大理的烘焙原料那有,大理烘焙材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理的烘焙原料那有的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大理的烘焙原料那有的解答，让我们一起看看吧。

1. 大理石可以当烤石吗？
2. 有谁了解云南烤茶？是怎样的？
3. 云南的鲜花饼，嘉华到底好在哪？
4. 什么茶叶喝之前需要烤下？

大理石可以当烤石吗？

可以，大理岩是由石灰岩、白云质灰岩、白云岩等碳酸盐岩石经区域变质作用和接触变质作用形成，主要由方解石和白云石组成，因产于中国云南大理而得名。大理岩主要用作雕刻和建筑材料，常用于建造纪念碑、铺砌地面、墙面、雕刻栏杆等。

有谁了解云南烤茶？是怎样的？

我是云南茶农王磊，我们这烤茶是一群老友坐火塘边上（我们这柴火烧饭，每家都有火塘），取把茶叶放入陶罐，拾几块通红木炭一起放入抖动直到茶叶烤香。注入开水放到火塘边上让它沸腾取出品饮。

本人亲身经历，偶尔也做烤茶。

在云南滇西有一个白族世居的地方，叫剑川。剑川县的木雕举世闻名，还有一非物质传承文化：黑陶，可能就鲜为人知了。

剑川的土质适合做陶，土陶制作在剑川已经有数千年的历史，一个黑色的烤罐，就能做出喷香的烤茶。黑陶的茶盏，用它来做烤茶，可以使用不同的茶叶，甚至是最差的尾茶，也能做出醇香的美味。

剑川烤茶也称“抖茶”、“百抖茶”，先将陶壶放在火上烤一下，烤干里外的水汽，然后放入茶叶烘烤，在烤的过程中，不断地翻抖烤茶器，直到茶器里的茶叶香气四溢，才算烤好了。茶烤好了，马上倒入滚烫的开水冲泡。瞬间茶器沸腾了，扑的一下子泡沫溢出了，这个过程叫“响茶”。将泡好的烤茶经过滤倒入公道杯，然后再分倒在在小杯中，这时茶香已经飘进嗅觉，迫不及待了。

黑陶的材料主要含有：氧化硅、氧化铝、氧化铁、氧化钛、氧化钙、氧化镁、氧化钾、氧化钠、氧化锰等元素。在中国黑陶艺术中独具一格。这种陶具大方美观，广泛的使用于滇西北部以及我国的藏区，烹饪饪出的食物有着现代化的炊具所无法提供的地道的泥土味。

黑陶与烤茶两项中国传统文化很好的融合在一起，使其在现代生活中走进城市，饮茶、品茶融入古老的文化，也使火塘边的温馨不仅仅是记忆，变成了可能与现实。

云南黑陶最有名的就是迪庆高原的尼西和大理剑川，他们都是古老的人工制作方法，所制出来的产品古朴而又不失华贵，用来烤茶和炖煮食物的容器，美味一绝，值得收藏。

你好！你说云南烤茶范围有点广，把鲜叶发酵过后用炭火烘培干的叫烤红，属于加工工艺。把做好的成品烤来喝属于泡制工艺。这个喝法在茶马古道时期尤为盛行，本地称为雷响茶或者火塘茶，就是把茶叶放一个土罐里放炭火旁边

烤出豆香味，然后冲入开水，土罐加水之后会发出雷响之声，响声越大越吉利，所以被称为雷响茶。大多数人家有火塘，煮饭炒菜用的，也用来煨土罐茶，所以部分地方也叫火塘茶。

烤茶”是云南少数民族的一种古老而又普遍的饮茶方式，因为烤茶香气足，味道浓，饮后精神倍增。把适量茶叶放在手中轻揉几下，使其大小均匀，便于烤制时的膨胀发脆；一边将小瓦罐放于火塘中加热，等瓦罐烤热，将茶叶放于罐中，然后边烤边轻轻的抖动，抖的时候茶罐始终不离开火苗，要不紧不慢的抖，以让茶叶能在瓦罐中得到均匀的受热，既不焦，也不生。这样做出来的茶，才能剔起苦涩，入口香气四溢！

云南的鲜花饼，嘉华到底好在哪？

嘉华鲜花饼吃的是一种名气，我们安宁八街的玫瑰花🌹，香味浓郁，用在制作汤圆,其它一些别的并里或者是夏季的冰水里面都非常香，嘉华的鲜花饼是有名气，但是我还是喜欢我们当地一下小店做的鲜花饼，非常棒棒哒，当然这只是我个人喜好。

说到云南的鲜花饼，当吃它的时候满嘴的玫瑰香气真的太令人幸福了；说到鲜花饼品牌，嘉华至少是把品牌做出来了的，那么它的品牌到底厉害在哪呢？

1,本土企业
云南嘉华是云南土生土长的本土企业，嘉华鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。可以说是很接“地气”了。

2,原料

嘉华食用玫瑰花种植基地位于云南省曲靖市马龙县，占地面积逾3000余亩，是国内最大的食用玫瑰种植基地之一。承蒙上天眷顾给了一个好地方。

3,制饼：嘉华鲜花饼的大致做法是：用含苞欲放或者微微开放的食用玫瑰制作成玫瑰花馅，加之以精制面粉、白糖、蜂蜜等配料经先进的隧道炉进行焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼当然啦。

而且嘉华一直重视新口味的研发，总部设有生产研发中心，师傅均从台湾聘请，现有金典玫瑰、酥皮、洗沙、云腿、荞香、松仁等十多种口味，口味深受广大消费者喜爱。

4,商业渠道的拓展

什么茶叶喝之前需要烤下？

烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。 制饮烤茶的方法是：先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热后，再放入茶叶，然后不断抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四溢时，将沸水少许冲入陶罐内，此时“磁”的一声，陶罐内泡沫沸涌，茶香飘溢。

待泡沫散去后，再加入开水使其烧涨，即可饮用，饮之清香回味，润人肺腑。烤茶冲饮3次，即弃之。若再饮用，则另行再烤。如来客甚多，每人发给一个小陶罐和杯子，自行烤饮。

到此，以上就是小编对于大理的烘焙原料那有的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理的烘焙原料那有的4点解答对大家有用。