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中国有哪些茶叶?
茶
不同的工艺的制作让六大茶类各有特色,比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等,它同时也使茶的耐泡度有较大的差别。事实上也确实如此,而茶汤滋味最好的时候基本上都是三、四泡,虽泡到后面茶味渐渐褪去,但滋味还是不错的,仍有余味儿。
那每种茶的耐泡度是多少呢?
茶叶的精华到底在哪一泡呢?
第几泡最好喝呢?
绿茶
绿茶属于不发酵茶,比较细嫩,常见的有西湖龙井、碧螺春。适合现泡现饮,不宜温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。所以,绿茶的冲泡水温以80℃-85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。一般来说头泡茶就会将绿茶中的大部分内含物质冲泡出来,所以绿茶的头两泡茶就是最精华、滋味最丰富的。而到了三四泡之后,味道就会变得寡淡,渐渐只留下一点甜味了。
红茶
红茶属于全发酵茶,适合用沸水冲泡,冲泡时间一般为3~5分钟为宜。不论是小种红茶还是工夫红茶,经过工序制作的红茶,需要用高温的沸水冲泡且三、四泡的口感能达到最好。红茶拥有丰富而馥郁的茶香,如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等。红茶的头泡往往无法将红茶激活到最好的状态,但是经过头泡唤醒的二、三泡可以视为最珍贵的精华泡数。
1、洞庭的碧螺春,这是品相极为上乘的一种绿茶。
3、正山小种,是红茶中的顶级茶种,质量优但是产量低。
中国地域辽阔,茶叶种类繁多。一般茶叶可以分六种:
一般茶叶可以分六种:
1、乌龙茶:观音、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、凤凰单枞等,大部分都是烘培过的茶叶,沿海地区大多饮用这些类型的茶叶。
2、红茶:云南滇红,古树红茶正山小种、金骏眉、祁门工夫等。温和型,暖胃而温柔,大众普遍很容易接受的茶叶。
3、绿茶:西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。这是中国扬名海外的茶叶,很多人出国也是带这个送礼。清新甘甜。
4、白茶:君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。这是后来兴起的一款茶,有药用作用
5、黑茶:普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。普洱茶是当今很大群体饮用的茶叶,云南每年普洱茶销量庞大。具有饮用和收藏价值?
6、黄茶:霍山黄芽、蒙山黄芽等。
中国的茶品种很多 基本很多地区多有自己的特产茶 , 就拿我们平常喝的看的多的有以下 福建铁观音 福鼎白茶,浙江的绿茶有杭州龙井 安吉白茶 湖南有黄金芽,安化黑茶。 安徽有六安瓜片 江苏有碧螺春 云南有普洱,有滇红 很多很多的茶。建议喝茶选择自己合适的茶合适自己口感 自己身体的茶。不要一味的追求贵 追求外边美丽的茶。
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