烘焙店冰糖葫芦做法,烘焙店冰糖葫芦做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店冰糖葫芦做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙店冰糖葫芦做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻干冰糖葫芦做法？
2. 无籽冰糖葫芦的做法？
3. 冰糖葫芦的做法？

冻干冰糖葫芦做法？

关于这个问题，材料：

鲜枣若干，糖葫芦棒若干，冰糖适量，清水适量

步骤：

1.将糖葫芦棒洗净，晾干备用。

2.将冰糖放入锅中，加入适量清水，煮至冰糖全部融化，成为糖浆。

3.将鲜枣洗净，晾干。

4.将糖葫芦棒插入鲜枣中心，将鲜枣浸入糖浆中，使其均匀沾满糖浆。

5.将沾满糖浆的鲜枣钉在糖葫芦棒上，放入冰箱中冷冻8小时以上。

6.取出冰冻的糖葫芦，放入冻干机中，进行冻干处理，直至糖葫芦变为干燥状态。

7.将冻干的糖葫芦放入密封袋中，保存在干燥的地方即可。

1、用多晶冰糖（白砂糖、单晶冰糖均可）。如果冰糖块大，可用微波炉大火几秒种后出炉，用手轻轻一掰即可。

2、选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。

3、把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，最好将竹签的尖剪去，安全。

4、冰糖和水的比例是：1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。

5、熬糖。煤气炉大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，熬好的糖浠必须马上离火，（用时10－15分钟以内）。

6、蘸糖。准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。

简单易行 因为冻干冰糖葫芦只需要准备一些新鲜的水果和糖，在煮糖和水果时，将冰块放入糖浆中，再把水果串穿上棍子，放入冰糖液中，等到液体凉透并淀粉的时候即可。
此外还可以添加一些色素和口味剂，让冰糖葫芦更加美味和丰富。

1. 准备好材料：冷冻小番茄或其它水果，糖浆，冰糖，竹签。

2. 将冰糖在锅中炒至熔化，加入糖浆，继续加热至溶解，注意火候不要太大，以免烧焦。

3. 取出冷冻的番茄，用竹签穿串。

4. 将穿有番茄的竹签，放入糖浆中，用勺子将糖浆淋在番茄上。

5. 待冰糖逐渐凝固时，继续再淋一层糖浆，让冰糖覆盖在番茄表面上。

无籽冰糖葫芦的做法？

做法如下：

1. 准备食材：山楂、竹签、冰糖、水。

2. 挑选新鲜的山楂，清洗干净后晾干。

3. 用竹签将山楂串起来，备用。

4. 锅中加入一碗清水和250克冰糖，小火熬制无颗粒，关火加入250克白砂糖，再加一碗清水搅拌均匀，开中火熬制无颗粒（中途可搅拌两次）。

5. 加入一滴柠檬汁，开大火熬制糖冒很多泡泡，有少许大泡产生时，关小火再熬两分钟。

6. 找个筷子蘸点糖泡入水中放凉，尝一下脆不脆，脆了就可以拿起串好的水果串，轻轻地裹一层糖即可。

7. 将裹好糖的冰糖葫芦拿出放到架子上，自然放凉即可开吃。

请注意，无籽冰糖葫芦中的山楂需要先清洗干净并晾干，避免影响冰糖葫芦的质量和口感。

冰糖葫芦的做法？

1，准备一斤山楂，洗净后加一勺盐继续浸泡10分钟。

2，把山楂捞出来沥干水分，只要表面没有多余的水分就可以了。

3，擦好山楂后给山楂去核，用刀围着山楂切一圈，用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半，再把籽挑出来。再用竹签把山楂串起来。

4，熬糖，锅中加500克黄冰糖，500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖，白糖代替。糖与水比例都是1:1。

5，先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意一点，千万不要去动锅里，一定不能搅拌。

到此，以上就是小编对于烘焙店冰糖葫芦做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店冰糖葫芦做法的3点解答对大家有用。