烘焙柠檬绿茶的做法,烘焙柠檬绿茶的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙柠檬绿茶的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙柠檬绿茶的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿茶烘干提香的方法？
2. 绿茶茶叶用烘焙提香机提香要多少时间？
3. 茶叶烘焙提香机温度调到多少？
4. 绿茶手工炒茶方法？
5. 怎么做一款青年人喜欢喝的茶？

绿茶烘干提香的方法？

1、茶叶选择

我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。

2、蒸茶冷却

绿茶茶叶用烘焙提香机提香要多少时间？

首先确认茶叶的品种炒制的单芽绿茶比如龙井温度不超过65度20分钟以内，时间长了会有烟火味其他根据茶的情况不超过1小时半发酵茶一般提香温度在120度时间30分钟到~60提香机有无风机也是关键没有的话最好中间翻炒

茶叶烘焙提香机温度调到多少？

首先确认茶叶的品种 炒制的单芽绿茶 比如龙井 温度不超过65度 20分钟以内，时间长了会有烟火味 其他根据茶的情况不超过1小时 半发酵茶 一般提香温度在120度 时间 30分钟到～60 提香机有无风机也是关键 没有的话 最好中间翻炒 红茶 120c左右一般大于1小时

最佳温度是40至55度应用于茶叶香气品质提升加工的工艺方法***用了最佳的工艺处理和合适的烘焙条件，用蒸汽吸湿处理，不仅保持了茶叶的良好外观，而且更进一步增添了茶的香气、口感和品质。其技术要点是：对茶叶进行受热吸湿，受热温度90～110℃，吸湿后水分控制在18%～23%，然后在恒温40～55℃下烘焙提香到含水分8%～10%。***用本技术发明加工的茶叶，不仅能保持产品原有的外观等特点，同样能达到提升茶叶品质要求，因此可以作为茶叶加工过程中的一种重要的加工技术方法

绿茶手工炒茶方法？

1.摘茶青

挑选在晴朗的天气，在晌午刚开始採摘荼叶，用竹筐盛装茶青，维持茶青在透气性的自然环境中，不可以让茶青处在炎热自然环境中，谨记不要在大雾天或是下完雨后马上採摘荼叶。

2.萎凋

採摘好的茶青要摊放到广口的竹质器皿中，流失鲜叶中不必要的水份，一般萎凋時间大概2~3钟头，切记不必将刚出山的鲜叶马上入锅制做。

3.柴火锅茶叶杀青

历经萎凋后的茶青最先倒进热锅中开展茶叶杀青，热锅的温控在200度上下，在热锅中茶叶杀青大概10分钟，随后导进冷锅中再次制做大概10分钟，冷锅溫度大概150度上下，这道工艺过程温控十分关键，传统式手工制作绿茶叶是用柴火锅炒茶，锅温由炒茶老师傅认知决策，如同烧菜一样，由主厨决策火火灾小，锅温低了，便会出現茶叶杀青杀不透，进而荼叶香味不出，锅温高了便会出現，荼叶被烧糊，立即影响荼叶的香味和味道。因而本道工艺过程，锅温控制是关键环节。

4.碳火蛋糕烘焙

茶叶杀青进行以后，需要将荼叶用专用型烘焙工具，反复数次蛋糕烘焙，干茶内残余水份只有控制在2%以内，防止干茶内活性酶再次发醇，导致返青，进而改变茶的口味。这道工艺过程的关键是反复蛋糕烘焙干茶，既不可以烧糊干茶，也不可以蛋糕烘焙不完全，水份残余过多。

5.挑选欠佳品

手工制做的荼叶，在所难免出現某些烧糊的叶子，这种叶子也会影响汤色的总体口味，以便确保荼叶的高档质量，最终需要将干茶中的烧糊叶子选择出去，那样泡出去的汤色口味将更为极致。

怎么做一款青年人喜欢喝的茶？

青年人其实也并不都是不喜欢喝茶，或许套用现在的流行语”始于颜值，忠于味道“可以总结现在年轻人消费的动因。年轻人在饮料上，口味、便利性、颜值都会有追求，而传统的茶并不能满足年轻人。

白领们现在更喜欢国外的快速冲泡茶，根据天猫国际的数据，2013年开始，海外进口茶的增长速度明显加快，年龄在25~35岁左右，生活在一二线城市的白领们是主力的消费人群。

这些受到年轻白领追捧的茶不仅冲泡方便，而且口味讨喜，包装好看，甚至有一些品牌推出了功能性的花草茶。

“高颜值”是百年茶叶品牌Whittard的关键词。在英国的线下专卖店里：蓝色的雕花罐头排列得整整齐齐，里面装着上百种口味的散装拼配茶；牛皮纸包装的则是独立包装的袋泡茶；最好看的是花草茶，里面的水果颗粒和玫瑰花苞在玻璃制成的瓶子里显得格外清新。

Whittard“高颜值”下午茶套装

新西兰营养品牌Red Seal的西式花草茶在妈妈群里是不折不扣的网红。西式花草茶基本不含茶叶或茶多酚，而有特定功效的薰衣草、洋甘菊、覆盆子叶被烘焙干燥后制成茶还可以软化宫颈。

到此，以上就是小编对于烘焙柠檬绿茶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙柠檬绿茶的做法的5点解答对大家有用。