烘焙面包做法大全馒头,烘焙面包做法大全馒头***

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙面包做法大全馒头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面包做法大全馒头的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包馒头做法和发面全过程？
2. 面包馒头家常做法？
3. 面包粉怎么做馒头？

面包馒头做法和发面全过程？

普通面粉250克十丂克酵母，2勺白糖，lo克黄油，2个鸡蛋一起搅拌好，放在常温下发酵2个小时左右，待面团膨大到两倍大就可以揉面，做成面包坯，再醒发十分钟，然后在烤盘里放上锡纸，再把面包坯放在上面，用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液，再放进烤箱，上下火调到80度即可，三十分钟后可岀炉。面包喧软香甜，囗味极佳。

材料包括：面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。

1、第一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。

2、用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。

3、面团发酵至2倍大即可。

4、将面取出重新揉一遍。揉成长条、切段。

5、每个面团划个十字形。

6、烤盘刷油，放上面团2次发酵。

7、面团发至体积变大即可。

8、烤箱180°预热5分钟后，放入面团烤15分钟即可。

9、取出，完成。 

1、 首先在酵母中加入少许的温水将酵母溶解充分;

2、 接着将处理好的酵母水放到面粉中，搅拌成絮状之后便可以揉成面团了;

3、 在上面盖上一块干净的湿毛巾，放在温室中进行发酵，发酵至原先的两倍大即可;

4、 发酵好了之后放在案板上进行揉搓，接着分割成一个个小机子;

5、 将小机子揉搓成圆就是馒头的生坯了，再次进行发酵30分钟;

6、 锅中放入适量的水，馒头放进去隔水蒸十分钟左右即可。

面包馒头家常做法？

1.干酵母加少许40°度的温开水化开，用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。

2.面粉加化开的酵母水和成面团放温暖处发酵到2倍大

3.操作板上面粉，面团置于面板上，擀成长形圆柱，用刀等分的切成小块.

4.锅烧开水，把馒头生胚码上蒸笼里蒸15分钟即可

知道该管它叫面包呢还是馒头，口感和味道不错，大可不必拘泥于某种形式。脆脆的、微甜、中间比较松软，感觉还行。

主料 1种



面粉

400g

辅料 1种

发酵粉适量

调料 3种

油适量盐适量白糖适量

烹饪步骤 8步

步骤一：酵头材料混合均匀，室温发酵。

发酵至3-4倍大，面团膨胀至高点回落，表面看到气泡。

酵头发酵好的状态。

步骤二：将酵头加入所有主面团材料中，揉成表面光滑的面团。

步骤三：揉好的面团。

步骤四：温暖湿润处发酵至两倍大。

步骤五：发酵好的面团取出按压排气，均分16份，滚圆装盘发酵。

步骤六：发酵至两倍大。

表面刷椰浆撒椰蓉装饰。（剩了些椰浆椰蓉就用上了）一般是刷蛋液撒芝麻、杏仁片等装饰。

步骤七：烤箱提前预热，180度20分钟。中途上色盖锡纸。

面包粉怎么做馒头？

可以的，可以做成面包馒头进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。

1、第一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。

2、用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。

3、面团发酵至2倍大即可。

4、将面取出重新揉一遍。揉成长条、切段。

5、每个面团划个十字形。

6、烤盘刷油，放上面团2次发酵。

7、面团发至体积变大即可。

8、烤箱180°预热5分钟后，放入面团烤15分钟即可。

9、取出，完成。

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法大全馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法大全馒头的3点解答对大家有用。