烘焙锅盔的烤箱做法,烘焙锅盔的烤箱做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙锅盔的烤箱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙锅盔的烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糖锅盔烤箱做法？
2. 腊肉锅盔的做法？
3. 锅盔怎么加热？
4. 酥锅盔正宗做法？

红糖锅盔烤箱做法？

1/18 酵母融于温水中5分钟

2/18 面粉中加入泡打粉

3/18 白糖

4/18 和匀

5/18 边倒酵母水边搅拌，成絮状

6/18 和成面团静置15分钟

7/18 3份红糖中加1份面粉

8/18 加入芝麻拌匀

9/18 面团揉匀取剂，约25克一个

10/18 擀成圆片

腊肉锅盔的做法？

步骤 1

和面。两个蛋加用少许温水化开的3克酵母搅散，再分次加入350克面粉和水，来回搅拌。

步骤 2

发面。把和好的面团用白布盖着，然后等待几个小时，发到两倍大小就可以取出，然后揉成光滑面团。放上保护膜等待10-20分钟。

步骤 3

死面。两个蛋搅散，再分次加入150克面粉和水，来回搅拌，然后在加入3克盐3克花椒油3克芝麻油调味，和成面团。

步骤 4

锅盔怎么加热？

1、将锅盔放入煎锅中，小火慢慢温热，锅盔慢慢变热后就没有了之前的香脆而变得软糯可口。

2、可以将锅盔放入微波炉中，加热3-5分钟左右即可，热好的锅盔即维持了干脆也变热。

3、将锅盔放入烤箱中烤5-8分钟即可，不易烤太长时间，否则锅盔会变糊。

酥锅盔正宗做法？

1、用料：面粉300克、盐5克、酵母3克、温水120克、肉末50克、花椒10克、生抽5克、姜末3克、葱末3克。

2、300克面粉里加入5克盐、3克酵母、水120克，这个量不是绝对的，面粉吸水性不同，多次少量添加。揉成光滑不粘手的面团就好。这个锅盔的面是属于半发酵，不能发太久了。

3、肉末里加生抽，喜欢肉肉的，可多加。加花椒粉，这个一定不能少。姜末去腥，葱花增香，搅合搅合。

4、发好的面团，均分面团揉成圆球，松弛十五分钟。往前后擀成长长的椭圆面皮长条，抹上肉末，竖着卷成长条，这个是简单的卷法，也可以横着卷，这样层数会更多。卷成圈，按压成饼。

5、油锅里多倒油，两面都给炸透，不能太大火，要有耐心。炸好就可以吃了，有烤箱的话，可以再进烤箱烤烤，会更加酥脆，

到此，以上就是小编对于烘焙锅盔的烤箱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙锅盔的烤箱做法的4点解答对大家有用。