大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙麻薯内馅做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙麻薯内馅做法的解答,让我们一起看看吧。
q心麻薯馅做法?
制作油皮
揉至表面光滑,面团可拉伸出薄膜状,
制作油酥
将低筋粉、猪油混合,搅匀,然后分成20g/个,搓成圆球
将豆沙馅搓圆包入一颗麻薯,备用
将油皮的面团搓成长条,切块揉成球
将面球按扁,放入一颗油酥,包裹起来,捏紧收口
用料:糯米粉 - 50g, 玉米粉 - 10g, 水 - 100g,玉米油 - 1~2汤匙(或猪油/奶油/玉米油+少许麻油均可), 盐 - 1/4茶匙, 糖 - 2汤匙
做法:
1.称量好牛奶、水和油,我用的是玉米油。
2.把麻薯粉和牛奶、水、鸡蛋、油混合和成面团。
4.烤箱上下火170度预热,放入烤盘,烤30分钟。(烤箱温度和时间根据自己的烤箱实际情况而定,烤的过程中要注意观察麻薯的颜色变化)。
5. 烤好出炉。
耐烤麻薯Q心馅怎么做?
糯米粉 - 50g, 玉米粉 - 10g, 水 - 100g,玉米油 - 1~2汤匙(或猪油/奶油/玉米油+少许麻油均可), 盐 - 1/4茶匙, 糖 - 2汤匙
称量好牛奶、水和油,我用的是玉米油。
把麻薯粉和牛奶、水、鸡蛋、油混合和成面团。
3.面团分成小块,35克一份,搓圆,摆上铺好油纸的烤盘。
4.烤箱上下火170度预热,放入烤盘,烤30分钟。(烤箱温度和时间根据自己的烤箱实际情况而定,烤的过程中要注意观察麻薯的颜色变化)。
5. 烤好出炉。
1、麻薯粉150g,高精面粉50g,糖粉30g,牛奶50g,熟芝麻适量,橄榄油适量,鸡蛋1个。
2、依次加入麻薯粉,高粉,糖粉,鸡蛋和牛奶混合均匀后,加入熟芝麻。3、烤箱200度,预热10分钟,烤盘上刷上一层油,放进烤箱,200度,10分钟即可。
做麻薯馅是炒的好还是蒸的好?
1 没有固定答案,取决于个人口感和偏好。
2 麻薯馅炒熟后可以增加它的香味和口感,但需要加油炒制,口感稍微油腻一些;而蒸制可以较好地保留麻薯馅的原味,比较健康。
3 如果你喜欢麻薯馅有点儿脆脆的口感,可以选择炒;如果你喜欢麻薯馅原味,可以选择蒸。
到此,以上就是小编对于烘焙麻薯内馅做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙麻薯内馅做法的3点解答对大家有用。
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