烘焙卤肉饼甜品做法,卤肉蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙卤肉饼甜品做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙卤肉饼甜品做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤肉馅饼的制作方法？
2. 卤香饼做法？
3. 卤肉卷饼怎么做啊？

卤肉馅饼的制作方法？

原料：面粉500克、猪头肉350克、小茴香、青（红）椒、盐、醋、葱、花椒粉、姜粉、蒜、芝麻、酱油，味精、鸡精、八角、桂皮、生姜、胡椒、黄糖、白酒各适量

制作方法：

1.把猪头肉切开，放在热水中浸泡，去掉猪头肉上的杂毛，里里外外清洗干净，锅里倒入酱油，放八角、桂皮、生姜、胡椒、黄糖、白酒、盐和适量水，把酱料大火烧开；

2.等酱料烧开后，放入猪头肉卤制，用小火焖，卤制20分钟，把猪头肉翻转后继续卤15分钟，让整个猪头都入味，等到猪头肉颜色变深色，筷子容易插入后，表示已经熟透，加适量盐继续卤制20分钟便可出锅；

3.将卤制好的猪头肉切成片状，青（红）椒切段，加入食用盐、葱丝、蒜粒、花椒粉、姜粉、味精、鸡精、老陈醋搅拌均匀待用；

4.将面粉和好发至两倍大后兑碱，然后取二两左右的发面团擀开，包入小茴香、盐、干面粉等秘制香料，捏成团后再擀成饼状；

卤香饼做法？

主料：小麦面粉300g、卤肉一盘

辅料：油适量

卤肉大饼的做法步骤：

1.面粉三分烫，七分冷水和好，然后揉到一起。

2.盖上保鲜膜醒半小时。

3.热油浇到适量面粉中，做油酥，备用。

4.醒好的面分成100克一个的剂子。

5.将一个剂子擀成长方形。

6.上面均匀涂抹油酥。

7.折成饼状，擀薄。

步骤1

卤肉馅是之前做卤肉饭剩下的(菜谱有卤肉饭做法)，在冰箱放了一晚，汁已经冻结，这样做出来的饼馅里会带汁，很！木耳碎和炒香的白芝麻加入卤肉馅拌匀

步骤2

面粉加水揉至光滑后，分割成九个小面团，揉圆，洒些粉防粘，盖保鲜膜醒15分钟

步骤3

取一小面团，擀圆，不要擀太薄，包上馅料

步骤4

卤肉卷饼怎么做啊？

用料

面粉 450克，水 200ml，鸡蛋 2个，酵母 6克，白肉200克，红油腐乳 6小块

做法步骤

步骤 1

面粉拌入酵母，磕入鸡蛋，分次加水，将面团揉至光滑，在温暖湿润处发酵1小时至原来两倍大。

用材：猪皮500克、八角、茴香2克、姜10克、麻椒2克、八角2克、香叶1片、白芍2克、小茴香2克、肉蔻2克、茯苓2克、一品香生抽1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺、盐1勺

做法：

1.将已经处理干净好新鲜的猪皮用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质

2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形

3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好

卤肉卷的做法

用料：五花肉、鸡蛋、冰糖、料酒、酱油、盐、红油腐乳、辣椒粉、黄瓜、面粉、油

1、买来的五花肉先用冷水焯水，去浮沫。再把肉切成小片。

2、锅里烧开水，加入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋，再加入适量的冰糖、料酒、酱油、盐等。

3、盖上锅盖炖半小时，就可以把肉和卤蛋捞出锅。

4、面粉加入开水，用筷子拌成柳絮状。

食材明细：豆皮，肉馅，老卤汁 ，小葱，香油，生抽 。

做法：1、小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀。

2、豆皮展开，铺上肉馅，卷起，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。

3、煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，只要粘合好即可。

4、老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可。

到此，以上就是小编对于烘焙卤肉饼甜品做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙卤肉饼甜品做法的3点解答对大家有用。