烘焙柑橘糖浆的做法,烘焙柑橘糖浆的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙柑橘糖浆的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙柑橘糖浆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 我问一下,做糖汁怎么熬？
2. 果啤怎么做？
3. 奶茶店里最简单冰水的做法？

我问一下,做糖汁怎么熬？

1.100克冰糖先用微波炉加热20秒左右 加热后的冰糖很容易就掰成小块了。

2.碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌加入半个柠檬的柠檬汁（柠檬籽不要掉进去，冒着泡不好捞）。

3.等到糖全部融化再加50克开水，加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。

4.等到泡泡变小、颜色微微发黄就可以关火了。

5.如果糖浆的颜色变成深***，这时候关火倒出来

（1）挂好糊。对水分较大的原料如苹果、梨、桔子等，在炸料前要挂好糊，将原料裹满，防止损耗水分发蔫或原料内部出水，形成粘连。土豆，红薯等含淀粉多的原料可直接下锅炸，不必挂糊。

　　（2）炸好料。炸料时油宜宽些，火不宜太旺，烧至六七成熟时，下料，一次下料不要太多，炸至金***时出锅。

　　（3）糖加足。糖与原料之比以重量来说，块和片状原料用糖量为原料的50%；条、丸状原料为30%~40%，挂糊的可多些，反之少些。

　　（4）炒好糖。这是拔丝菜的关键。方法是：将锅擦净加底油，中火加热，放白糖，不断搅动，使其受热均匀，炒至呈浅***时会冒出气泡，待泡沫增多变大时，将 锅端离火口，让泡沫变小，颜色加深，即可投料，如看不准可用勺舀起糖汁往下倒，只要能成一条线时，说明糖已炒好。此时即应速将原料投入，并不断翻动，使糖 汁裹住原料。

　　（5）做拔丝菜最好用两个火眼，一个炸主料，一个炒糖。这样主料温度高，挂糖均匀，拔丝长细透明。

1、将水和糖混合在一个平底锅中搅拌均匀。平底锅放在炉灶上，用中到大火加热，将糖水烧至沸腾，并用木勺或塑料搅拌勺搅拌。

2、直到糖水沸腾，大概需要3到5分钟。用勺子舀出少量，看糖是否已经完全溶解。

3、如果看到仍有糖的结晶体，则需要再煮一段时间。将火调低，用文火加热10分钟，并不断搅拌。

4、将糖熬好的糖水从火上取下放置冷却。在糖水冷却的过程中，不要将其放在冰箱中。

果啤怎么做？

果啤是一种结合了啤酒和水果口感的饮品，通常使用啤酒为基础并加入新鲜的水果或果汁。以下是制作果啤的步骤：

：

1. 500毫升的冷藏淡啤酒（可以使用自己喜欢的品牌）

2. 适量新鲜水果或果汁

3. 冰块

步骤：

1. 将啤酒冷藏至最佳温度，一般为0-4℃。

2. 准备所需的水果，如草莓、柠檬、黄瓜等，并切成小块之后放入玻璃杯中。如果你使用的是果汁而不是新鲜水果，则直接倒入玻璃杯即可。

3. 倒入适量的啤酒到玻璃杯中，让其充分混合。

4. 加入冰块，使饮品更加凉爽。

材料

果冻粉16公克，细砂糖50公克，水700公克，桔子果酱200公克，柠檬汁10公克，什锦水果适量，啤酒适量。

做法

1.先将果冻粉、啤酒、细砂糖一起拌匀，再加入水调开后一起煮至沸腾，即离火放置一旁冷却至约60℃，再加入桔子果酱和柠檬汁一起拌均匀，备用。

2.于果冻杯中放入适量的什锦水果后，再将作法1拌均匀的果冻汁倒入杯中，冷藏约2小时后即完成。

奶茶店里最简单冰水的做法？

主料：冷开水、白砂糖

配料：苹果、西瓜、葡萄、西红柿、绿豆等任意一种；

例：

1、将冷开水，放在冰箱的冷冻层，待成冰块后，取出，用榨汁机的碎冰功能，打成小块；

2、将西瓜切小块，去籽，放在容器内，加冰块、加两匙糖 即可。

到此，以上就是小编对于烘焙柑橘糖浆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙柑橘糖浆的做法的3点解答对大家有用。