烘焙棒的家常做法,烘焙棒的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙棒的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙棒的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山姆黄油巧克力卷做法？
2. 怎么做法棍不会烂皮？
3. 现在的自己很迷茫，谁能告诉我，我该怎么办？

山姆黄油巧克力卷做法？

山姆巧克力卷的配方同海绵蛋糕，浅铺在方形烤盘里烤制，蛋糕卷的配料为可可粉，低筋面粉，白砂糖，无味植物油，鸡蛋。烤好后盖油纸倒扣放凉。

夹心为黄油糖霜，原料有室温软化的黄油，巧克力，奶油奶酪，打发至发白。充分冷却后，涂抹于蛋糕卷上，压紧卷起，连油纸一起送入冰箱冷藏。脱纸模后切块，即为山姆蛋糕卷同款。

1/10 黄油提早室温，将鸡蛋室温，放盐、香精和糖，糖最好分三次放，等蛋液吸收了再放下次的糖，打散打均匀；



2/10 将室温了的黄油打成篷松状，这样吃起来比较香；



3/10 将蛋液分2-3次倒入黄油的碗，用Blender打均匀，再筛入低筋面粉；



4/10 打成糊状；

做法步骤：（外酥皮）

1.黄油切成小方块，冷藏

2.冷水放1克盐搅拌，放冰箱一晚上

3.高筋粉150克和120克搅拌，把黄油捏成如视频大小。

4.放入冷水，开始揉面，揉到黄油都化了，成型。冷藏冰箱1小时。

怎么做法棍不会烂皮？

法棍是属于西点的，那西点是由外国引进我们来的，然而在法国吃的法棍是很硬很有嚼劲的，我们中国人好多人都吃不习惯，而现外面烘培店卖的也都是改良过的，这样会更适合我们中国人的口味。

那如何做出好看又好吃的法棍呢我来教你，那我们一起来看材料配方

法棍面包：

这款面包绝对算得上是面包当中添加食材最少的一种，配方除了面粉就是酵母、黄油、鸡蛋、盐和清水，再没有其它成份了

用料：

高筋面粉170g

低筋面粉65g

酵母5g

盐5g

鸡蛋1个

法棍是非常 传统的面包。这些传统的面包都有一个特点，就是所用的材料非常简单:面粉，盐，酵母和水。

1、准备中筋面粉或高筋面粉450克、酵母1-2克、盐8克、水340克。

2、酵母用水化开，加入面粉和盐，搅拌至看不到干粉。

3、室温发酵1小时。分别在30分钟，60分钟的时候拉伸折叠法面团。

4、盖_上保鲜纸，冰箱隔夜发酵。

5、第二天，分割，滚圆。回温40分钟。

6、整形，最后发酵40分钟。室温高于21摄氏度的话，要缩短发酵时间。

7、预热烤箱550华氏度，或者285摄氏度

8、割包。

9、放入烤箱后，倒入开水，烤10-12分钟。

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法棍这样做

1、法棍的烘烤要注意带蒸汽烤，开烤的时候要往烤箱里喷几次水，这样烘烤，面包表面不会太硬太干的。

2、刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

3、黄油的用量：传统的法棍里不含黄油的成分，为了处理面团时不粘案板，加了少许黄油在里面。(传统的法棍材料可以试一下这个比例：高筋面粉250克，低筋面粉50克，砂糖1/2大匙，盐1小匙，酵母1小匙，温水190克。)

4、法棍的整形：最关键的地方是封口处一定要捏紧，两次折叠面团都要将相连的面团压实、捏牢。如果捏得不紧，烘烤的时候受热膨胀后容易松散、边缘脱离。

原料

水 (600克)

T65面粉 (1000克)

老面 (300克)

盐 20克

酵母 4克

1.所有原料准备就绪，而且老面要用水150、高筋粉150酵母1克搅拌均匀隔夜用才算是具备就绪

2.面粉、水搅拌均匀18度左右，静止20分钟

3.加入老面盐搅拌完全扩展23-24度，基本发酵50分钟（室温24-28度环境）

4.发酵完成后需要翻面再次发酵50分钟（像别被子一样左右折三折再次上下折三折）

现在的自己很迷茫，谁能告诉我，我该怎么办？

其实，谁又不迷茫呢？让你有这个感受的人们，比如那个事业无比成功的同学，他有他的迷茫，他迷茫何时才有自由支配的时间。比如那个说走就走到处吃喝玩乐旅行的客户，她迷茫怎么才能怀个孩子有点羁绊。再比如那个家庭幸福美满的同事，他迷茫自己健康的问题怎么才能瞒过亲人...

所以，迷茫是正常的。

不用谁告诉你，也不用自己冥思苦想怎么办，只要把时间和精力，花在那些不迷茫的事情上，就好。

每个人都有迷茫的时候，自己也不知道干什么。但是我觉得迷茫的时候应该找新方向。对自己说，我行的，我努力过我可以的。要么在迷茫的时候烧一桌自己喜欢吃的好菜来犒劳自己。你觉得呢？我就是那样的，有时候迷茫的时候想一下自己该干什么不该干什么，再就是烧一桌自己喜欢吃的菜。

人生迷茫很正常，不思短来就思长。贪心恐惧是根由，痴心妄想费思量。求之不得苦恼源，恨没富爹是膏粱；眼见他人有苹果，手里还是小米枪；眼见他人有宝马，自己小电跑不畅；手里皮包二手货，人家驴牌满屋藏。越比越气越窝囊，让人怎么费惆怅。身外之物比不尽，妄自菲薄自忧伤。写下一段自评价，人生不是窝囊肠。天生我才必有用，何必拿人长来比自伤。好好看看镜中人，仍有好多优物长。踏踏实实做自己，活在当下心酣畅；心存善念富集多，心存歹念祸来伤。好好生活才是真，不要无端烦恼长。

到此，以上就是小编对于烘焙棒的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙棒的家常做法的3点解答对大家有用。