生酮烘焙的做法,生酮烘焙的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生酮烘焙的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生酮烘焙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 生酮烘焙必备知识？
2. 酮粉是什么？
3. 奶油蛋糕的奶油怎么做？配比是多少？
4. 暑假将近如何把17％的体脂降到13％？

生酮烘焙必备知识？

生酮饮食是低碳水化合物，高脂肪，中度蛋白质的饮食。

我们的身体需要能量作为完全正常功能的“燃料”。这种燃料通常来自葡萄糖(碳水化合物)。

作为碳水化合物分解的产物，葡萄糖是最简单和最容易获得的能量来源。

当你的身体没有获得足够的碳水化合物时，它会找到另一种能量来源来满足它的需要。

酮粉是什么？

酮粉应该指做生酮料理用到的各种粉类，也就是比常见面粉米粉豆粉碳水化合物低很多的各种粉。主要有五种：扁桃仁粉（传统烘焙中用来做马卡龙的杏仁粉），椰子面粉（烘焙用的，不是冲冲水喝的），洋车前子壳粉（几乎全是纤维素），亚麻籽粉，奇亚籽。

有这五种粉就可以替代传统的高碳水粉做各类西式中式面包蛋糕饼干点心之类的。还会有一些其它粉，是为了可以模拟得更像一些。但是日常在家做的话，这五种足够了。

奶油蛋糕的奶油怎么做？配比是多少？

国庆小长***即将到来，十一之前的更新，我们会带给大家，***期中，低碳、生酮饮食的建议。

有人选择出去旅游，见识大好河山，品尝各地美食；我们将呈上热门出行地，<strong>美食低碳避雷指南。

有人选择在家中休息，我们准备好了多个低碳生酮美食教学，现在开始预备，国庆放***就可以做起来了。

第一弹

Part.1 椰子面粉做的奶油蛋糕，低碳、生酮，不升血糖

Part.2 详细图文步骤

Part.3 详细解说教学、实吃后升糖测试

Part.1万恶的奶油蛋糕，可以不罪恶

一位伟大的文学家曾经说过：啊，奶油蛋糕，“我的生命之光，我的欲念之火，我的罪恶，我的灵魂。”

现在吃的都是健康。以前有自己做的奶油。用蛋清自己熬的糖浆，或者乳化白油。或者加炼乳。等等方法。现在为了健康快捷，绝大多数蛋糕店，奶油都是买的现成的。有三种。植物奶油，乳脂奶油，动物(淡奶油)奶油。植物奶油成本低，味道一般。价格便宜。大多数品牌店都是乳脂奶油。口感好，味道好。塑形能力强。动物奶油健康。味道好口感好。打发量不多。款式受到局限性。塑形能力差，容易融化。如果商业化，建议大品牌，乳脂奶油。也可以乳脂和动物奶油一起搅拌

暑***将近如何把17％的体脂降到13％？

不知道题主的性别是男生还是女生，男生短期降低4个点体脂到13%是能做到的，女生要把体脂降到13%是很困难的了。

男生降体脂到13%

首先你目前17%的体脂并不算高，属于一个正常范围。这个体脂大概就是腹肌不充血，是看不到上面四块腹肌的。

平常17%的体脂证明你应该不是那种很容易发胖的内胚，也不是光吃不胖的外胚体质，所以建议你***用的减脂方法是稍微控制碳水的碳循环减脂。

具体操作就是根据你的体重算出你每天的热量需要的摄入，然后制造一个热量缺口。例如80kg男性基础代谢是1600大卡，每天日常活动消耗系数1.3，每天还额外运动消耗500大卡，那么他一天需要的热量就是1600*1.3+500=2580大卡，如果你每天制造600大卡的热量缺口来减脂，那么每天就是摄入2000大卡。

碳水循环的方法就是，低碳日蛋白质：碳水：脂肪摄入比例：30%：35%：35%，意味着你每天蛋白质吃2000*0.30/4=150克，碳水吃2000*0.35/4=175克，脂肪吃2000*0.35/9=78克。

