烘焙小甜点做法上海,烘焙小甜点做法上海店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小甜点做法上海的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小甜点做法上海的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海甜品胡萝卜做法？
2. 上海亭林方糕的做法？
3. 上海赤豆糕做法？
4. 沪上阿姨芋泥做法？

上海甜品胡萝卜做法？

您好！上海甜品胡萝卜是一道非常受欢迎的甜点，它的制作方法有很多种。以下是一种简单的做法：

材料：

- 胡萝卜 100g

- 糖 50g

- 水 50ml

- 玉米淀粉 20g

- 黄油 30g

步骤：

1. 将胡萝卜切成小块，放入锅中加水煮至软烂；

2. 用搅拌器将胡萝卜搅成泥状；

上海亭林方糕的做法？

方糕的做法材料粘米粉8两（约320克），糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水500ml，菜油2汤匙做法1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。2、余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。

糕的制作材料:精糯米、精粳米各1250克，赤豆沙250克，白糖750克，咸桂花25克，豆油5克。

　　奉贤方糕的介绍:上海著名的传统名点。它皮薄，以甜豆沙为馅，制成四方形，是夏令冷食佳品。

　　奉贤方糕的特色:外形整齐美观，热食松软香甜，冷食柔韧爽口。 教您豆沙方糕怎么做，如何做奉贤方糕

将糯米、粳米掺和后淘净，静置(中间喷1次水)至米粒发酥，用手指能捻碎时，上磨磨成镶粉，用32眼罗筛过，放在案板上，洒水约650克拌匀，再用16眼罗筛成糕粉。

盆内加入赤豆沙、白糖、豆油、咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。

上海赤豆糕做法？

1、材料：椰浆，糯米，红豆，冰糖，红糖。

2、红豆加水和红糖，入高压锅，待完以后，用搅拌机打成红豆沙，待用。

3、糯米加入椰浆和冰糖然后蒸熟。

4、等糯米冷却以后，就可以找模具压糕点了。

5、在模具底部铺了锡纸，然后一层糯米，用拳头打紧糯米以后，再倒上一层红豆沙，再打上一层糯米，即可。（糯米一定要压紧，打实，这样蒸的时候就不会散）

老上海味道-赤豆糕（软硬比例说明）的做法步骤

步骤 1

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糯米粉185+澄粉15+糖粉55克，称量好。

步骤 2

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然后倒入200克温水，我偷懒，直接上称倒。

步骤 3

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筷子一根，搅拌成粉浆。

材料：

糯米粉200克 粘米粉10克 澄粉10克 赤豆汤（加了糖）适量 熟赤豆适量

做法：

1、糯米粉、粘米粉和澄粉拌匀；

2、加入赤豆汤，搅拌成厚糊状，这些粉我大致用250ML液体，糊糊有点稀，可以再减少；

赤豆糕：原料：赤豆100克，面粉500克，红糖100克，桂花少许。

做法：1.挑战赤豆中的杂质，淘洗净后放在清水中浸涨，然后捞出淋洗干净，放在锅中加适量水，用大火煮开后改用小火焖烂。

2.将红糖放入煮烂的赤豆内搅匀，然后将面粉和入赤豆内调拌，煮至面熟时即可离火。将熟赤豆面团倒在干净的台板上，撒上桂花揉匀，按压成长方形，横向切成适当厚度的薄片。整齐地码放在盘内，即可上席供食。

特点：糕色绛红，香甜可口，并有健脾胃等作用。

沪上阿姨芋泥做法？

1、准备芋头1个，鲜牛奶1袋，紫薯1小个，冰糖26克。

2、芋头去皮切成块，紫薯切块；锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟。

3、锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖；开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动。

4、煮至粘稠就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于烘焙小甜点做法上海的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小甜点做法上海的4点解答对大家有用。