烘焙魔芋粉菜谱做法,烘焙魔芋粉菜谱做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙魔芋粉菜谱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙魔芋粉菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 魔芋蛋糕？
2. 全麦魔芋蛋糕做法？
3. 冰粉可以用吉利丁粉代替么？
4. 魔芋零食热量？

魔芋蛋糕？

1、7个鸡蛋只要蛋清，分三次加糖打至硬性发泡

2、魔芋粉和可可粉混合过筛到蛋白糊中，z字型翻拌均匀。

3、模具上铺油纸，烤箱180度预热

4、倒入模具中磨平，撒上烘焙专用黑巧克力（没有可以不放，更加低脂）

5、入烤箱

6、180度35分钟

7、烤好啦

8、晾凉后切块

9、有种布朗尼蛋糕的感觉

10、吃起来又空气感十足，爱了爱了！

全麦魔芋蛋糕做法？

用料：魔芋3g、鸡蛋一个、牛奶20ml、柠檬汁5-8滴、木糖醇、10g可不加、植物油一滴（1ml）。

做法：

无水无油容器分离蛋白蛋黄、蛋白，加柠檬汁打至硬性发泡打入木糖醇打5秒混合均匀。

蛋黄加一滴油20ml牛奶打至乳化发白此时有泡泡1g1g加魔芋粉，这样不易结块，打蛋器打匀即可。

混合蛋白蛋黄液入模170°，15_20分钟，脱模倒扣放凉，面糊倒入小碗 ，隔水蒸5分钟量多时间延长。

用料：

蛋黄2个、浓稠酸奶35克、全麦粉10克、魔芋精粉10克、蛋清2个、玉米淀粉5克、代糖20克、香草精或柠檬汁几滴、雪崩酱牛奶200克、吉利丁片1片

做法：

 1.蛋黄加酸奶和全麦粉搅拌均匀。魔芋精粉等蛋清打发后，再加入蛋黄里面。不然和蛋清混合时容易消泡。

2.蛋清加玉米淀粉，香草精，代糖打发。直到可以提起比较稳定的勾。步骤 31/3蛋清糊到蛋黄糊中翻拌混合。

4.混合之后的蛋黄糊倒回蛋清，翻拌混合

 5.不要过度画圈搅拌，避免消泡。混合好的面糊，在稍高的地方，倒入底部铺了油纸的模具，然后大力震个两三下，顺便把表面弄平整。

 6.烤箱记得提前预热。150度25分钟左右，我具体时间温度，根据自己的模具和烤箱实际来自行把控。

7.烤好之后拿出，在网架上晾凉。

8.彻底放凉之后，就可以用脱模刀脱膜，然后撕掉底面的油纸。

全麦魔芋蛋糕的做法如下

全麦粉➕魔芋粉➕香蕉🍌➕牛奶🥛➕泡打粉➕玉米淀粉➕鸡蛋🥚➕零卡糖➕柠檬汁🍋，搅和搅和倒入烤盘，表面撒上黑芝麻➕核桃仁➕花生➕豆浆粉➕青汁粉，烤箱150上下火30分钟即可.

鸡蛋只要蛋清，分三次加糖打至硬性发泡

魔芋粉和可可粉混合过筛到蛋白糊中，z字形翻拌均匀

模具上铺油纸，烤箱180度预热

倒入模具中磨平，撒上烘焙专用黑巧克力（没有可以不放，更加低脂）

入烤箱

180度35分钟

烤好啦

冰粉可以用吉利丁粉代替么？

冰粉可以用吉利丁粉代替，吉利丁一般提取自鱼骨或鱼皮，也有提取自猪骨、牛骨的，纯蛋白质成分，比较健康，可以放心食用。可以算是一种烘焙辅料，传统冰粉的主要原材料冰籽，它来自冰粉树，学名***酸浆、也叫珍珠莲，一般需要用特制配比的石灰水，然后将上层澄清石灰水与冰粉搓出来的浆进行搅拌混合，静置即可凝固，这里的凝固剂是：澄清石灰水。

冰粉粉中主要成分是魔芋精粉，魔芋粉有遇水体积膨胀，热量低、晶莹剔透、口感顺滑的特点，而凝固剂是卡拉胶；

魔芋零食热量？

较低
因为魔芋本身是一种低热量、低脂肪、低糖分的食品，而魔芋零食通常是经过低温烘焙或者空气炸的，相比传统的油炸零食热量更低。
同时，魔芋零食还富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少能量的摄入。
因此，可以说魔芋零食的热量较低，是相对较为健康的零食选择。
需要注意的是，虽然较低，但是也不能过量食用，否则会对消化系统造成负担。
同时要选择正规渠道购买，并注意保质期，以免食用过期或者不卫生的魔芋零食。

到此，以上就是小编对于烘焙魔芋粉菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙魔芋粉菜谱做法的4点解答对大家有用。