烘焙炒海参做法大全,烘焙炒海参做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙炒海参做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙炒海参做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 什锦海鲜炖盅的做法，什锦海鲜炖盅怎么做好吃？
2. 速发海参和淡干海参的区别？
3. 海参怎么做有营养？

什锦海鲜炖盅的做法，什锦海鲜炖盅怎么做？

用料

大葱姜蒜香菜 若干

海虾 1斤

贝壳若干 2斤

淡水鱼头 1个

水豆腐 1块

鱿鱼 1个

什锦海鲜煲的做法

原料准备好，佐料切大块一点，比较有美感

做法1、热油至七成，鱼头煎半熟后，加备好的佐料，水和豆腐 闷20分钟当汤底。2、然后把什锦海鲜放进焖8分钟。就好啦3、海鲜记得先盐水过一下4、海鲜种类按自己喜欢的买就好，这次没买到大虾，用的小海虾，样子不是很好看，哈哈

海鲜什锦 用料 鱿鱼圈 适量 鱿鱼花 适量 海参 适量 葱 3段 生抽 适量 盐 适量 海鲜什锦的做法 准备食材 把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用 起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味 放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味 装盘上菜 小贴士 海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。

速发海参和淡干海参的区别？

淡干海参

　　淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。淡干海参加工有深浅之分，纯干相应是加工更精细，含水量最低，纯淡干海参可能个头很小，但发量却能达到十五、十八倍（最好的是北海道参）。普通淡干海参一般在十倍以上，海参是一分价钱一分货。淡干海参的优点是存储运输比较方便，保质期较长，加工成本低且简单；缺点也相似，加工过程会让海参的一些营养成分流失，食用发制过程比较繁琐。

　　速发海参

　　速发海参生产工艺简单，二是最大程度保留了新鲜海参的营养成分。速生海参是以优质海参为原料，去除内脏、牙齿和杂质，***用独特的冷蒸工艺结合高压收缩和低温除湿技术制成。与传统海参相比，速生海参不仅在整个加工过程中不添加一滴糖和盐，进行去牙去内脏的精细处理。

　　速生海参最大的特点是***用了“闪蒸”的核心技术。与“煮”相比，“蒸”保证了包括蛋白质在内的许多营养成分最大限度地不流失，也大大缩短了制发时间。消费者在家做头发8-12小时就可以吃到，口感比传统海参更浓郁。

速发海参一般是已经发好的海参，也称即食海参，食用比较方便。淡干海参是生海参经过自然晾干后的海参，食用前需要发制，经过发制后才能食用。速发海参重量较重，一斤只有几百元。而淡干海参比较轻，一斤淡干海参能发制四到五斤海参，价格也比较贵。

海参怎么做有营养？

海参蒸蛋：

原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等

： 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均匀，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

：将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可，也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

你好我是花厨美食，很高兴回答这个问题，海参如何做才能有营养？人们有个习惯就是“冬至开始吃海参，吃上九九八十一天，一年陈病不犯。

我国很早就有食用海参滋补身体的习俗，南北朝时，海参一跃成为宴席之珍品，明代时海参被列入皇室贡品和御膳中。那我就来分享一下我的做法！

我们需要准备的原料：水发海参500克、香菜五克、香油两克、酱油两克、料酒三克、大蒜五克、盐两克、味精两克、白砂糖两克。

第一道，“海参刺身”：大蒜去皮捣成蒜泥放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁，水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀即可食用

第二道菜，“海参炖鸡汤”，我们准备的材料有平菇20克，鸡块50克，葱段十克，姜片十克，清汤500克，黄酒五克，盐十克，味精20克，色拉油适量。

第一步，平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

第二步，热锅凉油，加入葱段，姜片，平菇进行编程，加入黄酒清汤，鸡块烧沸后撇去上面漂着的浮沫然后加入味精，盐，把葱段拣出即可食用。

第三道才要做的，“海参蒸蛋”我们需要准备的原材料有水发好的海参200克，鸡蛋两个，盐五克，胡椒粉五克等调料。大碗中加入适量的水，打入鸡蛋把切好的海参丁放进去，加入盐少许，胡椒粉适量，然后搅拌均匀。放入蒸笼中蒸至20分钟，端出即可食用。

海参的做法数不胜数，但是以上几种做法都是非常科学的，同时营养保留的也非常好。

到此，以上就是小编对于烘焙炒海参做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙炒海参做法大全的3点解答对大家有用。