烘焙坊枣糕的做法,烘焙坊枣糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙坊枣糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙坊枣糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 棉花糖奶粉核桃红枣糕做法？
2. 枣一般什么时候熟？
3. 烤枣糕打出的面糊很稀为什么？
4. 朋友送了几大包红枣，除了干嚼、泡水，还有什么吃法？

棉花糖奶粉核桃红枣糕做法？

用料

棉花糖 适量

红枣 100颗

核桃 适量

黄油 适量

奶粉 适量

做法步骤

1.先准备好棉花糖、核桃（烤3-4分钟）、新疆2020年灰枣（需去核）、黄油、奶粉

2.去核过的红枣，把核桃装入红枣核心 

3.黄油下锅融化后，开小火，把棉花糖、奶粉适量（适量，控制甜度），用烘培铲不停的搅动 

食材清单

红枣去核 50G 、 奶粉 6克 、 水 60克 、 红糖 50g 、 植物油 40克 、 鸡蛋 3个 、 盐 1克 、 低筋面粉 120g左右 、 泡打粉 1克 、 核桃仁 30克 、 白芝麻 适量

烹饪步骤

1/13

红枣去核，加奶粉和水煮开2分钟左右，关火

2/13

倒进料理机加油、盐打碎

3/13

如果融合的不太好，可以用橡皮刮刀帮助搅拌均匀，把油全部融合到枣泥里

4/13

枣一般什么时候熟？

秋季9~10月

枣树喜欢生长在湿润干燥的环境下，如果在正常的环境下养殖，枣一般会在秋季9～10月时成熟，在低温的环境下会在11月份成熟，成熟的枣营养价值丰富，可以及时的补充人体所需的营养物质。

9至11月。每年的九月到十一月左右成熟，但是也会因为品种和生产地区的不同而有所差异，通常情况下，在四月到五月的时候，枣树就开始开花，一般到七月大枣就开始成熟了，大枣是一种维生素含量非常高的作物，也是一种日常生活中非常重要的烹饪食材，可以做成很多养生的，美味的甜品，含有丰富的营养，对人气很有好处，大枣的吃法有很多，可以晾干、烘干之后吃大枣干，也可以将大枣打碎了做成大枣糊、烘焙做成枣糕、还有大枣味的酸奶等等。

烤枣糕打出的面糊很稀为什么？

大红枣 90克牛奶 75克红糖 75克泡打粉 2克鸡蛋 3个低筋面粉 75克色拉油 25克芝麻 适量

【视频】枣糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

红枣用剪刀剪成小块

步骤 3

加牛奶放入搅拌机打成枣泥

步骤 4

鸡蛋打散，用电动打蛋器打发十分钟至蛋液体积膨胀至2倍大，且状态相对稳定。一定要打发到位，否则后面加入其它材料时容易消泡。

你好，很高兴回答你的问题。

本人从事烘焙行业十余年，分享一些经验给你。

题主提出的问题来分析一下，应该从以下几点找原因，一是先看配方有没有问题，是不是水的比例偏多或者称料的时候把料配错了，这些都是细节问题，容易改正。

二是搅拌的时候面糊温度造成的，如果是冬天，温度较低，需要把全蛋部分隔水加热到35度左右再搅拌或者加一点蛋糕乳化剂（SP）进去，打发率和稳定性会提高。

以上是个人见解。

你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你这个问题。

枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

烤枣糕之所以的面糊很稀可能有以下几点原因:

1、蛋黄加入红糖时没有一边隔水加热一边用蛋抽搅拌均匀，因为红糖容易结块，所以隔水加热，不然很难和蛋黄融合一起，或者你用红糖粉；

2、面糊浓稠做出的枣糕才比较松软。如果面糊变稀有气泡等，都是面糊消泡的表现，做出来的枣糕就会不好吃或者出现回塌各种问题。面糊消泡可能是你加了面粉后搅拌太长的时间了；

3、也有是你没有加泡打粉导致面糊太稀，因为泡打粉可以使得枣糕更加蓬松，而且蛋白的打发要像我图3中是打成硬性发泡，而且加入时不能打圈圈搅拌，而且要上下翻拌。

希望我的回答对你有所帮助！喜欢就关注我，我是小米，和你分享更多美食的实用干货！

朋友送了几大包红枣，除了干嚼、泡水，还有什么吃法？

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第333个原创回答。

作为一枚爱烘焙的吃货，大枣也是我个人非常喜欢的食材，除了上面友说的几种吃法，吃货还有几款独家美食分享，希望对友有帮助哟！

做粥的时候，放上几颗红枣，美味又养颜，补血补气，喜欢红枣的伙伴都可以试试。

如果说做粥是红枣吃法1.0版本，那这个就是2.0的升级版。我们用到的食材：枸杞，明目护肝；银耳，滋润养肺；百合，安神助眠。最主要搭配起来口味和谐，相得益彰。

这款养生羹也是我妈妈的私家美颜美羹，她素来爱吃红枣，闲暇时候煲上一锅，我们也跟着享福。

核桃益智补脑，黑豆高蛋白低脂，和红枣搭配美味又营养，特别适合经常用脑的青少年和办公室人群，也非常适合老年人哟，可以说是老少皆宜。

红枣太多了吃不完?提前一晚把红枣去核浸泡，第二天去皮熬成红枣泥，分瓶装，[_a***_]起来，近期吃的冷藏起来，可以泡水，可以涂抹面包吐司，可以做蛋糕、馒头夹馅。

我做的红枣戚风蛋糕就是用到上面做的红枣泥，烘烤的时候就满屋的红枣香气，我相信喜欢红枣的伙伴都受不了这种诱惑。

没错还是用的自制的红枣泥，记得要炒制干一点，这样才好包呀。这款《红楼梦》里的美食，想必很多人都喜欢。后宫的娘娘都在吃的美颜美食，相信你也不会错过哟。

到此，以上就是小编对于烘焙坊枣糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙坊枣糕的做法的4点解答对大家有用。