烘焙美食教程巧克力面包,烘焙美食教程巧克力面包***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程巧克力面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程巧克力面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力面包的做法？
2. 怎样做巧克力面包？
3. 巧克力在面包上如何凝固？

巧克力面包的做法？

食材:

高筋面粉150克，巧克力粉50克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，白糖20克，黄油20克。

做法:

1、鸡蛋打散搅拌。将牛奶、蛋液、高筋面粉、巧克力粉，酵母、盐、白糖按先液体后固体顺序倒入面包机里，按发酵面团程序，开始搅拌，这个时候先不要放黄油。

2、 面包机工作将近10分钟，面团揉光滑时，将黄油切小块扔面团上，然后揉面15分钟左右，机器进入发酵状态，就不用管了。

怎样做巧克力面包？

食材:高筋面粉150克，巧克力粉50克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，白糖20克，黄油20克。

做法:

1、鸡蛋打散搅拌均匀。将牛奶、蛋液、高筋面粉、巧克力粉，酵母、盐、白糖按先液体后固体顺序倒入面包机里，按发酵面团程序，开始搅拌，这个时候先不要放黄油。

2、 面包机工作将近10分钟，面团揉光滑时，将黄油切小块扔面团上，然后揉面15分钟左右，机器进入发酵状态，就不用管了。

3、 面包发酵自身2倍大，拿出放面板排气，面团分4等份，整成你喜欢的形状。放烤盘静置30分钟二次发酵。

4、发酵好的面团表层刷上一层蛋黄液，放烤箱里，温度设置成200度左右，烤20分钟。

做法：

1将所有的干性材料放到和面缸里，加入大部分牛奶 搅拌成絮絮 。打开厨师机，先用低速活成团。过程中把剩余牛奶加入，再开快档速打成有一点模就可以啦。

2将打好的面团放到温和的地方进行发酵，一个小时到两个小时。将面团发酵至两倍大，如果室温较低的话，可以进行隔夜的发酵。

3发酵好的面团拿出活成圆球状。可以做两个大欧包，所以活成两个等大小的面团，放在旁边松弛十分钟。

4进行面团的整形，把面团擀成长方形，中间铺满巧克力酱，蓝莓黑巧克力。从这个长方形的一头开始，向另一头卷起来，卷好之后要把两个边和两个头全部封紧，不然烤的时候会爆浆。

5进行烤箱的二次发酵，将包好的面包放到烤箱的中层，下层放一盘热水。进行烤箱的发酵35分钟。

 1.把所有材料浑合到一起，用手揉，揉到开始发酵为止。

2、在室温7度的环境下醒面(让它发酵)2小时(根据时间醒面)

3、2小时过后取出面团，揉成自己喜欢的形状，放入烤箱烤20分钟(根据量来安排时间)

4、烤好后取出，把巧克力放入烤箱烤至7分钟(根据个人口味烤巧克力，也可以用巧克力酱)

 5、取出烤好的巧克力，涂抹面包上端，这样就完成啦!

6、冷却，让巧克力与面包融合。

做法步骤

1、准备好所用的材料。

2、将除黄油和巧克力豆外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。

3、面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面。

4、面团揉至有较好的拉抻性，可拉出很薄的膜状。

巧克力在面包上如何凝固？

将巧克力涂在面包上，让它凝固需要一定的时间和温度。以下是一些步骤和注意事项：

1. 将巧克力切成小块，放入微波炉或双层锅中加热，直到巧克力完全融化。

2. 将面包切成适当大小的薄片，并在表面刷上一层薄薄的巧克力液。

3. 将面包片放入冰箱或冷藏室中，让巧克力在面包上凝固。大约需要15分钟至半小时不等，具体时间取决于巧克力的厚度和温度。

4. 如果您想让巧克力更加美观，可以在面包上撒上一些坚果、水果或其他配料，然后再将巧克力液涂在上面。

需要注意的是，巧克力在面包上凝固的时间取决于温度和巧克力的种类。如果巧克力温度太高或太低，凝固的时间可能会有所不同。此外，如果您使用的是含有酒精的巧克力，凝固时间可能会更短。因此，在操作之前最好先了解巧克力的凝固特性，并根据实际情况进行调整。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程巧克力面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程巧克力面包的3点解答对大家有用。