高碳日蛋白质：碳水：脂肪摄入比例:25%：60%：15%，也就是每天蛋白质吃125克，碳水吃300克，脂肪吃33克。

碳循环的方法就是2-3天低碳，1天高碳算一个循环，然后持续循环减脂。因为你是偏中胚的体型，通过降低主食碳水的摄入脂肪会掉的较快，在通过高碳日的不断循环防止降低基础代谢。通过这样的方法，一般4-6周降4个点体脂到13%问题不大。

女生体脂降到13%

女生体脂想到13%基本是职业选手的水平了，女生天生体脂比男生高5-8个点，具体可以看下图

女生17%的体脂已经是很低的体脂了，这个体脂还能维持身体和内分泌健康，如果低于这个体脂可能会损害健康。

女生想到13%的体脂除了锻炼，饮食外还可能需要一些外来药物的帮助，所以不建议女生把体脂降的这么低。

如果需要短期内降低体脂率可以***用这样几种方法：

1.生酮减肥法：这种就是俗称的吃肉减肥法，低碳水化合物或者不吃碳水化合物，水果也是禁止的，可以吃肉类，通过摄入高脂肪，适量的蛋白质的方式降低胰岛素，从而可以消耗糖原，当糖原消耗完，肝脏就会将脂肪转化成酮体，这样本来身体燃烧葡萄糖来产生能量，现在转变为燃烧脂肪来提供能量，从而快速减脂！一般情况下，两周就会有明显效果。

2.7日辟谷法：辟谷是起源于我国道家的一种养生方法。主要原理是通过辟谷来排清身体的浊气，减少食物摄入来让肝脏运化器官得到休息，排出身体的毒素。一般分为服气辟谷，服铒辟谷，全辟谷，半辟谷等方式。初次尝试可以用半辟谷的方式。具体方式为每日三餐以果蔬汁代替，建议苹果+胡萝卜以2：1比例搭配混合榨汁。苹果中含有丰富的果胶，纤维素等，促进可以很好的调节口感，而且可以提供必要的代谢物质，胡萝卜富含维生素B族C族，可以降压降糖，胡萝卜中的木质素还能够有防癌的作用。

以上两种方法都可以快速降脂，但是在具体操作上需要有经验的专业人士指导，或者在尝试之前咨询医生，以符合自己的身体状况！

暑***两个月把小肚子练成腹肌分块是个很大的成就！这是降低体脂率的直接成果，背后付出巨大努力还需要正确的方法才可以办到！

体脂率是脂肪占据身体体重的百分比，是反应身体胖瘦更加科学的评判方式。并且对腹肌显露是直接的，腹肌有没有完全靠减脂，对任何人都是如此。

17%的体脂率如果是女生的话，马甲线的雏形就已经出现了，但对于男生来说还是一个小肚子形态。而到达13%体脂率，女生则达到了健身教练的程度（体脂过低不利于生理健康），男生则向腹肌分块过渡。

虽然从17%到13%体脂率只降低4个百分点，但成功的金字塔越到上方越难。依靠暑***两个月的时间是需要付出很大努力的。

控制饮食减少热量摄入是减脂最关键的方法，避免零食、甜点、饮料等深加工食物是基础要求，要以优质肉类、蔬菜、水果、谷物等自然食物，还需要少油、少盐清淡烹饪方法才可以健康低热量。

在运动健身方面，推荐心肺有氧训练＋肌力训练相结合。例如每周至少坚持2-3次40分钟以上的慢跑，消耗热量提高心肺功能。

再训练深蹲、俯卧撑、引体向上、举腿等肌力训练，提高肌肉力量与基础代谢，塑造好身材。

如果能力足够，进行HIIT训练也是非常好的训练方式。总之，运动健身要在健康的基础上加大强度，消耗热量减少脂肪！

在此期间注意保持良好的生活习惯，循序渐进劳逸结合，就可以早日成功减脂秀出腹肌啦！

到此，以上就是小编对于生酮烘焙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于生酮烘焙的做法的4点解答对大家有用。