糯米糍的烘焙做法,糯米糍的烘焙做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糍的烘焙做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米糍的烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米糍正宗做法？
2. 麻薯糯米糍的做法？
3. 糯米糍的做法？

糯米糍正宗做法？

1. 准备好材料

2. 水中加入炼乳，想要奶味浓一些可以再加少许奶粉。

3. 加入玉米油充分搅匀。

4. 搅到玉米油与乳液融合，加入细砂糖。

5. 加入"水磨糯米粉" (刚开始做糯米滋的时候，用的普通糯米粉结果

材料：糯米粉半斤，食用油，白开水，白糖。

做法步骤如下：

步骤 1

面粉倒入碗中和开水慢慢地倒入然后用筷子不停顺时针方向和，然后用手揉成面团

步骤 2

揪一团面团搓成圆球锅内放油烧热放入面团

步骤 3

用锅铲压平，小火慢慢儿煎

步骤 4

翻面继续煎

食材清单

糯米粉 130g 、 玉米淀粉 30g 、 粘米粉 20g 、 玉米油 20g 、 白砂糖 15g 、 清水 170g 、 1份炒糍粑的配菜量：蒜片 2瓣 、 葱花 1根 、 鲜香菇粒 2朵 、 豆干粒 40g 、 胡萝卜丝 30g 、 绿豆芽 50g 、 包菜丝 50g 、 食盐 1g 、 鸡精 1g 、 生抽 8g 、 糍粑 10小揪

烹饪步骤

1.糍粑制作：将白砂糖、玉米油、清水倒入大碗中搅拌至白砂糖完全融化，加入糯米粉、玉米淀粉、粘米粉搅拌至无颗粒顺滑状倒入耐高温的蒸盘中，盖上保鲜膜，在四周扎几个小孔，冷水上锅蒸，水开后蒸50分钟

2.待蒸好后取出放置不烫手，加入适量玉米油下手揉匀，反复拉扯，拉好后团成圆盖上保鲜膜防干备用

1、糯米放入盆中，用凉水浸泡约12小时，倒入碗中，放入蒸锅，大火蒸熟，期间开锅，搅拌1到2次。

2、取出后，用擀面杖将蒸好的糯米锤茸，用手掌沾点温开水，将糍粑扯成适合的大小，搓圆，沾上黄豆粉放入盘中。

3、将红糖放入碗中，用开水冲开，最后糍粑淋上红糖水即可食用。完成。

麻薯糯米糍的做法？

1.

准备食材：糯米75克，牛奶50克，全蛋液24克，玉米油

10克，细沙糖10克

除了糯米粉以外的材料全部混合在一起（用蛋抽搅匀）

2.

放入糯米粉（不用过筛）

3.

搅匀（用刮刀）

糯米糍的做法？

糯米粉放在汤碗中，加加水边用筷子搅拌，搅到没有干粉为止。

上手和成光滑的面团，面团不粘手的情况下尽量软一些，按压时不会裂开。

锅中倒入油烧热，糯米粉面团分成小剂在掌心先搓成圆球，再用掌心压平，放在平底锅中，炕到一面定型。

再翻到另一面炕，注意糯米糍中间要留有一定的距离，以防会粘在一起。

先炕两面都起外壳，再继续小火翻面炕到两面都呈金***。

炕到糯米糍明显有气鼓起来，体积明显胀大，说明糯米糍里面也熟透了。

出锅装盘，我喜欢吃外面一层脆壳，所以醮上些白糖吃香甜可口。如果不喜欢吃外面脆壳，可以用些糖水烹入锅中炒一炒，更加软糯。

1.糯米粉放在汤碗中，加加水边用筷子搅拌，搅到没有干粉为止。

2.上手和成光滑的面团，面团不粘手的情况下尽量软一些，按压时不会裂开。

3.锅中倒入油烧热，糯米粉面团分成小剂在掌心先搓成圆球，再用掌心压平，放在平底锅中，炕到一面定型，再翻到另一面炕，注意糯米糍中间要留有一定的距离，以防会粘在一起。

4.先炕两面都起外壳，再继续小火翻面炕到两面都呈金***。

5.出锅装盘，我喜欢吃外面一层脆壳，所以醮上些白糖吃香甜可口。如果不喜欢吃外面脆壳，可以用些糖水烹入锅中炒一炒，更加软糯。

到此，以上就是小编对于糯米糍的烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米糍的烘焙做法的3点解答对大家有用。