烘焙菜鸟的做法大全,烘焙菜鸟的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙菜鸟的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙菜鸟的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 47岁被辞退回去可以做什么？
2. 没有秤怎么做蛋糕？4寸的？

47岁被辞退回去可以做什么？

可以学些技能，比如烹饪，烘焙。自己做私厨，私家烘焙。自己创业的话，可以加盟菜鸟驿站等项目。有交通工具的，可以送快递，外卖，干跑腿，跑滴滴等工作。或者可以干自己以前从事过的工作。加油，相信你自己，通过自己的努力，一定可以找到心仪的工作！

没有秤怎么做蛋糕？4寸的？

在家教你一个简单的方法，用矿泉水瓶盖量，一瓶盖大概是5-6克白糖，如果是面粉是5克，

4寸戚风蛋糕的用料

低筋面粉 25克细砂糖 25克蛋白40克 蛋黄25克 玉米油18克 牛奶 20克

4寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前预热烤箱140度。油加牛奶一起用蛋抽混合至充分乳化成浓稠的酸奶状。不怕多搅拌，就怕你搅拌时间不够

步骤 2

加入过筛后的面粉用Z字手法分3次拌均匀，无干粉就可以了。(不画圈搅拌)

步骤 3

加入蛋黄继续用Z字手法拌均匀即可，不要过度搅拌。滴落持续不断的浓稠，浓稠就可以

工具的把控！！有以下总结，希望您喜欢！

蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度 ，接下来再放一小勺白糖，顺时针方向打，打到颜色发白，有泡沫沫的时候，再加小勺白糖。（这里的勺子指的是调料勺）

注意：糖可以根据自己的喜好加，用量不用过于要求，两勺三勺都可以

可以上网买一个小电子称，二三十块钱一个！

烘焙做蛋糕对克数要求是很精准的。如果不严格按照4寸蛋糕配方的克数做是不容易成功的哦！

选购电子称最好能精准到每克，还要有清零的功能，基本就够用了！

没有就买啊，网上就20元都不到

原料：

鸡蛋4个、面粉、牛奶、糖、盐、油

1.

鸡蛋 ：准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！

2、蛋黄： 在蛋黄碗里放入两勺白糖，2勺堆的尖尖的面粉，4平勺牛奶，搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它。　　

3、打蛋清 ：在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度 再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以 。接下来就是打了，用打蛋器（没有的话可用3、4根筷子）顺一个方向打，一直打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖，再打，打到看起来泡沫很细腻，把碗倒过来蛋白不会掉下来，或者插一根筷子，筷子不倒就可以了。 这一步骤是很关键的，蛋糕能不能发起来就靠它了。

4、混和 ：在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺一个方向搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了。

5、加热 ：电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整，然后再盖上锅盖，再度按下煮饭开关。煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地***，说明蛋糕OK了，可以出锅了（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）。

最后.......等蛋糕凉了就开吃吧！

到此，以上就是小编对于烘焙菜鸟的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙菜鸟的做法大全的2点解答对大家有用。