烘焙奶酪奶糕的做法,烘焙奶酪奶糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奶酪奶糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙奶酪奶糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶酪芝士蛋糕的做法？
2. 烘焙奶酪可以蒸吗？
3. 坚果奶酪面包的做法？
4. 抹茶轻乳酪的做法？

奶酪芝士蛋糕的做法？

材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量

制作：

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；

2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；

3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；

食材：奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克，低筋面粉23克、抹茶粉10克

做法：

1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。

2、向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。

3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。

4、拌好的抹茶奶酪糊放入冰箱冷藏备用，接着打发蛋白。

5、先低速打至粗泡，然后加入三分之一的细砂糖，再中高速打发，粗泡消失时加入第二次细砂糖，有纹路时加入第三次细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。

6、将蛋白糊和奶酪糊混合。

7、切拌成顺滑的状态，倒入不粘芝士模具，震荡出大气泡。

8、烤箱150度预热，将模具放在深托盘上，托盘内倒入热开水，然后放入预热好的烤箱下层，烘烤60分钟左右即可。

烘焙奶酪可以蒸吗？

答案是肯定的。烘焙奶酪可以蒸，但最好在蒸之前将其切成适当大小的块状。以下是蒸烤奶酪的基本：

1. 准备一个蒸锅，将水烧开。

2. 将切好的烘焙奶酪放入一个蒸盘中，并用牙签在表面刺几个小孔。

3. 把蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，蒸约10-15分钟，直到奶酪完全融化和热透。

4. 关火，取出蒸盘，让奶酪稍微冷却一下，然后即可享用。

坚果奶酪面包的做法？

步骤1

准备好需要的材料和份量，为了节约时间，坚果我用的混合烘焙坚果，不用烤

步骤2

红糖切碎，越细越好

步骤3

把主配方中所有的材料放进面包机里，启动和面程序20分钟

步骤4

抹茶轻乳酪的做法？

将奶油奶酪和酸奶放入一个大碗中，用热水隔水加热搅拌至融化。

加入玉米油，继续搅拌至看不见油星的乳化状态。

一个个加入蛋黄，搅拌均匀。

筛入抹茶粉和低筋面粉，搅拌均匀。

在无水无油的搅拌盆中打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，提起蛋白霜有小尖角的状态。

将蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次都用翻拌的方法搅拌均匀，以防消泡。

将搅拌好的抹茶糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中。

烤箱预热至 180 摄氏度，将烤盘放入烤箱下层，烤约 50 分钟，直到蛋糕表面微金***，出炉晾凉。

脱模后，蛋糕表面可涂抹一层蜂蜜或者糖浆，增加口感。

到此，以上就是小编对于烘焙奶酪奶糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶酪奶糕的做法的4点解答对大家有用。