面包烘焙教程猪油做法,面包烘焙教程猪油做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包烘焙教程猪油做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包烘焙教程猪油做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱用猪油做面包？
2. 面包能不能用猪油？
3. 烤箱用猪油做面包？

烤箱用猪油做面包？

可以

主料 

中筋面粉 ：500 猪油 ：100 鲜酵母 ：5 白糖 ：30 蛋黄 ：1个 辅料 温水 ：适量 具体步骤 第一步 鲜酵母用温水化开。

 第二步 高筋面粉放入酵母水里面。

 第三步 面粉揉至光滑的面团 第四步 手揉7分钟后出出粗摸放入黄油 第五步 15分钟后出很薄的摸就可以了。

 第六步 揉团后醒发双倍大就可以整形了。

在烘焙面包时，猪油通常用于面包的涂抹或浸泡，而不是直接加入面团中。因为猪油含有较高的饱和脂肪酸，过多的摄入对健康不利。但是，适量的猪油可以增加面包的香味和口感。如果您想尝试使用猪油制作面包，请注意使用适量，并在面包中均匀涂抹。同时，也建议在面包中加入其他健康的成分，如全麦面粉、水果等，以使其更加健康营养。

面包能不能用猪油？

1、不可以。如果用猪油代替了黄油，首先味道不一样。

2、其次，有一股腥味。

3、猪油和黄油的侧重点不一样，黄油是用来做糕点的，比如做蛋糕需要打发就可以用黄油而不能用猪油，所以，猪油不能替代黄油使用。

4、如果是从油脂健康的角度来说，用黄油做菜会比猪油做菜好，黄油是从牛奶中提炼的，维生素含量会比较高，所以猪油和黄油作比较还是黄油比较好一些。

当然可以。

英国传统猪油面包的做法步骤

1. 混合粉，天然酵种，水揉成团，autolyse（浸泡，介绍见此）20分钟到40分钟。加入盐和酵母，揉至扩展阶段。

2. 室温（21-25C）发酵至手指按下不弹回，大概1.5小时。

3. 把面团在撒粉的案板上擀开成1.2CM厚的长方形， 在2/3面团表面铺猪油片，然后撒糖粉

4. 把没有撒猪油和糖粉的1/3面团折叠覆盖面团的中间部分

5. 把包有猪油/糖粉的面团再次折叠，覆盖剩下的馅料，捏紧边缘接缝

6. 面团转90度，再次3折，包起，冷藏放松30分钟

7. 再次擀开成1.2CM厚的长方，卷起成圆柱，放松10分钟

8. 把圆柱纵向对剖，取一个面团，切口向上卷起，卷完后，把另一个面团也切口向上接着卷成一个大圆，放入铺烘焙纸的10寸蛋糕模（我用一个10寸慕斯圈，放烤盘上）

烤箱用猪油做面包？

主料 中筋面粉 ：500 猪油 ：100 鲜酵母 ：5 白糖 ：30 蛋黄 ：1个 辅料 温水 ：适量 具体步骤 第一步 鲜酵母用温水化开。

第二步 高筋面粉放入酵母水里面。

第三步 面粉揉至光滑的面团 第四步 手揉7分钟后出出粗摸放入黄油 第五步 15分钟后出很薄的摸就可以了。

第六步 揉团后醒发双倍大就可以整形了。

第七步 面团排气后切适量小剂子。

第八步 剂子擀薄片。

第九步 擀薄片后的剂子卷起来 第十步 全部整形后放入烤盘再次进行醒发。

第十一步 醒发好的胚子表面刷鸡蛋黄液 第十二步 开烤箱上下火150度25分钟。 第十三步 组织很漂亮吧！

制作面包是一种比较传统的做法，猪油可以增加面包的口感和风味

在制作猪油面包时，需要先将猪油融化，然后将面粉、酵母、糖、盐等混合在一起，加入猪油和适量的水，揉成面团，然后放在温暖的地方发酵

发酵完成后，将面团分割成小面团，然后再次发酵，最后放入预热好的烤箱中烘烤即可

需要注意的是，猪油的用量不宜过多，以免影响面包的口感和质地

到此，以上就是小编对于面包烘焙教程猪油做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包烘焙教程猪油做法的3点解答对大家有用。