烘焙甜点做法求回答,烘焙甜点的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜点做法求回答的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙甜点做法求回答的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙小甜点做法？
2. 怎样做面包和糕点？
3. 有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？
4. 烘焙的基础知识是什么？

烘焙小甜点做法？

【圣诞杯子蛋糕】

材料：金龙鱼蛋糕粉52克 可可粉8克 鸡蛋2个 糖60克 黄油30克 牛奶30克

装饰奶油：淡奶油150克 糖粉15克 食用色素几滴

模具：学厨12连小蛋糕模 烘焙时间：中层150度25分钟左右

做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用

2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀

3、取小纸杯垫在模具上，然后倒入8分满的面糊，震几下、放入预热好的烤箱，烤熟、取出放凉准备装饰

4、将淡奶油和糖粉混合打到硬性发泡状态、分别取小部分加入红、绿和***搅拌好，另外一部分就是原色奶油都分别装入裱花袋，蛋糕表面事先抹层原色奶油

5、接着根据自己喜欢装饰成相应的圣诞杯子蛋糕即可

怎样做面包和糕点？

制作面包和糕点的步骤如下：1. 准备材料：面粉、酵母、糖、盐、水、黄油/酥油、鸡蛋、牛奶等。

2. 揉面：将面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶和酵母混合，揉成光滑的面团，并静置一段时间。

3. 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方，进行发酵，让面团膨胀至一定大小。

4. 揉面团：将面团揉成所需形状，可制作各种形状的面包和糕点。

5. 烘焙：将面团放入烤箱中，以适当的温度进行烘焙。

有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？

雪媚娘

原料：糯米粉、糖粉、椰浆、淡奶油、砂糖、澄粉、水、熟糯米粉、芒果。

做法步骤：

第1步、准备好所有的材料，

第2步、清水里倒入糖粉和色拉油，搅拌至色拉油乳化而不是大颗粒的浮在水面上，加入糯米粉和澄粉，稍加搅拌，再加入椰浆，搅拌均匀，成浓稠的糊状，然后过筛，静置十分钟左右，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小小的气孔，入已经沸腾的蒸锅，在蒸糯米浆的时候，将芒果切成小丁备用

第3步、糯米糊蒸15到20分钟熟透即可（糯米糊由白色变成了透明的样子就熟了），戴上防烫手套趁热取出，用小勺起底

第4步、趁热将糯米团分成重量相等的几分，注意垫子上一定要用熟糯米粉防粘（熟糯米粉的制作方法在后面）

第5步、用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的圆形薄片，注意擀面杖和垫子都要用手粉防粘

第6步、准备一个圆形模具，我用的是小号的菊花模，并同时准备号自己喜欢的颜色的油纸杯

第7步、将奶油200g放入砂糖，打发至10分发（奶油纹路清晰，不易变形，打蛋器提起来奶油会有一个小尖角就是10分发了），装入裱花袋中（这两部步忘了照相了，咔咔！）将面片放入模具中，中间按下，将奶油挤入适量

【有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？】

胖奶爸的回答是有，而且超级简单。

估计土豆应该没几个人不喜欢吃的，我来告诉各位一个奶香土豆饼的做法。（上次奶爸做的时候忘记拍照了，图片来源于网络。）

1.土豆蒸熟，去皮，捣成土豆泥。（也可以放凉后，放在保鲜袋用手按压）

2.土豆泥里混合面粉，面粉的比例为土豆泥的三分之一，打入一个鸡蛋。（个人喜欢用面粉，当然糯米粉也可以，做出来的口感不同。）

3.喜欢吃甜的就加入牛奶、白糖。喜欢吃咸的就放盐和胡椒粉。

4.混合均匀，根据自己嘴能够容纳食物的大小揉成小团后按压成大小合适的饼。（可根据面团软硬程度，适当加入清水。）

谢谢邀请，点心简单的做法，我平时喜欢做南瓜糯米小饼，糯米滋，巧克力蛋糕，酸奶蛋糕，豆沙莲蓉[_a***_]等，都是很简单的步骤，不需要费太多的时间，就能做出美味小点心，关键是没用添加剂，自己食用安全放心。

追剧小零食，香辣诱人的鸡胸肉片，你在家就能轻松做！

鸡胸肉富含蛋白质，脂肪很低，是健身减肥人群最适合吃的肉类之一。下面这种做法，鸡肉香嫩不柴，提前腌制并用少许油锁住配料的香味，好吃还不长胖，追剧前花几分钟做上一盘，宅家幸福感爆棚！

主料：鸡胸脯500g

辅料：老抽半勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐半勺、糖少许、白胡椒粉、白芝麻和孜然粉适量

鸡胸脯一块洗干净，切成厚度平均的薄片

加入老抽，蚝油，生抽，料酒，盐和糖腌制一下，再加入适量白胡椒粉（多少根据自己喜好）

加入一勺食用油，锁住鸡肉，肉质更嫩，放置半个小时左右

烘焙的基础知识是什么？

配方比例，火候，时间，了解常用原料所起到的作用，如黄油在饼干或他类面包类点心中可使食物更加松软酥脆，柠檬香草朗姆酒有去腥提香的作用，低筋做蛋糕，高筋做面包，烘焙肉类要放中下层，顶火低于底火温度，防止上面先烤焦

首先要学会选择烘焙的基础工具

1.硅胶刮刀，不同的硅胶刮刀的作用也不一样，有的可以用来翻拌蛋糕糊和曲奇糊，有的可以用来炒豆沙(质地硬的刮刀)。

2.打蛋器，除了电动打蛋器外，手动打蛋器也是必要的，手动打蛋器有不同大小的型号，分别有不同的用途。

3.刀具，刀具的种类有很多，有专门刮巧克力屑的，有专门刮陈皮屑和柠檬皮屑的，也有专门用来切蛋糕和面包的。

4.筛网，有的时候面粉需要过筛，红曲粉和抹茶粉也需要过筛。

5.巧克力锅，就是不锈钢锅，需要隔水化巧克力和黄油的时候用(不要使用玻璃的，水温高了可能会炸裂)

然后就是烘焙的基础技能

1.打奶油，烘焙过程中经常要使用奶油，打奶油是烘焙的一个基础技能。首先在一个大盆中放入冰块，然后在大盆中放入一个小盆，在小盆中加入适量冰冻的淡奶油，然后加入糖，淡奶油和糖的比例为10:1，电动搅拌器开大档开始打发，打致奶油提起，有略带弯的尖角。

2.裱花，裱花需要不同的花嘴，其中最简单最容易掌握的两种花嘴是惠尔通12号的圆嘴和惠尔通21号八齿嘴，从这两种最基本的开始练手，之后再逐渐学习难的。

3.烤箱的使用，烘焙要使用烤箱，烤制不同的糕点所需要设置的温度也是不一样的，知道烤箱怎么操作的是基础，重要的是知道烤制不同的东西烤箱应该如何分别设置。

到此，以上就是小编对于烘焙甜点做法求回答的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜点做法求回答的4点解答对大家有用。