2. 小餐包：可以做成各种口味，如巧克力味、奶香原味等。

3. 蛋挞：香甜可口，很受欢迎。

4. 牛角包：外酥内软，层次丰富。

想问一下，你所了解的烘焙是个怎么样的行业？

题主您好！

烘焙行业在目前整体看来可以科学的预见未来是一个比较有发展潜力的行业，这点相信很多人都知道。毕竟随着时代的发展，存在着它一些刚性的需求。最简单的例子就是生日蛋糕了，一个四线城市将近三，四十万人口，基本现在都是过生日就要有一个生日蛋糕，所以可以想象一下这个行业未来的前景！

烘焙行业的工作环境相对比较整洁干净，各类的面粉，鸡蛋，奶制品等，用烤箱的烘烤也不像传统中餐厨房可能因为油烟的原因导致有些脏乱，而且烘焙一般很少产生泔水，这也是工作环境整洁干净的一个方面！

另外，烘焙的从业者大多数都是比较“安静”的人，这么说是很难找到一个合适的词语来形容。烘焙从业者可能是因为受到工作对象和工作环境的多重影响，一般性格给人的感觉都是比较斯文的人，很少在他们的身上看到类似社会“匪气”。也许，这就去经常和甜品打交道的好处吧！这一点尤其在一些私房老板身上看的更多。我接触的很多私房蛋糕老板下班打烊后要么就是健身要么就是约三五好友聚会，整体感觉都是比较热爱生活，享受生活的人，其中一个更流弊的，本身就是美术系的高材生，结果就是爱好烘焙，美术功底在那里摆着，她做出来的蛋糕甜品确实在颜值上更好些，当然生意也确实好些！

诚然，纸上得来终觉浅，凡事都是要自己做了以后才能知道其中的酸甜苦辣。

以上就是我的回答，由于个人水平有限和社会阅历的局限性，如有不足之处请见谅！希望我的回答对您有所帮助！谢谢！

您好，做烘焙冷暖自知。如果您想入这个行业，我个人建议是不要开实体店，因为不需要很大的设备和空间，您可以先在家里做，通过朋友圈等途径销售。等您的客源和口碑慢慢积攒起来之后，再考虑开实体店铺。因为烘焙糕点保质期相对比较短，贸然开店的话，如果客源不足，会很浪费材料的。我就是做私厨4年，觉得客源可以了，又开的店铺，结果干了半年，又回到私厨了！房租人工等费用伤不起啊

外表看着光鲜亮丽，实际冷暖自知！在烘焙行业，除非您能当上高级烘焙师、裱花师等师傅级或者店总级别，那么工作才会稍微轻松一点。如果是基层的岗位，和一般的餐饮从事者无二般区别，只不过在大部分外人看来，若做到工作比传统中餐似乎高大上，但其中滋味只有自己明白。

现如今，西餐西点在国内餐饮行业占据举足轻重的地位，市场份额不断加大。根据中商产业研究院数据库显示：2016年起我国烘焙行业规模以251.82亿美元（约1726.48元RMB）位居全球第二，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，一方面为从业者带来巨大可观的红利，另一方面也出现了巨大的人才缺口。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业最低薪水线高于很多行业。在此背景下，烘焙师已成为市场新宠，加之人才的稀缺性，现在正是入行的好时机。

甜品都包括什么？

甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。

甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。

另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。

如果归纳来看，可以大致这样分类:

中式甜品：雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、蕃薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊等

西式甜品：蛋糕、[_a***_]、曲奇、布甸、芝士蛋糕、梳乎厘、班戟、窝夫、巧克力、苹果派，提拉米苏，芝士蛋糕等

港式甜品：西米捞、芒果布甸、木糠布甸、杨枝甘露、砵仔糕、鸡蛋仔、冰山大火、B仔凉粉、喳喳、班戟等

中式甜点 雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、蕃薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊

西式甜点：蛋糕、雪糕、曲奇、布甸、芝士蛋糕、梳乎厘、班戟、窝夫、巧克力、苹果派

港式甜点：西米捞、芒果布甸、木糠布甸、杨枝甘露、砵仔糕、鸡蛋仔、冰山大火、B仔凉粉、喳喳、班戟

日式甜点：草饼、和菓子

甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身。

甜点的分类太宽泛了

拿地域作为主线来的分类 就有

中式

混酥类的有桃酥 杏仁酥等黄油类 糖 鸡蛋低粉制成的点心

清酥类有荷花酥 绿豆酥 豆沙小酥 由水+面粉混合成面团 再加入黄油 层层叠起来起酥的甜点

糕点类 有类似杏花楼这样的老字号卖的糯米类 梗米类制成的点心

西式

西式甜点里法式甜点为主流 也是鼻祖 以造型精致 工艺复杂 口味层次丰富为特色

做一个法式较复杂的法式西点 加上准备工作 可能要耗费1-3天的时间 （别问我为什么知道 不敢细想）对设备的要求也高 有慕斯类 喷砂 淋面 起酥类派皮 马卡龙 水果软糖都属于法式西点

意式的甜品代表作就是提拉米苏了 提拉了300多年 也没其它意大利甜品能超越它的知名度了 另一个特色可能就是加热糖浆和蛋白混合的意式蛋白霜比较有名了吧

到此，以上就是小编对于什么是烘焙美食类的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么是烘焙美食类的4点解答对大家有用。