手抓饼做法烘焙,手抓饼做法烘焙教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于手抓饼做法烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手抓饼做法烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做出外酥里嫩层次分明的手抓饼？
2. 康福手抓饼如何吃？
3. 羊腿饼的做法？

如何做出外酥里嫩层次分明的手抓饼？

手抓饼，不用多介绍了，估计没有多少人没吃过了。酥松金黄的饼，用手抓散以后，层次分明，带有浓郁葱油香味，是一道热门的面食。

其实，手抓饼胚子也可以自己制作，随吃随用，更健康，更放心。

阿纯特意准备了三种手抓饼教程，手抓饼饼胚的做法、快手版手抓饼、懒人版豪华手抓饼。一定有你需要的！

如何在家里做出美味的手抓饼，掌握几个小诀窍就OK了。

手抓饼饼胚

用料：

普通面粉500克；开水150克；凉水160克；玉米油50克；猪油20克；盐3克。

做法：

1 将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，这时加入猪油用手揉成光滑的面团。

2 盖上保鲜膜醒30分钟。

拿一个盆取适量面粉（最好用高筋粉）。面里放入少许食用盐。少许色拉油拌匀。烧开水，把一部分面粉用筷子加开水搅散。剩余面粉用凉水和面。两种面要揉到一起。手感要偏软一些。然后盖上盖子醒制十分钟再次揉制面团，直到面团光滑无颗粒感即可。

把面团下成拳头大小的剂子，揉成条状在擀成一张薄片。用刷子刷一层油（有条件可以刷点葱油）。在均匀的撒上少许盐。然后捏住面的两端把面卷成棍状。在把面的一头捏住一圈一圈盘成圆饼状，放入刷过油的盘子备用。

吃的时候从冷藏冰箱里拿出来，在案板上擀成圆饼。煎锅里放入少许油，煎制两面略微焦黄即可（切记不要煎的两面金黄。面饼较薄煎的太黄里面就不软和劲道了）。

教你一道最简单的手抓饼的做法

盐用温水化开，倒入面粉中搅拌成絮状，晾一会，揉成面团，盖住醒一会，继续揉，揉光为止。

葱花加十三香加油拌匀，备用

案板上抹油，把面团擀成长方形，抹上葱花，然后把面对折起来，用刀在对折的面上划刀口，不要把面划断了，然后顺着长卷起来，用手抻一下，放到案板上，捏着一头盘起来，静置一会等着回劲。

电饼铛加油加热，等热了后把做好的手抓饼的剂子用擀仗擀开，擀的薄一点，放入电饼铛里煎两面金黄就好了。

取出煎好的手抓饼，用筷子夹住一头往起提，一边提一边抖，这样一份葱香味浓郁的手抓饼就做好了。

做法简单，好吃还好做，可以一次做多个，然后用保鲜膜一个一个封起来，装在保鲜盒里，放到冷冻里冻起来，吃到时候提前取一个解冻，然后擀开煎熟就可以。

这个一定要吃现出锅的，凉了后面就变硬了，很影响口感，一定要现做现吃，才好吃。

康福手抓饼如何吃？

1.香肠根据自己的喜好选择，如果不易熟的话，最好可以提前煎一下。

2.手抓饼皮稍微解冻，然后用刀划成多份长三角形面皮。

3.香肠切成小段，不要长过切好面皮的宽边，然后把香肠放在宽边处往尖角卷起。

4.在表面撒少许黑芝麻，放在烘焙纸上，再放入烤盘备用。

5.烤箱200度预热，烤15-20分钟，表面焦黄即可！

羊腿饼的做法？

面粉加水和成面团，羊肉剁成肉泥，配菜剁成末，二者混合后加入调料搅拌均匀，将和好的面揪成小团，擀成面皮，放入馅料，包好后用手轻轻压扁，放在面板上，馅饼全部做好后给馅饼两面都抹上一层油，热锅加油，油热后把馅饼放入煎制，一面有点黄后翻面，加水，水干后再加油继续煎，两面金黄即可出锅。

到此，以上就是小编对于手抓饼做法烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于手抓饼做法烘焙的3点解答对大家有用。