烘焙蛋糕做法大全,烘焙蛋糕做法大全***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蛋糕做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙蛋糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 下厨房烘焙蛋糕的做法？
2. 电烤炉蛋糕做法？
3. 蛋糕的家常做法？

下厨房烘焙蛋糕的做法？

1.在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。

2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。

3.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160度30-35分钟，时间到了拿出来倒扣取出，蛋糕就做好啦。

电烤炉蛋糕做法？

电烤箱烤蛋糕做法1：海绵蛋糕

　　配料：低筋⾯粉120g；鸡蛋4个;⽩糖100g;⽟⽶油30g。

　　烹饪⽅法：

　　1.准备好原料。

　　2.全蛋低速打出粗泡后放⼊⽩糖⾼速打发。

　　3.打⾄蛋糊不易滴落后加⽟⽶油再打10秒。

　　4.分次筛⼊低粉，拌匀。

　　5.拌匀的⾯糊倒⼊抹过油的烤盘中，震⼏下，震出⼤⽓泡。

　　6.放⼊烤箱中层，上下⽕，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表⾯上⾊后加盖锡纸。

　　7.烤好的蛋糕取出晾凉。

蛋糕的家常做法？

1、主料：鸡蛋4个、牛奶50克、面粉30克、低筋面粉80克。2、辅料：糖粉10克、白砂糖20克、柠檬汁3克、蔓越莓15克。

3、做法：（1）四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。（2）牛奶倒入蛋黄中，搅拌。（3）加入糖粉，面粉，搅拌均匀。

（4）加入过筛低筋面粉，搅拌成团。

（5）蛋清中加入白砂糖，柠檬汁，打发，倒入奶油，搅拌均匀。

（6）倒入烤盘，摊成饼，撒上蔓越莓。（7）烤箱预热160℃，18分钟。

1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。

2、用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以。

3、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，自己搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌。

4、准备蛋糕粉一百二十克，均匀的筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩。

5、烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟即可。

蛋糕制作步骤：

步骤1、加入600克鸡蛋糕粉于容器中。

步骤2、接着打入3个鸡蛋。

步骤3、再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

步骤4、材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。

步骤5、调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

步骤6、打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳（奶油或食用油均可）在上下两片烤盘的各模型孔内。

步骤7、接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上盖子。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。

步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。

步骤9、盖上盖后，静置约5分钟。

到此，以上就是小编对于烘焙蛋糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蛋糕做法大全的3点解答对大家有用。