸可以多加一点，反之少加；

到此，以上就是小编对于烘焙师蓝莓酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙师蓝莓酱做法的2点解答对大家有用。