烘焙黄油薄脆做法窍门,烘焙黄油薄脆做法窍门***

kodinid 2024-08-05 29

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙黄油薄脆做法窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙黄油薄脆做法窍门的解答,让我们一起看看吧。

  1. 黄油薄脆片可做哪些好吃的?
  2. 黄油薄脆怎么撒在蛋糕上?
  3. 李姐芝麻薄脆的做法?

黄油薄脆片可做哪些好吃的?

食材

吐司面包(3片)

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(图片来源网络,侵删)

蜂蜜(一勺)

白砂糖适量

椰蓉(适量)

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步骤1、黄油融化,加入蜂蜜搅拌均匀

步骤2、吐司片切成喜欢的形状,我切成三角形,用刷子蘸取黄油蜂蜜,均匀地涂抹在面包片上,正反面都要涂呀。

步骤3、烤盘上放油纸,面包片铺在上面,撒一层白砂糖在面包片上

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步骤4、烤箱提前预热5分钟180度,烤10分钟左右,至表面金黄上色

步骤5、这时的吐司片变得酥脆,又有浓浓的黄油香,取出

黄油薄脆片可以用来做很多好吃的,比如:

1. 芝士薄脆片: 在薄脆片上撒上芝士粉,放入烤箱中烘烤至芝士融化即可。

2. 帕马森薄脆片: 在薄脆片上涂上一层意大利面酱,撒上帕马森芝士,放入烤箱中烘烤数分钟即可。

3. 三文鱼薄脆片: 在薄脆片上涂上一层奶油芝士酱,放上切好的三文鱼,再撒上一些洋葱韭菜碎,即可享用。

4. 坚果薄脆片: 在薄脆片上涂上一层花生酱或其他坚果酱,再撒上一些切碎的果仁和蜂蜜,烤至焦***即可。

5. 沙拉薄脆片: 将薄脆片沾上一点沙拉汁,放上切好的新鲜蔬菜和几片熏鸡肉,即可享用一份清爽的小沙拉。

6. 水果薄脆片: 在薄脆片上涂上一层鲜奶油,再放上新鲜的水果(如草莓蓝莓等),再撒上一些碎巧克力,即可享用一份美味甜品

黄油薄脆来可以装饰蛋糕和夹馅,搭配牛奶酸奶豆浆一起喝,甚至当零嘴,做法超级简单。 

工具:手抽+刮刀

黄油薄脆片:

(风炉两层, 平炉一层两次烤)

黄油40克,糖粉40克,蛋清40克,中筋面粉40克(材料是1:1:1:1)

推荐用油纸铺烤盘,比油布更易清洁、易剥落下来。

黄油与蛋白混合的合适温度25-28°C, 温度太低会出现油水分离疙瘩状,温度太高黄油会液化,也无法很好融合,但无需温度计,看状态进行调整即可。

黄油薄脆怎么撒在蛋糕上?

您可以按照以下步骤:

1.将黄油融化,使其变成液体状。

2.使用刷子将黄油涂在蛋糕表面,确保每个角落都覆盖到。

3.然后,将黄油薄脆摆放在蛋糕表面上,轻轻按压,让它紧贴在蛋糕上。

4.继续在蛋糕表面涂抹黄油,覆盖整个黄油薄脆,以增加黄油薄脆的黏性。

1、直接撒在奶油上即可。

2、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。

李姐芝麻薄脆的做法?

【菜名】:芝麻薄脆

【所需食材】:低筋面粉30克,蛋清3个(90克),奶粉1勺,玉米油30克,白糖30克,黑芝麻20克。

制作步骤】:

1、先把一会用到的食材全都准备好,要根据我要求的克数来准备。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,留下蛋清来用,蛋黄可以用来炒菜或者做面包都可以。

2、把分离好的蛋清倒入碗中,然后加入白糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直至打出粗泡。把低筋面粉和奶粉筛进蛋清里面,继续用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。

烹饪步骤:

1.黄油称在小锅里待会直接[_a***_]用,蛋清称在相对较大器皿,搅拌顺手

2.黄油小火加热溶解至金***备用

3.砂糖倒入蛋清,隔水加热搅拌至砂糖溶解后离火

4.低筋粉倒入蛋清搅拌至无***末

5.黑白芝麻倒入面糊搅匀

6.将芝麻面糊均匀摊在油纸上,不要太厚

7.也可以做长条形,这个天冷摊开后一会后面糊中的黄油受冷凝结,可以在此刻用刮刀整形,做出自己喜欢的形

8.将整形好的面糊放进预热充分的烤箱烤12-15分钟。烤制温度为上下火170度中层。 出炉后放在烤网上冷却,让底部尽快散热,彻底冷却后密封保存,保持香脆口感

烹饪小贴士:

到此,以上就是小编对于烘焙黄油薄脆做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙黄油薄脆做法窍门的3点解答对大家有用。

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