烘焙菠萝果肉酱做法,烘焙菠萝果肉酱做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙果肉酱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙菠萝果肉酱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝酱怎么做才能长期保存？
2. 菠萝沙拉酱做法？
3. 水果牛肉酱的做法？

菠萝酱怎么做才能长期保存？

菠萝酱是一种美味的果酱，可以用来涂抹面包，或者作为甜点的配料。要让它长期保存，需要注意以下几点：

消毒：在制作菠萝酱之前，需要将所有的工具和容器消毒。可以用热水或者消毒液擦拭。

控制水分：菠萝酱中的水分过多，会导致它容易变质。可以将菠萝酱煮沸，然后冷却，让水分蒸发。

加入柠檬汁：柠檬汁中的酸性物质可以抑制细菌的生长。在制作菠萝酱时，可以加入适量的柠檬汁。

冷藏：将菠萝酱冷藏在冰箱中，可以延长它的保质期。

1.果实经清水冲洗干净。切去两端，去皮捅心，以锋利小刀削去残留果皮，修去果目。糖水菠萝生产选出的新鲜碎果肉或由外皮刮下的干净果肉均可使用。

2.绞碎:用绞板孔径3~5毫米的绞肉机将果肉绞碎。

3.加热及浓缩、低糖度酱:果肉先在夹层锅加热浓缩25~30分钟，加入糖液及琼脂再浓缩约20分钟，至酱的可溶性固形物达57~58%，最后加入香精搅拌均匀及时出锅快速装罐，以果胶代替琼脂可提高酱体的质量。

高糖度酱:加热浓缩至酱的可溶性固形物达66~67%时出锅装罐，浓缩方法和时间同上。

4.装罐:罐号781，净重383克，菠萝酱383克。罐号8113，净重700克，菠萝酱700克。

菠萝沙拉酱做法？

1

将苹果洗净去皮切成滚刀块，猕猴桃去皮切滚刀块，火龙果去皮切大丁，香蕉去皮切滚刀块，菠萝肉切滚刀块。

2

把切好的水果放入器皿中，放沙拉酱100克，搅拌均匀，使沙拉酱全部包裹在水果上就可以了。

3

新鲜的菠萝去皮去刺切成块，用刀仔仔细细的切成小丁再切成末，切的时候出的果汁不要，放在大碗中，加少许盐糖黑胡椒静置十分钟，杀出的水分倒掉，加入少许橄榄油，加入沙拉酱充分搅拌均匀即可。

做法步骤

1.

首先把300克菠萝切成大小相等的小块。

2.

将菠萝放入到盐水中,浸泡半小时。

3.

泡好后,取1/4菠萝切成小碎粒装碗。

4.

其余可以用料理机打成泥倒入锅中。

5.

工具原料菠萝、其它水果、沙拉酱

方法/步骤分步阅读

1/6

准备好我们从市场买回来的菠萝。

2/6

将菠萝去头去尾后一会为二、二分为四。

3/6

如果嫌大还可以再分小点。再在就可以用刀直接剔去表皮了。

4/6

依次去掉表皮后放入盐水中浸泡半小时。

水果牛肉酱的做法？

01

将牛腱子肉切大块洗净后放入清水浸泡，捞出沥干。

02

将芒果，木瓜，菠萝果肉取出来。

03

将果肉放入肉中，用手将果肉抓烂然后与肉搅拌均匀。

04

将腌制好的牛肉捞出，下入清水锅中，加入葱段，生姜片然后煮沸焯水，八成熟后捞出沥干。

05

将葱段，干辣椒，山楂片，八角，桂皮，花椒和牛肉放入冷水锅中，加生抽，然后盖上盖子大火煮沸，再转小火。

水果牛肉酱做法

用料

牛腱子 1000g苹果 1个

做法步骤

1、牛切大块冷水浸泡30分钟

2、在锅里煮葱姜水，牛肉热水下锅焯水。按照***的传统习惯，冷水喝汤热水吃肉，一定要热水下锅，开锅5分钟捞出。

3、开始调酱汁。苹果、干辣椒、生抽一手勺、老抽和蚝油各半手勺、白胡椒、花椒、大料、桂皮、香叶等等。我家里有广东煲汤的现成料包，直接放进去了。注意，每一种都得少放点到为止，因为牛肉是整块的，可以不用料包或料盒，这样更入味。

4、开锅小火，90分钟。在45分钟时加少量盐和糖。

到此，以上就是小编对于烘焙菠萝果肉酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙菠萝果肉酱做法的3点解答对大家有用。