烘焙海螺的做法大全,烘焙海螺的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙海螺的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙海螺的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 海螺怎么烧好吃家常做法？
2. 祁门红茶中毛峰、香螺哪种香？
3. 祁红功夫，祁红毛峰，红香螺三者有哪些区别？
4. 田螺的吃法有哪些？

海螺怎么烧好吃家常做法？

主料：茶树菇250克，海螺100克。

调料：A料（香葱丝10克，美人椒丝3克，蒜末5克），B料（盐2克，辣鲜露6克），色拉油1千克（约耗20克）。

工艺流程

1.茶树菇撕成丝，入五成热色拉油锅，炸至金***捞出；海螺洗净，取肉，改刀成0.2厘米厚的片，焯水；

2.起锅，入色拉油5克，入A料爆香，入茶树菇丝、螺肉片翻炒，A料调味，大火爆炒30秒，即可装盘。

、准备食材：大海螺8个、粗盐1500g、花椒2g、香叶4片。

2、大海螺洗净后沥干水分，用花椒和香叶炒一下盐。

3、烤盘垫锡纸，先铺一层盐，把海螺全部放进去，表面全部覆盖粗盐，用锡纸包好，多包几层，防止漏气。烤箱提前预热至200℃后，装有食物的烤盘放入中层，烘焙烤模式200℃烤30分钟即可。

主料: 海螺(两斤)

酸竹笋(4两)

配料: 桂皮 八角 丁香(少量) 姜 蒜 紫苏 干辣椒

盐 油 料酒 老抽 糖适量

做法: 将海螺洗静敲去螺尾 酸竹笋切片备用

锅入油烧热 加桂皮 八角 丁香干辣椒

炒出香味加姜 蒜 放入酸竹笋 炒至微干

放入海螺翻炒 适时加入盐 料酒 老抽 糖

加水(或有上汤最佳) 快火熬制约15分钟

加入紫苏回火一分钟起锅

祁门红茶中毛峰、香螺哪种香？

都很香

祁红毛峰选用一芽一叶、一芽二叶初展鲜叶为原料，香螺选取一芽二叶、一芽三叶为原料；祁红毛峰经过萎凋、揉捻等工序，香螺经过萎凋、揉捻、手工搓揉造型、烘焙等工序；祁红毛峰条索弯曲紧结，香螺条索紧细似螺。

祁红毛峰条索紧结，呈弯曲状，细如小眉，金毫显露，显锋苗，茶色乌润有光泽，带有果香又似兰花香，茶汤浓郁醇和；祁红香螺条索紧细，卷曲似螺，茶色乌黑发亮，汤色红亮，滋味甜润

祁红功夫，祁红毛峰，红香螺三者有哪些区别？

传统祁门工夫红茶茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。“祁红香螺”茶的品质特点：外形乌润卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。精选有机无害雨前春叶为原料。1、祁红香螺，祁门红茶中的新名茶，产地茗洲，与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客”，是葆和堂红茶中最具创新的产品。其工艺***用葆和堂红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的“祁红香螺”，极大提升了原有的品质。2、祁红***制工艺精细，***摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

田螺的吃法有哪些？

最常见的就是爆炒田螺了，香香辣辣的特别适合夏天配啤酒或者冰沙。

我小时候也有最常吃的一种，就是田螺吐沙干净后放锅里爆炒一下，加入姜片一起煮，起锅前放点薄荷，汤很清甜爽口，田螺还可以继续加盐巴辣椒炒一下入味，美味极了。

小时候夏天最喜欢的东西，现在满满都是回忆。

感谢邀请。我是在北方，我们这边如果想吃田螺的话，都是去海鲜市场买的，没有稻田没办法自己去田里抓田螺。平时非常爱吃的做法就是香辣田螺，主要是一个炖的过程，让它充分的腌制入味，这样才能够做出来的田螺好吃，因为它的壳比较硬，想把滋味渗进去的话，需要有一定的时间，所以做田螺的话，一定不能着急，让它炖制一下，而且滋味要特别浓厚才可以。因为田螺肉本身非常腥，有一种土磣的味道，如果不用特别重的调料味道去掩盖一下的话，就有异味不好吃，接下来我就说一下平时在制作香辣田螺的具体制作步骤，希望对你有所帮助。

首先准备一下食材:

田螺，干辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜，盐，白糖，花椒，料酒，啤酒。

制作步骤:

1. 田螺买回来以后放入盆中，让它吐沙24小时以上，在吐沙的过程中可以加入一点香油，在能够让它加快吐沙的速度。吐完以后再放入清水中充分的清洗，把它洗干净，要多洗几遍。
2. 用钳子把田螺的尾部剪掉，剪掉以后再放入清水中充分冲洗，洗的彻底干净才行。
3. 葱切丝，姜切片，蒜拍扁切小块。
4. 锅里放入清水大火烧开以后，先放入田螺进行焯水，再加入葱姜蒜，花椒，焯水后捞出控干水分，放入盘中备用。
5. 起油锅，锅里放入适量的植物油，把干辣椒切段，放入油中进行煸炒出香味，放入葱姜蒜，豆瓣酱爆香，然后把田螺放入进行炒制。
6. 放入啤酒，料酒，白糖盖上锅盖，转小火进行炖至充分入味，最后撒上盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。
7. 如果以后就可以食用了，如果想要滋味腌得更强一些，可以放置一段时间再吃，这样更加入味。
   
   

烹饪小提示:

1. 田螺的尾部一定要用钳子剪掉，这样才能在炒制的过程中，让汤汁进入到田螺中，不然很难去炒制。
2. 加入啤酒去炖制田螺，第一是味道非常的清香好吃，第二是能够减少田螺的腥味。

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

到此，以上就是小编对于烘焙海螺的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙海螺的做法大全的4点解答对大家有用。