烘焙蛋糕的做法图,烘焙蛋糕的做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蛋糕的做法图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙蛋糕的做法图的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米粉棉花蛋糕的做法？
2. 卷心蛋糕的做法？
3. 海盐蛋糕的做法？

糯米粉棉花蛋糕的做法？

配料: 低筋面粉60克，糯米粉50克，蛋清110克，蛋黄60克，60克(加入蛋清中)，细砂糖25克(加入蛋黄中)，牛奶65克，植物油50克，泡打粉1小勺5ml

烘培: 烤箱中层，上下火150度，50分钟

先将蛋清和蛋黄分开，盛蛋白的碗需要无油无水，先把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发至体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。

分三次加入玉米油或无味的植物油，每加入一次都用打蛋器搅打均匀再加下一次。

加入牛奶轻轻搅拌均匀，筛入低筋面粉和糯米粉，放入泡打粉。

卷心蛋糕的做法？

材料

【面糊材料】

白糖:40克，水:20克，油:75克，牛奶:50克，炼奶:30克，低筋面粉:110克，粟粉:30克，枺茶粉:15克，蛋黄:6个

【蛋白霜材料】

蛋清:6个，白糖:90克，柠檬汁:5~6滴

做法

1、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用。

2、白糖、水、牛奶、炼奶混合搅拌均匀。

3、加入过筛的枺茶粉、粟粉轻柔搅拌均匀。

4、再加入蛋黄拌均匀即可。

材料

"蛋白3颗","细砂糖 40克","低筋面粉60克","蛋黄3颗","无盐奶油15克","水 15cc","红火龙果尼 35克"

做法

1: 事先备妥食材，制作时才不会手忙脚乱。并将蛋白蛋黄分离。

2: 蛋黄液将蛋黄、无盐奶油、水、火龙果尼搅拌均匀。

3: 蛋黄液加入低筋面粉，搅拌至粉红色、浓稠状(蛋液滴落有折痕)。

材料：鸡蛋5个、玉米油50克、牛奶65克、可可粉10克、低筋面粉60克、细砂糖50克

步骤：

玉米油里加入可可粉，搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌均匀，筛入低粉 Z 字手法搅拌均匀。

2蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆里保证无水无油，分离出来的蛋黄加入到面糊里，搅拌均匀。此时打开烤箱预热150℃。

③蛋白里加入柠檬汁和糖打发，糖分三次加入后打至有大弯钩。打发要打到位，边边上的也要打发到。

3打好的蛋白刮一部分到蛋黄糊里翻拌均匀，再

倒回到蛋白里继续翻拌，大致翻拌几下后，用刮刀轻轻的在面糊表面划 Z 字，目地是可以更加快速令面糊混合均匀。翻拌到看不到白色的蛋白。不要过度翻拌导致消泡。

拌好面糊应该是具有一点流动性而且细腻的。倒入28*28垫了油纸的烤盘里。拿起两个对角铺平整，然后轻震几下震出大气泡。送入烤箱烘烤。150℃30分钟。

夹心奶油

200克淡奶油，14克糖＊奥利奥咸奶油

海盐蛋糕的做法？

1、食材：鸡蛋适量、面粉适量、菜油适量、蜂蜜适量。

2、称好的鸡蛋和蜂蜜一起放入大盆内。

3、电动打蛋器打大约3分钟。

4、换高速打大约10分钟。

5、继续低速打大约3分钟，直到出现纹路，并且不易立即消失。

6、筛入面粉，此时烤箱190度上下火预热。

7、烘培前撒上少许芝麻，上下火烘培20分钟左右，出锅啦。

食材：蛋黄45克，色拉油28克，低筋面粉65克，蛋白90克，柠檬汁1/4小茶匙，细砂糖28克，热水48克，泡打粉2克，焦糖酱100克

做法：

1、把蛋黄放入盆中，加入细砂糖40克，用打蛋器轻轻搅拌，不要一直搅拌到材料变白，轻轻搅拌就可以，这样留下更多鸡蛋的风味。

2、加入热水跟沙拉油，利用打蛋器整体拌匀，添加热水主要是利于细砂糖的溶解以及促使各种材料，分子的活动更加活跃，蛋白霜与面坯的混合更加顺畅。

3、将事先过筛的面粉加入

到此，以上就是小编对于烘焙蛋糕的做法图的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蛋糕的做法图的3点解答对大家有用。