烘焙做法糯米糕,烘焙做法糯米糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙做法糯米糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙做法糯米糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 最好吃的糯米糕详细做法？
2. 怎样蒸糯米糕？
3. 透明糯米糕做法？

最好吃的糯米糕详细做法？

用料:糯米糕300克，红枣30颗，红糖适量，葡萄干50克。

做法:

1、糯米提前一天浸泡，枣去核处理好，葡萄干清洗干净，泡好上锅蒸10分钟，放盘里蒸10分钟后加点水搅拌均匀。在蒸20分钟。第二步的蒸是不可以省略的。

2、找个容器，底部铺满枣和葡萄干+层蒸好的糯米，在放点红糖，枣，葡萄干，一共两层就可以，上面再铺糯米，按平。

3、上面再铺层糯米，上锅蒸30分钟，我用的电蒸锅，选择蒸面食即可。

食材：糯米，核桃仁，巴旦木，葡萄干，红枣，枸杞，花生仁，糖。

方法

1.将糯米洗干净，用清水泡三四天，每天换一次水。

2.将核桃仁，红枣，花生分别用开水泡5分钟。

3.将泡好的糯米放到盘子里，铺平，不要放水。

用料

糯米粉170g，水170g，细砂糖30g，玉米油30g，鸡蛋2个，蜜红豆100g

做法步骤

步骤一

除蜜红豆外，将所有材料放入打蛋盆，用手动打蛋器使劲儿搅打均匀，至细腻无颗粒无干粉的糊状。

步骤二

模具刷上一层油。

步骤三

将糯米糊倒入模具中。

步骤四

最好吃的糯米糕的详细做法如下

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

怎样蒸糯米糕？

准备食材：红糖、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、大枣、食用油。

具体做法：

第一步：取25克红糖，放入碗中，加入100克温水，搅拌均匀，将红糖融化，制成红糖水。取一个盆，加入160克糯米粉，加入25克玉米淀粉，搅拌均匀后，加入红糖水，搅拌成面絮后，加入110克牛奶，搅拌成稠稀度均匀的面糊，用筷子调一下面糊，落下来有纹路即可。

第二步：取几个一次性纸杯，用刷子在纸杯四周刷一层油，将糯米糊倒入纸杯内，不用完全倒满，糯米糊没过纸杯一半即可。

第三步：在每个纸杯内加入几块大枣粒，将纸杯摆入蒸锅内，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，改为中火，蒸20分钟，关火后再焖1分钟，即可出锅。

1.糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。

2.用料理机打成粗颗粒的粉状。

3.红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用。我的枣太干了，可以捏软的枣煮2分钟即可。

4.打好的糯米粉倒入盆中，准备一杯清水。

5.糯米粗粉中倒入清水，成湿润状态，因为是粗粗的颗粒状所以不会成团。静止一会儿。

6.红枣剪碎，去除枣核。

7.慕斯圈内壁摸油防粘。

8.蒸锅篦子上铺笼布，先铺一层糯米粉。

9.再铺一层红枣碎。

1. 汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉



2. 洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤，加入柠檬汁3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的糯米270g，倒入清水，浸泡4小时以上



3. 碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g，搅拌均匀

透明糯米糕做法？

1、先将糯米清洗干净，放在水中浸泡，我一般都是提前一天将糯米泡在水里，糯米很硬不好泡发，至少要八个小时，泡好的糯米要可以用手指捏碎的状态，如果还是硬的，那就再泡一些时间，不要着急做。泡好的糯米捞出来放在蒸碗中，全部给碾碎待用。



2、下来我们要将辅料准备好，红豆沙可以自己提前做好，如果嫌麻烦，那就去买好了，我有的时候偷懒也会买点，再将蔓越莓干洗净，放在蒸锅蒸软就可以用了，别太硬就好了。



3、接着将装有糯米的碗放在蒸锅中，大火煮开上汽后，蒸上20多分钟就可以了，糯米蒸熟取出来，加入适量热水和一些白糖，用勺子将它们搅拌均匀，等米将水分都吸收掉后，我们再放入蒸锅，蒸上十几分钟，时间到后，用勺子按压糯米，这时的糯米显得更粘。



4、最后在一些漂亮的模具中，放上一层蔓越莓干，放一层糯米，再放一层豆沙，就这样一层叠加一层，每层在铺的时候，都要抹平整，压瓷实，最后用糯米是最后一层就好了，盖住保鲜膜，压一压，再放入冰箱冷藏，差不多三四个小时候，取出来，糯米糕就做好了，想要更漂亮，还可以装饰一下。

到此，以上就是小编对于烘焙做法糯米糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙做法糯米糕的3点解答对大家有用。