烘焙点心司康做法,烘焙点心司康做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙点心司康做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙点心司康做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏酥糕点司康怎么做？
2. 司康预拌粉还能做什么？
3. 司康是饼干还是面包？
4. 司康面团可以冷冻保存吗？
5. 想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？

苏酥糕点司康怎么做？

1、低筋面粉和泡打粉混合过筛 

 2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,搓好的面粉呈粗玉米粉状

 3、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团

 4、倒入椰丝轻轻揉30秒。不要过度揉捏

 5、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片  6、将擀好的面片切成小三角形

 7、排入烤盘，在表面刷一层全蛋液并撒上椰丝

 8、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金***即可。

司康预拌粉还能做什么？

除了做司康之外，司康预拌粉还可以用来制作各种口感不同的糕点，如蛋糕、饼干、酥饼等。在制作过程中，可以加入各种口味的香料、水果干、巧克力碎片、坚果等，以增加口感和营养。同时，司康预拌粉还可以用来制作面包、披萨等面食类产品，用途广泛。因此，司康预拌粉不仅仅是做司康的原材料，还可以发挥更多的创意和想象力，制作出更多美味的糕点和面食。

司康是饼干还是面包？

     面包。这种点心，严格意义上，还真是面包的一种，英文就叫“quick bread”，是无发酵面包，介乎面包与饼干之间，所以常被人误认。

    司康Scone这个名字，来自苏格兰的***石头Stone of Scone，这块被称为命运之石的大长石头，是历任国王加冕的见证者。据说最开始的司康饼的形状，就是模仿这块石头的样子。

司康面团可以冷冻保存吗？

可以冷藏保存

放在冷藏下才能更好的保存它的口感。冷藏会比起放在干燥常温下保存更加美味。

司康饼是传统英式下午茶必备的小点心，在三层的下午茶托盘中，司康位于第二层。按照从下往上、从咸到甜的食用原则，司康是底层三明治和顶层甜点之间，从咸到甜的过渡

想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？

曾经我也是烘焙小白，兴趣所在，所以经常到处找方子学着做。但是网上找的方子，良莠不齐不说，有些步骤也不详细，跟着做，失败几率有点高。根据我的经验，买一本要点总结到位，图文并茂的烘焙书，可以达到事半功倍的效果。

我的第一本，也是目前唯一购买的烘焙书籍是《跟着君之学烘焙》，这本书让我第一次做戚风就注意到蛋黄糊和蛋白霜成功的状态，虽然第一次做不到完美，但是组织蓬松，甜味适当，让我挑剔的孩子都吃过还想吃，这才鼓励我继续烘焙之路。

这本书中简单常见的饼干、蛋糕、面包都有配方，而且据我做过的配方来说，基本不会踩雷，味道都很不错。而且每一步骤都有详细的图片和文字讲解，每个配方都有0失败tips的要点总结。总之，对于刚入门选手，这本书绝对通俗易懂！

下面给大家分享一下布利欧修的做法。Briohce

面包配方：

鸡蛋：700g、细砂糖：120g、干酵母：13g、高筋粉：1000g、盐：20g、黄油：500g

步骤：

1、将鸡蛋、细砂糖、耐高糖干酵母、高筋粉、盐按顺序加入搅拌缸，搅拌均匀后，加入黄油直到均匀拉出薄膜。

2、将面团取出，一次发酵30-40分钟

3、将发酵好的面团倒出，整形成圆形，进行二次发酵1小时

4、将发酵好的面团放入模具中，表面刷上准备好的糖水，并在中间留出空隙，放上小的面团

5、放入烤箱200℃烘烤15分钟。

司康又叫做英国茶饼或英国松饼，是苏格兰人的快速面包，也是英式下午茶的常见点心。它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方。司康的著名，多半源于它作为传统英式下午茶必备茶点的身份，不过，在烘焙圈里，它还有另一种更受欢迎的身份，那就是“新手点心”。为什么这样说呢，原因只有一个，那就是 “简单”，材料简单、制作简单、吃起来更简单。

广州优美西点介绍一款双果司康，传统的司康是一定要将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤而成的，所以即使没有烤箱的朋友也不用担心，[_a***_]平底锅也可以搞定。

优美西点の双果司康材料：

主料：低筋面粉100g、细砂糖10g、黄油25g、奶粉20g、全蛋液1大勺、水3大勺、泡打粉1小勺、盐1/4小勺

配料：樱桃干10g、蓝莓干10g

装饰：全蛋液适量

到此，以上就是小编对于烘焙点心司康做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙点心司康做法的5点解答对大家有用。