烘焙美食石头的做法,烘焙美食石头的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食石头的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食石头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头宝石蛋糕做法？
2. 石磨火烧的正确做法？
3. 椰枣很硬怎么吃？
4. 柿糠面怎样做？

芋头宝石蛋糕做法？

食材清单：牛奶2大匙，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，蛋白3个，无盐奶油40克，砂糖30克，砂糖60克，全蛋1个，蒸熟的芋头250克。

烹饪步骤：

1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用，将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火。

2.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌，放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内。

3.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀，制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可。

4.把蛋白霜分2次加入面煳中，边转动钢盆边搅拌均匀，将面煳倒入舖有烘焙纸的烤盘内，然后抹平表面，放进已预热185℃的烤箱中，烤15分钟。

5.烤好后，随即将蛋糕移出烤盘，并把四边的烘焙纸撕开，放至完全冷却。

石磨火烧的正确做法？

1.烤箱预热240℃。

2.将黑色鹅卵石放入烤箱焙烤，拳头大小的石头需烤约2小时，温度才会传入石头中，否则温度很容易散掉。

3.将预热好的石头放在已铺小石头的皿上（可防止温度过高导致盘子炸裂），石头抹上一层薄油，将切片的牛肉铺在石头上烤熟即可。蘸酱汁除了照烧酱和芝麻酱外，味噌加葱花或柚子醋都很适合。

材料

面粉，肉，鸡蛋，油，盐，生抽，耗油，芝麻，酵母，糖

做法

1、面粉加酵母，糖，鸡蛋，水和成面团。

2、切肉丁，加葱末，姜末，五香粉，生抽，耗油，油，盐，糖腌制。

3、把发好的面团揉好，放在案板干片涂上酥油，折三折干片，再折两折干片，让后卷起长条，揪成合适小剂子，在擀成皮包上肉，放在烤盘上，刷上蛋黄撒上芝麻放烤箱里上火180下火160烤20分钟。

椰枣很硬怎么吃？

1. 原汁榨取。可以将椰枣切碎或用搅拌机打碎，然后使用滤网或纱布过滤，最后得到椰枣汁。椰枣汁富含营养，有助于补充身体所需的矿物质和维生素。

2. 直接食用。椰枣的外壳较为坚硬，使用刀具或石头砸开后，就可以食用内部的果肉了。椰枣的口感比较绵软，味道甜美，非常适合作为小食品或点心。

3. 烘焙使用。椰枣在糕点和面包制作中非常常见。可以将其切碎或压成泥，与面粉混合后，一起烘焙，可以增加食品的甜度和香气

柿糠面怎样做？

柿糠面的制作方法，许多人认为：炒面炒面，就是炒制的，事实上，它是烘焙而成的，当然，也有炒制的情况。

烘焙的制作方法为：一、制饼。多用加工柿饼时削掉的柿子皮，与秕谷、米糠掺和起来，加入少量的水拍成巴掌大小的薄饼。当然，也可用熟透变软的柿子，俗称“烘（音）柿”与秕谷、米糠混合制饼，用这些原料制成的炒面，吃起来口感要甜些细些。制饼时间选择在初冬时节，此时，气温不高，空气湿度小，便于饼晾晒。二、晾饼。将饼贴在向阳的墙上，或是放置在荆笆、高粱秆箅子上，放置通风透气的地方，让温暖的阳光慢慢晒，让干冷的风慢慢吹，在日复一日中，饼中的水分一点一点蒸发。这样，经过漫长的三四个月时间，饼表面与内部的水分被阳光与风彻底赶跑，变得轻似绵，硬如铁，用手指敲击，当当有声，这时就可以进入下一道工序了。三、焙饼。为了焙饼，山区人专门建有暖房，暖房中中间用石块砌成火炕，炕下有炉膛，炕旁有烟筒，将面饼平摆于室内火炕之上，用劈柴文火烧烤火炕。火经过厚厚的炕体，就温和了很多，燥而不煳，适度的温度由表及里渗透，将饼整体焙的焦而不煳。四、碾饼。将焙好的饼放到石碾上，用石磙反复碾压研磨，至粉末状，之后过面箩筛选，去掉渣滓，即成为闻着焦香，吃着甘甜的炒面。烘焙法便于温度控制，大量制作柿糠面，质量也比较稳定。

到此，以上就是小编对于烘焙美食石头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食石头的做法的4点解答对大家有用。