大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法大全馒头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面包做法大全馒头的解答，让我们一起看看吧。
面包馒头做法和发面全过程？
普通面粉250克十丂克酵母，2勺白糖，lo克黄油，2个鸡蛋一起搅拌好，放在常温下发酵2个小时左右，待面团膨大到两倍大就可以揉面，做成面包坯，再醒发十，然后在烤盘里放上锡纸，再把面包坯放在上面，用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液，再放进烤箱，上下火调到80度即可，三十分钟后可岀炉。面包喧软香甜，囗味极佳。
材料包括：面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。
1、第一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。
2、用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。
3、面团发酵至2倍大即可。
4、将面取出重新揉一遍。揉成长条、切段。
5、每个面团划个十字形。
6、烤盘刷油，放上面团2次发酵。
7、面团发至体积变大即可。
8、烤箱180°预热5分钟后，放入面团烤15分钟即可。
9、取出，完成。
1、 首先在酵母中加入少许的温水将酵母溶解充分;
2、 接着将处理好的酵母水放到面粉中，搅拌成絮状之后便可以揉成面团了;
3、 在上面盖上一块干净的湿毛巾，放在温室中进行发酵，发酵至原先的两倍大即可;
4、 发酵好了之后放在案板上进行揉搓，接着分割成一个个小机子;
5、 将小机子揉搓成圆就是馒头的生坯了，再次进行发酵30分钟;
6、 锅中放入适量的水，馒头放进去隔水蒸十分钟左右即可。
面包馒头家常做法？
1.干酵母加少许40°度的温开水化开，用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。
2.面粉加化开的酵母水和成面团放温暖处发酵到2倍大
3.操作板上面粉，面团置于面板上，擀成长形圆柱，用刀等分的切成小块.
4.锅烧开水，把馒头生胚码上蒸笼里蒸15分钟即可
知道该管它叫面包呢还是馒头，口感和味道不错，大可不必拘泥于某种形式。脆脆的、微甜、中间比较松软，感觉还行。
主料 1种

面粉
400g
辅料 1种
发酵粉适量
调料 3种
油适量盐适量白糖适量
步骤一：酵头材料混合均匀，室温发酵。
发酵至3-4倍大，面团膨胀至高点回落，表面看到气泡。
酵头发酵好的状态。
步骤二：将酵头加入所有主面团材料中，揉成表面光滑的面团。
步骤三：揉好的面团。
步骤四：温暖湿润处发酵至两倍大。
步骤五：发酵好的面团取出按压排气，均分16份，滚圆装盘发酵。
步骤六：发酵至两倍大。
表面刷椰浆撒椰蓉装饰。（剩了些椰浆椰蓉就用上了）一般是刷蛋液撒芝麻、杏仁片等装饰。
步骤七：烤箱提前预热，180度20分钟。中途上色盖锡纸。
面包粉怎么做馒头？
可以的，可以做成面包馒头进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。
1、第一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。
2、用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。
3、面团发酵至2倍大即可。
4、将面取出重新揉一遍。揉成长条、切段。
5、每个面团划个十字形。
6、烤盘刷油，放上面团2次发酵。
7、面团发至体积变大即可。
8、烤箱180°预热5分钟后，放入面团烤15分钟即可。
9、取出，完成。
到此，以上就是小编对于烘焙面包做法大全馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法大全馒头的3点解答对大家有用。
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