烘焙小米糕做法大全,烘焙小米糕做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小米糕做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小米糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米糕的做法有多少种？
2. 正宗小米烙糕的做法？
3. 小米炉糕的正宗做法？

小米糕的做法有多少种？

食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖。

步骤：第一步：先准备一个比较大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具搅拌均匀，最好不要有颗粒出现，在搅拌的过程中，要注意分量，两者适量就要。

第二步：接着就加入水，这里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，让面粉吸收。在加入水的时候，手要不停的搅拌，再用手扭成小团，轻轻碰一下就碎掉，在不同的搅拌，让所有面粉都融合成整个样子。

第三步：准备一个容器，铺垫蒸布，把加入水的面粉，放在过滤塞子中，用勺子不断的碾压，留下最细小的粉末，这样在品尝糕点的时候，不会有硬块，味道也会不一样。面粉在容器中有一半的时候，加入红糖粉末，适量就好，最上一层在添加面粉。

第四步：把面粉抚平，切出自己喜欢的大小。接着就放在蒸锅中，蒸的时间大概在半个小时就可以了，时间不能过长，口感会老化。

正宗小米烙糕的做法？

主料

小米面100克、小麦面粉100克、玉米面50克、黄豆面30克配料：鸡蛋1个（约63克）、鲜酵母6克、白糖10克、水260克

做法步骤：

1，将所有主料和白糖放入容器中。鲜酵母用清水浸泡3搅拌至溶化。在粉类中打入鸡蛋。加入酵母水。

2，搅拌成均匀的面糊。静置发酵，至面糊中充满气泡。炉糕锅加电，锅面热后刷一层植物油。用勺舀起面糊从炉糕锅的中间倒入。直到面糊铺满锅面。盖好锅盖。听到炉糕锅中有滋滋的声音时，打开锅盖。翻面在烙1分钟。取出烙好的炉糕对折。依次把所有的炉糕都做好。

用料小米面 三勺玉米面 一勺牛奶 适量糖 根据个人口味干酵母 2-3克

小米面烙糕的做法步骤

步骤 1、将小米面，玉米面，混合均匀，将牛奶一点点加入，状态以缓慢的往下流为准。

步骤 2

加入白糖，少加一点即可，加多了体现不出小米面的甜香。加入一小撮干酵母。放在密闭容器里发酵即可。可晚上混合好了，第二天早起烙制，当早餐最好。室温高时可放入冰箱，室温低时适当保温。

准备食材：小米、面粉、白糖、酵母、开水。

1，小米挑去杂质、淘洗干净，加入开水，浸泡12个小时。

2，然后用料理机搅打成米浆。

3，加入普通面粉、白糖、干酵母混合成面糊。

4，然后搅拌均匀， 蒙上保鲜膜发酵。

5，发酵至面糊表面有气泡产生，轻微搅拌。

6，烙糕锅预热，抹少许油，用勺子盛起面糊，向锅中间倒下。

7，然后盖上盖，大火。

8，烙制1分钟后成金黄，取出，如此烙完所有的面糊。

小米炉糕的正宗做法？

1、先要把小米淘洗干净，用水泡24个小时左右，所以如果要做小米糕就要提前一天准备，先把小米泡一下。

2、把泡好的小米稍微沥一下水，放入少许的油和两个蛋黄料理机中，稍微加一点水，打成米浆的状态。把打好的米浆乘出备用。

3、在米浆中加入糯米粉和澄粉还有适量的糖混合均匀，然后加入油和水，继续搅拌混合均匀成粉糊的状态。

1、用料主料：小米150克、白糖30克、炼乳10克、鸡蛋4个、色拉油40克、柠檬汁3滴。

2、提前一晚上泡上小米，将蛋黄、蛋白分离，小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。

3、蛋清中加入柠檬汁和白糖，低档中速打发，小米糊分三次倒入蛋白中，搅拌均匀。

4、锅中垫上硅胶纸或刷层油，倒入面糊，震出多余气泡，水开蒸25分钟，关火焖3分钟即可。

到此，以上就是小编对于烘焙小米糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小米糕做法大全的3点解答对大家有用。