烘焙小甜点不要黄油的做法,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小甜点不要黄油的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小甜点不要黄油的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 枣泥核桃糕无麦芽糖版本？
2. 做牛轧糖可以不用黄油么？
3. 做曲奇黄油没打发？

枣泥核桃糕无麦芽糖版本？

有
因为枣泥核桃糕是一种传统的中式糕点，其传统配方是包括麦芽糖，但是现代人越来越注重健康问题，所以市场上也有无麦芽糖版本的枣泥核桃糕供消费者选择。
如果你想学做无麦芽糖版本的枣泥核桃糕，网上有很多的食谱供参考，制作过程相对简单，只需要将红枣折磨成枣泥，核桃切碎后和枣泥混合，然后搓成小球即可。

食材：红枣、核桃、玉米淀粉、红糖、黄油

做法步骤：

1. 将红枣清洗干净后，剪开去核。

2. 红枣倒入清水锅中，煮十五分钟。

3. 煮好的红枣用破壁机打碎成红枣泥。

4. 核桃放入烤箱中，烤十分钟后拿出，吃起来更加酥脆。

5. 空碗中，将玉米淀粉和清水混合。将枣泥倒入锅中。加入红糖一同熬制，不断搅拌，过程中少量多次加入点反水。

6. 随后，加入黄油，继续搅拌二十分钟即可，将水分蒸发后，倒入核桃碎。

7. 炒好的枣泥核桃倒入油纸上，然后擀成厚片，待冷却后即可切块食用。

有
因为枣泥核桃糕中的主要成分是枣泥和核桃，其制作也不需要用到麦芽糖。
所以制作无麦芽糖版本的枣泥核桃糕是完全可行的。
如果你喜欢烘焙和做甜点，可以尝试在网上搜索枣泥核桃糕无麦芽糖配方，自己动手制作啊。

做牛轧糖可以不用黄油么？

做牛轧糖可以不用黄油。用橄榄油，调和油都可以。

如果没有黄油的话，可以用奶油、橄榄油，或者鸡蛋油、植物油等代替，只不过口感会有点区别。我们吃的味道比较好的牛轧糖，一般都是做的时候用了无盐黄油的。黄油属于动物脂肪，用它制成的牛轧糖通常具有很强的香气，食用时会尝起来很香甜。使用植物油或其他材料代替黄油，会显着减少脂肪的丰富香气，但同时也会添加糖本身的甜香气。

1、可以,用葵花籽油,大豆油,橄榄油,都可以代替黄油。

做法：花生小火无油炒熟，用手搓去红衣撒些芝麻放到碗里冷却待用，锅里加入大豆油用小火翻炒棉花糖，然后倒入花生芝麻，翻炒均匀，再放在案板上，擀成厚度形状合适的饼，待其冷却就可以切块了。

2、牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲，不添加香料和色素的手工牛轧糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜爱的甜点。

不可以。

1,因为黄油是牛轧糖的一个重要原料，它在制作过程中起到润滑和增加口感的作用，没有黄油的话，牛轧糖的口感和质地会大打折扣。

2,黄油还具有独特的奶香味道，它能够为牛轧糖带来更丰富的风味。

所以在制作牛轧糖时，黄油是一个必要的成分，不能被替代或省略。

做曲奇黄油没打发？

建议是把黄油切成小块，称出你需要的量放在碗里，就放在室内，或者放在发酵箱里低温慢慢软化，将黄油软化至可用手指轻松压出痕迹就可以了。夏天的话大概一个小时左右就可以软化好了。冬天我会提前一晚上从冰箱取出来，放在室内。

如果做曲奇饼干的话黄油是一定要在室内自然解冻的。千万不要做任何其他加热的软化动作，这样做出来的曲奇花纹不会清晰的。如果做面包或者其他甜品也可以利用微波炉的解冻功能，时间不能过长，一般10秒钟就看一下，只要手指能按动就可以了。

到此，以上就是小编对于烘焙小甜点不要黄油的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小甜点不要黄油的做法的3点解答对大家有用。