烘焙蜂巢蛋糕的做法,烘焙蜂巢蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蜂巢蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙蜂巢蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸蜂巢蛋糕做法？
2. 蜂巢蛋糕可以放酵母吗？
3. 蜂巢蛋糕商用配方？
4. 蜂窝蛋糕？
5. 蜂巢蛋糕怎么做？

蒸蜂巢蛋糕做法？

蜂巢蛋糕，又称为蜂窝蛋糕，是一种具有独特孔洞结构的蛋糕，其口感轻盈、柔软。以下是制作蜂巢蛋糕的详细步骤：

材料：

- 细砂糖：120克

- 低筋面粉：100克

- 鸡蛋：4个（室温）

- 玉米油：30毫升

- 牛奶：30毫升

- 香草精：1/2茶匙（可选）

- 盐：1/4茶匙

- 柠檬汁：几滴（可选）

蒸蜂巢蛋糕： 材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉100克，蜂蜜或枫糖浆10克，柠檬汁几滴。 做法：将蛋黄和一半砂糖打发，加入蜂蜜或枫糖浆和柠檬汁；蛋白和剩余砂糖打发至硬性发泡；将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀；筛入低筋面粉翻拌均匀；倒入铺好烘焙纸的模具中，震出气泡；蒸鍋加水大火煮沸，放入模具盖上盖子蒸30-35分钟，即可出炉。

蜂巢蛋糕可以放酵母吗？

根据情况而定。发酵类的蛋糕需要酵母粉,会使蛋糕变得更蓬松,不易发生上下分层。而传统的糖蛋法的蛋糕和戚风法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的。

酵母参与的蛋糕制作时间会比较长,而且酵母使用的条件限制比较多,因酵母

蜂巢蛋糕商用配方？

材料：

- 面粉 200克

- 砂糖 200克

- 玉米淀粉 30克

- 牛奶 100毫升

- 蛋黄 6个

- 蛋白 6个

- 泡打粉 1小勺

- 柠檬汁 1小匙

- 盐 1小匙

蜂窝蛋糕？

做法

水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌均匀成为糖水，冷却待用。

打蛋盆里打入鸡蛋，打散。加入练乳、蜂蜜。搅拌均匀。

加入植物油，搅拌成稀糊状。

低筋面粉和小苏打混合筛入稀糊中，搅拌成面糊。

蜂巢蛋糕怎么做？

您好，我是馋嘴日记，很高兴回答您的问题。下边回答您蜂巢蛋糕的做法。

准备食材:无味植物油 120克低筋面粉 100克鸡蛋 2个炼乳 160克小苏打 5克蜂蜜 10克水 180克细砂糖 100克

制作方法:

1.水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。

2.大碗里打入鸡蛋，打散加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀，加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。

3.低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里，继续拌匀，成为面糊。

4.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。

5.模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。蜂巢蛋糕就做好啦！

很高兴能回答这个问题！[害羞]

接下来我说一下配料

水、植物油、鸡蛋、炼乳、砂糖、蜂蜜、低筋面粉、食用小苏打

做法

1⃣️180克水和80克砂糖煮开后放凉

2⃣️碗中加入2个鸡蛋，100克玉米油、炼乳130、蜂蜜15克搅拌均匀

3⃣️筛入低筋面粉100克食用小苏打砸5克拌匀，分三次加入放凉的糖水搅匀，盖保鲜膜静置办45分钟

4⃣️倒入垫有油纸的模具装七分满，放入预热好的烤箱180度烤火30分钟，出炉冷却脱模切片即可！

到此，以上就是小编对于烘焙蜂巢蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蜂巢蛋糕的做法的5点解答对大家有用。