烘焙美食大全及做法,烘焙美食大全及做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食大全及做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食大全及做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰顺玉女卷的正宗做法？
2. 青蟹煲仔饭的做法？
3. 萝卜干馅艾粄做法？
4. 海蛎有几种做法？怎么做好吃？

泰顺玉女卷的正宗做法？

步骤：

1、清水80g加糖20g搅拌直至糖熔化，中粉200g加植物油50g，把刚才的糖水倒入面粉中，和成光滑的面团做出水油皮 。

2、低粉180g加入80g植物油也和成光滑的面团做出油酥皮 。

3、把他们包裹保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟，然后把水油面和油酥面分别分割成等分的12个。

4、取一块水油皮按扁，拿一团油酥面放在上面，象包包子一样把它包裹起来，然后用擀面杖擀成长条卷起，再擀长再卷起。

5、把一团面从中间对切开，然后直接压扁，用擀面杖尽量擀成圆片，要求中间厚四周薄。

6、（椰蓉馅心可以提前准备好）椰蓉100g、糖粉50g、黄油50g、全蛋40g、奶粉20g、吉士粉10g混合材料后，揉成团放置冰箱中30分装。

7、椰蓉馅心分成等分后，外面用酥皮包裹。

8、在包好椰奶香妃酥的表面涂蛋黄液，等蛋液干后用快刀在酥的顶部划十字。

9、然后入预热200°的烤箱中，烘培到上色就可以了。

青蟹煲仔饭的做法？

用料  ：膏蟹 一只，葱 一把，姜 若干，大米 200克，绍兴黄酒 100毫升，李锦记煲仔饭酱油 若干

做法  

葱切段（我的是欧洲小葱，比中国的粗壮些，效果一样），姜切成姜丝和姜末备用.

大蟹八块

锅中倒入3-4汤匙油（不怕油多，之后这些蟹味香油都要入米饭的），放入葱段和姜丝，边加热边给蟹块拍生粉。生粉重点拍在下刀得切面处，这样下锅煎时可以定型和防止油锅外溅。

萝卜干馅艾粄做法？

萝卜干及大头菜干提前泡软，洗净后切碎，将腊肉洗净后放入蒸锅内蒸软，取出切粒，五花肉去皮洗净，肥瘦分开切粒，银鱼干洗净切碎，冬菇泡软后剪去冬菇头，再切碎备用；

烧热炒锅，倒入肥肉煎出油脂，煎至两面焦***时，如果锅中油太多，可以盛起一部分用于平时炒菜，留点底油及猪油渣就来做馅，口感香润又不会过于油腻；

主料糯米粉二包 粘米粉一包 肉末一斤 辅料老萝卜干半斤 客家酿粄的做法步骤1. 二斤糯米粉配一斤粘米粉的比例；2. 将两种粉混合均匀，然后根据个人喜好觉得是否放洋红（一种食用调料）、一般过年会放，平时则不放；3. 然后加入开水用筷子快速搅拌；4. 然后用拆均匀；5. 揉成面团待用；6. 把肉末和老萝卜干炒熟；7. 捏一小团面团，把它压成薄圆形；8. 放入馅料；9. 把面皮两端合起捏稳即可；10. 成型后的酿粄是这样子滴；11. 逐一排好大火烧开水放入锅里开蒸20分钟即大功告成；小贴士客家酿1.糯米粉和粘米粉的比例是2：1；2.这道小吃的关键在于掌握好面皮的厚度，皮太厚口感不好，太薄怕底部穿孔漏馅。

第1步、白萝卜去皮，刷细丝，再挤干水份，备用。



第2步、瘦肉切细丝，用少许生抽、香油，腌一下。



第3步、干香菇泡发，切小丁。



第4步、蒜头去衣，切末。



第5步、锅中倒入适量油，爆香蒜沫，再下肉末炒香。



海蛎有几种做法？怎么做好吃？

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。海蛎子有几种吃法，怎么样做最好吃？我的回答是:海蛎子其实吃法是多种多样的，比如我们经常做到的清蒸海蛎子，水煮海蛎子，蒜蓉牡蛎等等，我比较喜欢吃清蒸的牡蛎，因为这样既能够保持牡蛎的鲜味，又能够营养不流失，说一下具体的好吃做法。

【食材准备】

海蛎子，香醋，香油，芥末。

【烹饪步骤】

①首先把海蛎子放入水中，用刷子把表面清洗干净，再冲洗几遍，控干水分备用。

②在锅里面多加入一些清水，先开到大火把水烧至沸腾，接着在上面放上一个蒸笼或者一个篦子，把海蛎子均匀的摆放到篦子上。

③盖上锅盖，开大火煮上五分钟，这时海蛎子全部都张口啦，张口以后就说明已经熟透，立马取出来，不要蒸的时间太长。

④在碗里倒入香醋，香油和芥末搅拌均匀，做成一个好吃的料汁，也可以再加入一点生姜末搅拌均匀，这样用海蛎子蘸着料汁，味道非常鲜美。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

到此，以上就是小编对于烘焙美食大全及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食大全及做法的4点解答对大家有用。